[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[buikhacthinh]

Mỳ gói xào bò.

 

[Shani]

Hu hu em lỡ tầng 1 nhà mình rồi.
Mừng nhà mới em lại mời cccm ăn Xôi ạ

 

[TPS]

Em dạo này ít nấu ăn. Có mấy món F1 tự làm bê lên khoe.

Panna cota dâu chuối

Doner kebap và nước ép dưa hấu.

F1 của mợ ở VN hay đang bị kẹt bên kia ạ?
Em mới mua hương thảo, thyme, rosemary về trồng. Cây hương thảo trông tiêu điều như sắp chết. Không biết phải chăm thế nào ạ?
Có cây tươi lúc nấu ăn vặt vài lá tiện thật.

 

[thuyduongna]

Hu hu em lỡ tầng 1 nhà mình rồi.
Mừng nhà mới em lại mời cccm ăn Xôi ạ

Lần đầu e thấy món này

 

[Shani]

Lần đầu e thấy món này

Xôi mít mợ ạ. Xôi nhuộm màu hoa đậu biếc ạ!

 

[Shani]

Em dạo này ít nấu ăn. Có mấy món F1 tự làm bê lên khoe.

Panna cota dâu chuối

Doner kebap và nước ép dưa hấu.

F1 mợ học lớp mấy mà khéo tay thế ạ?!

 

[công nông tàu]

F1 của mợ ở VN hay đang bị kẹt bên kia ạ?
Em mới mua hương thảo, thyme, rosemary về trồng. Cây hương thảo trông tiêu điều như sắp chết. Không biết phải chăm thế nào ạ?
Có cây tươi lúc nấu ăn vặt vài lá tiện thật.

2F1 nhà em vẫn bên kia, tự cày nuôi nhau. Nhẽ 9/8 chính phủ Vn cho máy bay qua giải cứu nhưng ít người muốn về quá nên dừng kế hoạch.
Cây hương thảo em trồng ở ban công ít nắng, ít tưới tắm thì lên ầm ầm. Lúc nhớ đến nó chăm bẵm hàng ngày thì nó lăn ra chết. Bây giờ em đang có 1 cây bé tí, lẻo ngoẻo.

F1 mợ học lớp mấy mà khéo tay thế ạ?!

F1 nhà em lớn rồi. Ngày em bằng tuổi nó thì nó (F1 bây giờ) vào lớp 1 rồi thế mà bây giờ nó còn đang luyện nữ công gia chánh để mong lừa được 1 thằng mà khó quá .

 

[one day]

Em ko biết nấu nhiều món. Có miếng thịt lợn mà nghĩ mãi chưa biết nấu món gì

 

[thanh040506]

Hu hu em lỡ tầng 1 nhà mình rồi.
Mừng nhà mới em lại mời cccm ăn Xôi ạ

Xôi mít hử Mợ. Ngon thế.

 

[thanh040506]

Mời cccm về bếp mới nhé. Nghỉ hè chả biết làm gì em đi móc cua đây.

Tiện thể đúng chỗ nhiều vẹm tự nhiên, em múc một giỏ đầy

Lão Cat ở thiên đường ntn a e nhìn chỉ chết thèm

 

[công nông tàu]

Em ko biết nấu nhiều món. Có miếng thịt lợn mà nghĩ mãi chưa biết nấu món gì

Hôm qua em cũng có miếng thịt lợn, em mang rán lên. Ông xã ăn xì xụp, 12 giờ đêm lại dậy đi lục nồi ăn tiếp vì lâu lắm mới được ăn thịt rán.
Thịt em ướp 1 chút húng lìu, 1 ít tỏi, nước mắm, hạt tiêu, xì dầu, 1 xíu đường. Đậy kín bỏ tủ lạnh tầm 1 tiếng. Đặt lên chảo cho luôn cả nước ướp thịt và thêm nửa bát nước. Đun nhỏ lửa cho chín miếng thịt , thỉnh thoảng lật mặt cho thấm gia vị. Lúc cạn hết nước em mới cho 2 thìa dầu vào, tăng lửa lên 1 chút cho vàng mặt là xong. Thịt chín mềm, vẫn mọng nước.

 

[hnvn1234]

Định oanh tạc cây khế nhưng nó mới có hoa

đành vặt tạm cái hoa chuối về làm nộm

 

[Quavtv]

Em bê bát cháo từ FB. Mời cccm!

CHÁO ÁM MÙA THU.
Thăng Long xưa có nhiều vựa cá lớn như Nghi Tàm, Hồ Tây, Thịnh Liệt nhưng chủ yếu là mè trắm chép rô. Hà Nội chưa bao giờ là đất cá quả nhưng món cháo Ám thì rất được mến mộ. Mà thứ cá được chở từ Phủ Lý, Đồng Văn lên ăm ắp trong những thúng sơn đen ở chợ Hàng Bè, chợ Bắc Qua chỉ có nấu cháo là tuyệt. Không thấy mấy ai kho rán hay luộc hấp cái giống cá ý.

Giai thoại kể vui rằng, cuối đời Lê Trịnh, vua Lê Thế Tôn (niên hiệu là Gia Thái) mang tiếng làm vua nhưng là phận bù nhìn, chỉ sống bằng bổng lộc chúa Trịnh chu cấp nên vua rất nghèo. Biết chúa Trịnh hay đánh bài với các quan đại thần nên vua thường sang phủ chúa chầu rìa và chờ ăn công tạo. Bữa ăn công tạo nửa đêm của các canh bài thường là cháo, phí tổn lấy từ tiền hồ của người chơi bài đóng góp. Một lần nọ, ngửi mùi cháo thơm, vua Lê bảo hôm nay ăn Ám. Rồi đố chúa Trịnh cháo hôm nay nấu bằng cá quả hay cá chuối, Chúa chịu không trả lời được. Vua bảo cá chuối, khi đầu bếp dọn lên thì đúng bát ám cá chuối thật. Bởi cái sự sành cố hữu, nên dù có đang rất nghèo và phải sống trong vòng cương tỏa của chúa, thì vua Lê cũng không vì thế mà không biết thưởng thức mỹ vị. Phong độ là nhất thời, đẳng cấp là mãi mãi, ở khía cạnh nào đó, cũng là vậy. Biết sống phong lưu ngay cả khi cuộc đời không cho phép, ở khía cạnh nào đó, cũng là vậy.

Cá chuối hiếm, nên người Hà Nội thường dùng cá quả để nấu ám. Thịt ba chỉ luộc chín thái lát mỏng. Cá để nguyên con, chỉ sỏi vẩy bóc mang bóc mật khía vây chứ không mổ. Xát muối, rửa lại bằng nước gừng trước khi khía hai bên mình vài nhát rồi luộc trong nước luộc thịt. Luộc chín kỹ đến lúc vết khứa nứt thì bỏ ra, bày nguyên con. Trong lúc đợi nước luộc cá thật nguội, quay sang chuẩn bị hành chẻ và thìa là ngắt nhỏ, cuối thu có thêm rau cần, vào đông có thêm cải cúc...cùng mắm tôm chanh ớt. Gạo tấm loại thơm đã ngâm kỹ 1 phần, bột gạo 4 phần, bột nếp 1 phần, cho vào nước luộc cá đã nguội, bắc bếp quấy liên tục để không vón cục dắt hòn, nếu cần mới thêm nước để cháo tuy thật loãng nhưng sánh quyện. Khi nào nhấc đũa thấy gạo nở, múc thử ra bát ngắm hạt gạo đạt độ lơ lửng là được.

Cháo chín tới đem cá quả nhúng cả con, lớp bột cháo sánh sẽ bao bọc thân cá như một lớp thủy tinh mỏng dính trong suốt và giữ nóng cho cá. Cháo ám để ngon thì phải ăn kiểu nũng nịu, tức mắt chớp lia lịa như cá vừa ăn vừa thổi, rắc tẹo ớt bột và mấy cọng rau mùi. Ai thích ăn rau kèm thì tự nhúng chín. Cá một đĩa, thịt một đĩa, lạc rang một đĩa, hành luộc một đĩa...Cháo cá rau cần hay cải cúc lại ngon kiểu khác, thơm trong veo như một sớm nhiều sương vừa nhắm mắt vừa mở cửa sổ, hít hà cái ngai ngái của một mảnh vườn với hoa, những lá, cùng cây. Ăn kèm từng miếng cá tước ra ngần ngẫn là lát ba chỉ mỏng mịn, hành chẻ thìa là xoắn xít với mắm tôm chanh. Ai hữu duyên được nếm bộ lòng cá ngậy bùi thì thôi nói gì nữa, như mùa đan trong mùa, như tay đan trong tay, bần thần không sao quên được.

Hà Nội có phố Hàng Cháo, dấu tích còn lại của thôn Hàng Cháo cũ, nơi có các nhà bán cháo cho các trò theo học ở Quốc Tử Giám khi xưa. Nghề bán cháo cũng như nhiều nghề khác nơi Kẻ Chợ, không chỉ đơn thuần là giao thương buôn bán, mà chủ yếu là để phục vụ nhu cầu cho một nghề đặc biệt nhất kinh thành - nghề làm quan. Các cụ nhà tôi vẫn hay kể, thời hai nho sinh lẫy lừng là Ba Giai và Tú Xuất còn tung hoành, hiệu cháo ngon nhất kinh kỳ khi ấy là hiệu Nguyên Lợi do người Việt làm chủ vẫn tồn tại, cỡ trăm năm tuổi, nằm trên phố Hàng Buồm. Các cậu tú, cậu cử, các nho sinh đến hiệu thường ngày sẽ ăn cháo tim gan bầu dục, nhưng trước mỗi khoa thi sẽ được chủ hiệu rộng cửa mời vào ăn cháo Ám miễn phí. Họ gọi đó là món cháo "cập đệ", ngụ ý chúc các thí sinh đỗ đạt hiển vinh.

Đi nhiều, dọc miền Trung đâu cũng lừng lẫy cháo vạt giường cá tràu, khắp lục tỉnh cũng vang dội không kém với cháo cá lóc rau đắng. Ngoảnh nhìn về quê, chỉ có phố Hàng Cháo bên con ngõ cùng tên nhỏ xíu. Một phố Hàng chơ vơ bên ngoài băm sáu của Thăng Long kẻ sĩ năm nào...Và có món cháo Ám mùa Thu. Dẫu không hề ngon đài các như một trân phẩm, nhưng lại được thương nhớ bởi sự đối đãi phong lưu của con người Thượng Kinh thưở trước.

"Ta sẽ qua bao năm tháng rộng dài
Mùa thu ấy vẫn còn nguyên ở đó"
Một chấm son.
Lặng lẽ.
Hào hoa.

thơ Lưu Quang Vũ
Bài vở: team Mâm Son, tiết Bạch Lộ, biên bên cây Bàng còi

 

[momoyama68868]

Bữa tối do hai f1 nhớn tự biên tự diễn không chủ đề gì cả có rừng, có biển em mời cả bếp mình

 

[HaiAn2019]

Sang nhà mới rồi cơ ah, nhanh quá.
Nay nhà em làm chả cốm, nên là có ngay món bún đậu mắm tôm ăn kèm chả cốm và chân giò luộc, mắm tôm 3 làng ăn vẫn là ngon nhất cccm ah.
Món ăn dân dã mà ngon đáo để

 

[Lavabo]

nhìn mà xèm quá các cụ ạ

 

[yêu anh có ô tô]

Chào nhà mới sáng nay em có món bùn sườn chua+ đuôi lợn, lợn sạch thịt thơm lắm ạ. Thấy bảo ăn đuôi lợn đỡ đau lưng thì phải Xe bo 4 banh

 

[W123Lang]

Định oanh tạc cây khế nhưng nó mới có hoa

đành vặt tạm cái hoa chuối về làm nộm

Kinh, các cụ ngày xưa bảo thế này là gia chủ đang rất vượng về đường tài lộc

 

[công nông tàu]

Chào nhà mới sáng nay em có món bùn sườn chua+ đuôi lợn, lợn sạch thịt thơm lắm ạ. Thấy bảo ăn đuôi lợn đỡ đau lưng thì phải Xe bo 4 banh

Em tưởng mợ chỉ yêu anh có ô tô hóa ra đến xe bò mợ cũng không tha. Mợ có tình cảm thì cứ ấn vào chỗ kín chứ cứ réo nhau khắp nơi lồ lộ thế này làm cụ xe bò thẹn đấy.

P/S: cụ xe bò đã bán xe oto rồi.

 

[Bò lốp]

Mời cccm về bếp mới nhé. Nghỉ hè chả biết làm gì em đi móc cua đây.

Tiện thể đúng chỗ nhiều vẹm tự nhiên, em múc một giỏ đầy

Lão làm youtube đuê, em hay xem tụi Âu làm clip kiểu này, nhìn phê quá ạ