[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

Pumzen

Xe ba gác
Biển số
OF-184401
Ngày cấp bằng
9/3/13
Số km
24,019
Động cơ
991,937 Mã lực
Nơi ở
Hà nội
Sáng nay đạp xe nhà cháu phát hiện gần nhà có quán bún móng giò dọc mùng. Đúng là "quan liêu" về đây mấy năm rồi mà không la cà xung quanh. Cũng sạch sẽ và chất lượng chấp nhận được.




Giờ có tuổi nên nhà cháu hay mắc bệnh hồi tưởng. Ngồi gặm móng giò lại ngậm ngùi nhớ lại hồi trẻ, chân ướt chân ráo bước vào đời. Thời mới hơn 20t chút, toàn phải tự nấu nướng như kiểu sống độc thân. Ở bển thì món móng giò (phần móng trở xuống) các cửa hàng bán thịt thường gói cả đống( cỡ gần 1 kg) vào trong túi ni non. Món xương xẩu này rất rẻ, trong khi thịt lợn gần 20 đồng 1 ký thì 1 túi móng giò này chỉ có giá 80 xu đến 1 đồng. Thời gian đầu, những người bán hàng họ ko biết đội đầu đen này là ng Việt nên khi bán họ vẫn vui vẻ. Sau này thấy mua nhiều, thường xuyên mua và biết là ng V, họ ko bán cho nữa, họ nói: " đồ này là đồ thức ăn của chó, bọn mày mua hết thì chó ở vùng này phải nhịn". Mịa ...đúng là miếng ăn là miếng nhục !
Về sau bọn cháu làm món giả cầy vẫn nói đùa với nhau " mày lấy cái dây thừng xích vào cổ đồng bọn, dắt đến cửa hàng mua mấy túi về mà làm cho ngon". :D
 

Be Grace

Xe container
Biển số
OF-75119
Ngày cấp bằng
11/10/10
Số km
5,780
Động cơ
462,170 Mã lực
bữa tối của em



 

Vệt sáng

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-481933
Ngày cấp bằng
4/1/17
Số km
1,723
Động cơ
207,790 Mã lực
Em không ăn được cay nên không ăn nổi mắm tôm chua Huế, do vậy Em tự chế món này chấm chân giò ăn tuyệt vời hơn mắm Huế. Độc, lạ chả ở đâu có:D.
Em dùng cóc non, ( cóc bao tử), mắm ngon, đường, ớt cảnh không cay, giềng, gừng, tỏi, sả.
- Tôm tươi, ngâm qua muối bỏ đầu rửa sạch, ngâm rượu...
Tất cả cho vào hũ, phơi có 2 nắng mà Tôm chín đỏ, vị hơi chua của cóc ( vì nó hoà vào gia vị ngâm nên hết chua), vị thơm của riềng, sả, tỏi.. zồi ôi. Chấm thịt bắp hay ba chỉ khỏi bàn luôn, lại ăn kèm 1 chút cóc thì hết cả ngấy. Còn muốn nước quánh đặc lại thì ủ ít cơm nếp vào. Nước quánh giống Tôm chua Huế. Lúc nào rảnh, CM tranh thủ làm cho Ông Xã + với mấy lon bia là tình cảm lại dạt dào ngay.










 
Chỉnh sửa cuối:

Thắng_Sơn Tây

Xe cút kít
Biển số
OF-455694
Ngày cấp bằng
24/9/16
Số km
18,848
Động cơ
1,134,828 Mã lực
Nơi ở
Cấm chỉ
Em không ăn được cay nên không ăn nổi mắm tôm chua Huế, do vậy Em tự chế món này chấm chân giò ăn tuyệt vời hơn mắm Huế. Độc, lạ chả ở đâu có:D.
Em dùng cóc non, ( cóc bao tử), mắm ngon, đường, ớt cảnh không cay, giềng, gừng, tỏi, sả.
- Tôm tươi, ngâm qua muối bỏ đầu rửa sạch, ngâm rượu...
Tất cả cho vào hũ, phơi có 2 nắng mà Tôm chín đỏ, vị hơi chua của cóc ( vì nó hoà vào gia vị ngâm nên hết chua), vị thơm của riềng, sả, tỏi.. zồi ôi. Chấm thịt bắp hay ba chỉ khỏi bàn luôn, lại ăn kèm 1 chút cóc thì hết cả ngấy. Còn muốn nước quánh đặc lại thì ủ ít cơm nếp vào. Nước quánh giống Tôm chua Huế. Lúc nào rảnh, CM tranh thủ làm cho Ông Xã + với mấy lon bia là tình cảm lại dạt dào ngay.










Đưa sang thớt mới đi cụ ơi.:))
 

muadem

Xe cút kít
Biển số
OF-30520
Ngày cấp bằng
4/3/09
Số km
18,048
Động cơ
648,031 Mã lực
Nơi ở
xanh cỏ đến, đỏ ngói đi
Em mời các cụ vài món ngày Quốc Khánh










 

Ông già cute

Xe đạp
Biển số
OF-545980
Ngày cấp bằng
15/12/17
Số km
19
Động cơ
160,380 Mã lực
Em tính nướng cá rô hoặc cá chuối bằng cách sau: đào một hố sâu tầm 40cm, đường kính 40cm, cho củi xuống và đốt. Bao giờ có than hồng thì bọc cá nguyên con đã làm sạch ướp mắm tỏi ớt xả vào lá chuối rồi gói giấy bạc, đặt vào giữa đám than 20' rồi lấp 1 lớp đất mỏng lên, để khoảng 2 tiếng.
Không biết đã có cụ nào nướng thịt cá theo cách này chưa review em với :)
 

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
7,685
Động cơ
565,981 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó
Em tính nướng cá rô hoặc cá chuối bằng cách sau: đào một hố sâu tầm 40cm, đường kính 40cm, cho củi xuống và đốt. Bao giờ có than hồng thì bọc cá nguyên con đã làm sạch ướp mắm tỏi ớt xả vào lá chuối rồi gói giấy bạc, đặt vào giữa đám than 20' rồi lấp 1 lớp đất mỏng lên, để khoảng 2 tiếng.
Không biết đã có cụ nào nướng thịt cá theo cách này chưa review em với :)
Em chưa làm nhưng em nghĩ cụ có chỗ đất để đào chắc kiểu gì cũng có nhiều lá chuối. Cụ bọc toàn bằng lá chuối hoặc lá sen cho thơm. Mất công đào hố rồi mà cuốn giấy bạc nó phí đi. Món này hỏi cụ Xe bo 4 banh cụ ấy có món gà bọc lá sen nướng đấy.
 

Ông già cute

Xe đạp
Biển số
OF-545980
Ngày cấp bằng
15/12/17
Số km
19
Động cơ
160,380 Mã lực
Em chưa làm nhưng em nghĩ cụ có chỗ đất để đào chắc kiểu gì cũng có nhiều lá chuối. Cụ bọc toàn bằng lá chuối hoặc lá sen cho thơm. Mất công đào hố rồi mà cuốn giấy bạc nó phí đi. Món này hỏi cụ Xe bo 4 banh cụ ấy có món gà bọc lá sen nướng đấy.
Vầng cám ơn cụ. Em vẫn bọc lá chuối là chính, giấy bạc là để tránh quá lửa hoặc đất bẩn thôi cụ :D
 

phonganngan

Xe lăn
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-428406
Ngày cấp bằng
8/6/16
Số km
11,785
Động cơ
406,005 Mã lực
Nơi ở
Số 5 ngõ 1 phố Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Website
chaca.com.vn
Bữa tối giảm péo của e sau mấy hôm nhậu triền miên ah.
Cháo hạt sen với cá ba sa kho + nước ép ca chua ;)




Ăn xong tráng miệng với cơm sầu. Thế là kế hoạch béo vẫn hoàn péo :))


Hấp dẫn quá ạ
 

Nhoban1980

Xe tải
Biển số
OF-615303
Ngày cấp bằng
11/2/19
Số km
481
Động cơ
122,708 Mã lực
Tuổi
39

Cccm có mê món này không. Em nghiện luôn. Thi thoảng mới được thưởng thức.
 

manchester6868

Xe tăng
Biển số
OF-208010
Ngày cấp bằng
28/8/13
Số km
1,767
Động cơ
668,581 Mã lực
Em đi công tác. Thử luôn bánh hỏi lòng heo ...




 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top