[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

Trạng thái
Thớt đang đóng

tan nghi

Xe hơi
Biển số
OF-388937
Ngày cấp bằng
26/10/15
Số km
177
Động cơ
240,169 Mã lực
Tuổi
32


Em khoe cái khăn trải bàn. Nhìn đơn giản mà xinh xinh :D
Cơ mà nhã nhặn tí thế thôi, chứ em lại "xôi thịt" làm nồi giả cầy ăn cho hợp thời tiết :))

mợ này giả cầy giống em hôm qua khoe bên kia :)))

 

cadan

Xe lăn
Biển số
OF-151495
Ngày cấp bằng
3/8/12
Số km
10,126
Động cơ
458,683 Mã lực
Mùa corona, hoa rẻ quá các cụ mợ ạ. Hoa hồng 45k 100 bông.
Em vừa làm xong 2 cái pizza, bàn tay còn thơm mùi bánh.
Làm từ starter sourdough. Lên men lần 2 xong cho vào tủ lạnh định hôm sau làm mà để tận 72h mới làm, lên men hơi chua may vẫn chén hết chưa kịp chụp ảnh.
Rút ra kinh nghiệm nướng bánh từ cái cast iron fillet ngon hơn bằng cái chảo sâu lòng
Starter dư (DS) tối hôm trước bỏ ra khỏi tủ lạnh cho ăn bột. Hôm sau mang ra đong 180g DS 60%, bột 100%, nước (50%), dầu oliu 20%, muối 5%, cho 1 thìa đường nhỏ. Trộn và gập bột từ từ với muối và dầu oliu. 30 ph gập bột 1 lần BF@RT 2h, 4 S&F. Bột khi chuyển vào bát phải đậy bằng giấy bọc thức ăn đã phun ẩm và cất tủ lạnh để lên men chậmFM@FT 72h, tối thiểu 12h.
Lẽ ra chỉ để ferment tới sáng hôm sau là ổn hơn.
Lấy bột ra tạo hình trước, chia làm 2 phần.
FP&RT4h
shaping
toing,
Nướng bằng khuôn gang tròn.
5dfd3ec1f54c0e12575d.jpg
hồng bán ở đâu mà rẻ thế ạ
 

momoyama68868

Xe điện
Biển số
OF-66516
Ngày cấp bằng
17/6/10
Số km
3,867
Động cơ
471,228 Mã lực
Nơi ở
Đống Đa
Hàng quán đóng cửa, em lại thèm bát phở bò, thế là nổi lửa lên thôi
51EA7000-9284-49DD-95F3-67AF70CE9B8A.jpeg
Nhìn bát phở bò ngon mắt quá, em cũng vừa ninh nồi măng tươi với dẻ sườn bò:

20200405_123140.jpg


Thêm chút cà chua cục diện màu sắc thay đổi hẳn:

20200405_123606.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
16,178
Động cơ
162,563 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Cua xay thì vẫn phải lọc, em mua loại cua tinh chế chỉ việc bỏ vào nồi nước là nấu ấy :D
Kể cả là có rau thì vẫn phải thêm rau. Em mời mợ :D
2020-04-04-12-38-34-365.jpg
Có vẻ ko ròn ròn lắm :P
 

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
16,178
Động cơ
162,563 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Nhìn bát phở bò ngon mắt quá, em cũng vừa ninh nồi măng tươi với dẻ sườn bò:

20200405_123140.jpg


Thêm chút cà chua cục diện màu sắc thay đổi hẳn:

20200405_123606.jpg
Lạnh thế này ăn với bún thì tuyệt mợ nhỉ
 

momoyama68868

Xe điện
Biển số
OF-66516
Ngày cấp bằng
17/6/10
Số km
3,867
Động cơ
471,228 Mã lực
Nơi ở
Đống Đa
Trưa nhà em làm tí nhẹ nhàng món quê nhà :)
received_500704697478522.jpeg
received_230918704936519.jpeg
IMG_20200405_091531.jpg
IMG_20200405_090747.jpg
received_556587284965355.jpeg
received_263166031354148.jpeg
Bánh mướt xáo lươn à cụ Bò. Nhìn đĩa bánh mướt đúng là mướt mát quá. Chắc em lại giở đồ nghề ra tráng bánh mướt mất thôi, thèm ghẻ :)
 

Bò lốp

Xe lăn
Biển số
OF-149832
Ngày cấp bằng
20/7/12
Số km
10,129
Động cơ
447,381 Mã lực
Bánh mướt xáo lươn à cụ Bò. Nhìn đĩa bánh mướt đúng là mướt mát quá. Chắc em lại giở đồ nghề ra tráng bánh mướt mất thôi, thèm ghẻ :)
Vâng cụ, súp lươn ăn cùng bánh mướt, cả cháp lươn nữa ự. Con em dâu nhà iem nó nấu, ngon hơn quán kha khá :)
 
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top