[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[Pumzen]

Mọi người CF sang chảnh ra quán.
Còn nhà cháu CF an lành thỉ ở nhà thôi !

 

[thuyduong7611]

Em mời cả nhà ăn sáng

E lại thik ăn cháo đậu xanh hơn là đậu đen ợ

 

[Say24h]

Bữa tối của em

Ngon. Chê cái đĩa .

 

[Say24h]

Mọi người CF sang chảnh ra quán.
Còn nhà cháu CF an lành thỉ ở nhà thôi !

Em không chè, cà phê được mới cú. Mất ngủ

 

[L.C.D]

Với em là món ngon mỗi ngày đấy ạ. Những hôm trời oi nắng, buổi trưa em làm 1 bát cảm thấy quá đã luôn ạ.

Em cũng yêu món này, mùa hè thay vì bún phở thì 1 bát này là mát dạ căng bụng chị ạ.

E lại thik ăn cháo đậu xanh hơn là đậu đen ợ

Chợ nhà em chỉ có cháo đậu đen, ko có cháo đậu xanh bác ạ. Còn em thì xanh hay đen mà có kèm đậu và cà thì em đều ưng.

 

[Pumzen]

Em không chè, cà phê được mới cú. Mất ngủ

A cứ phải có tý chất cafein vào người thì nhìn ái mới lâng lâng bay bổng được lão e à !

 

[Giohanoi]

Em chỉ có lựa chọn ( nếu em đang đi du lịch, ở xa nhà ) do người khác chọn. Em đi

Ở Huế em có ngồi 1 quán Vịt ở đó rất nổi tiếng, đi cùng cơ quan.

Còn em được lựa chọn ko bao giờ .
Em mua về tự làm tự ăn.

Ngày xưa Đại học em có ăn cùng bạn bè ở quán Khoa Ngan - Vịt gần Cửa Nam cuối đường Hai Bà Trưng.

Chắc nàng Moon nói đến quán Vịt Thuận ở Huế rồi. Công nhận rất ngon nhưng quán nhếch nhác lắm hè ....

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Cháo đỗ đen ăn với đậu tẩm hành và cà pháo.
Món bình dân chỉ ngoài chợ mới bán cụ ạ.

hờ hờ, Mợ phải nói rõ là cà muối chín ạ, chứ cà pháo ăn xổi cũng ko có hạp, đúng là món này chỉ có ở chợ hoặc ngõ ngách

 

[114hangbong]

Cụ LehmanBrothers ơi, mùa trám xanh trám đen đến rồi, cụ có món gì liên quan thì chỉ cho em với nhé. Hiện em mua tạm vài lạng om lên chấm xì dầu giảm béo thôi ạ !

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Cụ LehmanBrothers ơi, mùa trám xanh trám đen đến rồi, cụ có món gì liên quan thì chỉ cho em với nhé. Hiện em mua tạm vài lạng om lên chấm xì dầu giảm béo thôi ạ !

Món Trám (Bùi) đen này om lên kho thịt, cá hoặc ăn ngay đều ngon - Nhưng E chưa nghe thấy tác dụng giảm béo bao giờ, E tưởng hàm lượng chất béo quả này cũng cao đấy Mợ

 

[LehmanBrothers]

Chiếu Hoa chục năm nay e ko ăn, những năm 2002-2008 em ăn miết quán này với quán Hải Sơn dọc trục sông thối. Sau đông khách mất chất cả

Em quán này vào từ đầu 2011 lúc đường Nguyễn Khang đang rải đá răm, tên đường hình như còn chưa đặt. Thấy ăn cũng đc, tới 2013 trên Trôi mọc lên cái Quán Gió ở cánh đồng ( sau này mới về cổng Di Trạch ) thì đồ ngon ko thấy kém Chiếu tí nào. Mỗi tội giấy ăn rơi trên sàn vẫn có lác đác. Đông và giảm chất thì đúng mà cụ.

 

[nab2195]

đạp xe về ăn cơm nhà

 

[thuyduong7611]

Cụ LehmanBrothers ơi, mùa trám xanh trám đen đến rồi, cụ có món gì liên quan thì chỉ cho em với nhé. Hiện em mua tạm vài lạng om lên chấm xì dầu giảm béo thôi ạ !

E thấy mẹ e làm trám om tương, ngon lắm.
Dưng e k biết ăn món này.
Hoặc ông trẻ e làm món này vs dầu ô liu cg ngon lắm.

 

[momoyama68868]

Mọi người CF sang chảnh ra quán.
Còn nhà cháu CF an lành thỉ ở nhà thôi !

Từ cái lệnh cách ly từ 0h0 16/8 của HD em cũng ngán ngẩm cô vy lắm, miền Bắc cũng dậy sóng rồi nên cũng tự pha ở nhà thôi

 

[114hangbong]

Món Trám (Bùi) đen này om lên kho thịt, cá hoặc ăn ngay đều ngon - Nhưng E chưa nghe thấy tác dụng giảm béo bao giờ, E tưởng hàm lượng chất béo quả này cũng cao đấy Mợ

Dạ, hi...hi
Khổ thế em nghe mấy bà đi chợ nói nên tin tưởng mua theo
Giờ em làm nó rắn đanh lại rồi, bà ngoại đang lọ mọ chữa lại cho mềm

 

[Pumzen]

Từ cái lệnh cách ly từ 0h0 16/8 của HD em cũng ngán ngẩm cô vy lắm, miền Bắc cũng dậy sóng rồi nên cũng tự pha ở nhà thôi

Phin pha CF đẹp đấy !
Màu tím thì luôn là màu kinh điển rồi, nhà cháu cũng besame :

 

[mèo lang thang]

Cháo đỗ đen ăn với đậu tẩm hành và cà pháo.
Món bình dân chỉ ngoài chợ mới bán cụ ạ.

Em thật sự chưa ăn lần nào kiểu này, mặn ngọt em không ăn lẫn được

 

[maihuu]

Mấy bác cho em hỏi cái, em đang tự làm "măng ngâm", em muốn dùng thêm hạt mác mật cho thơm, nếu dùng mác mật khô thì khi bỏ vào ngâm có cần xử lý gì thêm không ?

Em cám ơn

 

[momoyama68868]

Phin pha CF đẹp đấy !
Màu tím thì luôn là màu kinh điển rồi, nhà cháu cũng besame :

Phin này hạt dẻ lắm cụ ey, có 60k ở Bát Tràng. Em Đưa f1 đi tô tượng và thấy hay hay. Dội nước sối bộ phin nóng lên ồi mới pha cảm giác cafe thơm hon nhiều cụ ạ

 

[LehmanBrothers]

Cụ LehmanBrothers ơi, mùa trám xanh trám đen đến rồi, cụ có món gì liên quan thì chỉ cho em với nhé. Hiện em mua tạm vài lạng om lên chấm xì dầu giảm béo thôi ạ !

Ây .... hôm nay trời xanh có nắng lại đc bà chị chiếu cố hỏi thăm bí kíp. Vừa hôm trước còn chém với đứa ở quê là trám đen ăn nhớ mãi quả chặt hạt trám với lời thầy u cảnh cáo : " ko khéo cụt tay nhá " ..hihi . Em chém thêm mấy kỉ niệm cho nó bùi ngùi vị của trám nhá.

Món ngon là mợ lấy một hai que tăm rồi ngoáy phần nhân trắng bùi trong đó. Tỉa tỉa từng tí rồi xuýt xoa với thứ nhiều người ko chú ý tới. Hai mẩu hạt nhọn hoắt mợ kiếm nhà nào có sàn đất mợ đóng xuống cho chắc sàn . Ko cần cao siêu thưởng lãm. Phần vỏ trám thật ra em nhớ là chưa ăn bao giờ, hoặc ít ăn nên chỉ nhớ cái chát vừa như sung. Ăn hạt là nhiều vì nhà chú thím hay mua, xong còn phần hạt đám trẻ con xúm lại. Thầy u em chả bao giờ mua . Nghĩ lại cũng tủi.... tóp tóp tóp ...lóp tóp... Có hạt trám với bánh bột mỳ rán hồi bé em thích ăn lắm. Mỗi lần chú thím gửi nhờ hai thằng sang nhà em là có đĩa bột mỳ rán sẵn, ăn ké mà nhớ như in cái ngon của bột mỳ, trẻ con mà, háo hức vô cùng dù nhà e khá giả chứ khổ đâu. Đấy là lỗi của người lớn.

Về phần vỏ trám, như cụ gì trên có gợi ý. Em nghĩ tới món vỏ trám nhân thịt chiên lên, hay nhân nghêu sò, thêm ly vang trắng nữa. Món này tốn công hơn. Hoặc em thấy dân Tây Bắc họ làm dưa trám, cũng kiểu gần như giấm măng, dưa cải chua. Hoặc vỏ trám nấu với cá, kho cá đi.

Hoặc tự mình sáng tác thêm, có thể cầu kì thử thái sẻ vỏ trám kiểu sợi to. Sau thịt bò lát mỏng cuộn trám sợi lại kèm cọng tỏi tây, măng tây gì đó như cuốn hành vậy. Rồi ăn kèm xà lách, thịt trộn xúc thìa với nước chấm pha loãng thì tuyệt. Thêm đôi ly dâu ngâm, vang đỏ thì trời, ko thể tả được. Thêm quả nước chấm xì dầu tỏi ớt chế thêm ít mù tạt ( chính xác là hạt cải cay ) thì xóc lên tận não luôn. Ông nào thích bia thì làm nắm bò trám chấm chấm xong mù tạt nó xông lên, uống vội ngụm bia có khi À..À.. đến nửa phút.
Vừa rồi em cho thêm mù tạt vào tương/xì dầu thấy hay.

Em nấu sẽ kiểu vậy, mình quan sát sự phù hợp các nguyên liệu rồi mày mò thử, so sánh, đánh giá. Coi đó là niềm vui và trải nghiệm có giá trị. Chỉ có ở nhà mới có thời gian thưởng thức kiểu vậy.

ps: lan man tí nhưng vụ ôn văn là em vẫn phản bác cái việc học thuộc cả dấu phẩy mà ko học theo phương pháp, có trọng tâm. Nhất là việc bố mẹ ngồi học/ôn thi cùng con cái. Kèm từ xa thì được. Ngồi vậy là học vì cái hình thức, sự háo danh. Em lên án. Nó phải sớm tự lập, tự định đoạt và trả giá cho lựa chọn của nó. Nhiều đứa nó nghịch, học kém nhưng nó lại có niềm vui khác. Giờ có mấy đứa trượt đc Tốt nghiệp, nó muốn trượt hay đúp có khi lại ko dễ. Nó ko được sống với những ước mơ suy nghĩ nó muốn đi. Cái lỗi của xh của gia đình. Tại sao phải học nhiều khi nó kiếm tiền gấp nhiều đứa học khá. Riêng em tiếc là trước ko dám bỏ dở học đh, vứt bỏ kì vọng hình thức vì thật sự muốn tự bơi chỉ cần học 1-2 năm đại cương là đủ. Tự bơi mà.

Chúc mợ có món trám trứ danh. Nhớ ship cho em đám hạt trám em cắm xuống nền nhà . Em mổ cò chứ ko có ảnh hịn, máy nét để chụp đâu.