[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

jamebond

Xe tăng
Biển số
OF-10829
Ngày cấp bằng
8/10/07
Số km
1,488
Động cơ
551,575 Mã lực
Xơi hết nạc (phile), em vạc tới xương bằng món lườn cá hồi chiên giòn.
Lườn cá hồi béo nên e chiên không dầu, thịt cá mềm, da giòn, ngậy péo :)




 

Bò lốp

Xe lăn
Biển số
OF-149832
Ngày cấp bằng
20/7/12
Số km
10,124
Động cơ
447,541 Mã lực
Miếng cắt presa như trong ảnh từ con lợn đen Tây Ban Nha Iberico nuôi bằng ô liu ngũ cốc và thả rông cho ăn hạt sồi vân mỡ cực đẹp. Áp chảo rồi rắc ít tiêu và muối hạt lên sao mà thơm mềm mọng kinh khủng cccm ạ :P










Cái củ cải đâu à lão, e ko thấy đánh dấu :D
 

Thắng_Sơn Tây

Xe cút kít
Biển số
OF-455694
Ngày cấp bằng
24/9/16
Số km
17,189
Động cơ
1,134,665 Mã lực
Nơi ở
Cấm chỉ
Kuu đọc ở đâu đó có thống kê là những phụ nữ đanh đá thường nấu ăn ngon, không biết có đúng ko~X(

Như vậy đàn ông muốn đc ăn ngon thì phải chấp nhận..:P...
Ngược lại không phải mọi phụ nữ nấu ăn ngon đều đánh đá cụ ạ.:))
 

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
16,152
Động cơ
160,871 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Như đã còm, con điêu hồng 1,5 ký G chặt 1 nửa làm bữa trưa, nửa còn lại để trong tủ lạnh cho 2 bố con nhà cháu xơi bữa chiều.
Vẫn là món cá hấp xì dầu, nhưng nhà cháu bổ xung thêm chút gia vị nữa:


Thịt bên trong trắng muốt, chắc nhưng vẫn mềm mại như NT, mùi vị của nó chả khác gì những món hấp xì dầu Quảng Đông:


Đúng là " có cá đổ vạ cho cơm" ô con xơi 3 bát xong bẩu bố thổi cơm ít hơn mọi ngày.
Mời cả xơi cơm với 2 bố con nhà cháu:



:D
Cụ anh tả xơi món cá hấp xì dầu mà như xơi Ngọc Trinh :))
Có lẽ Cụ Nguyễn Tuân sống lại cũng phải nể cụ anh vài phần :)
 

L.C.D

Xe container
Biển số
OF-160156
Ngày cấp bằng
10/10/12
Số km
8,478
Động cơ
436,749 Mã lực
Nơi ở
HN
Visa du lịch chờ hơi lâu và cũng đôi khi bị khó dễ vì cung co tình trạng họ sợ du khach trốn ở lại. Đi tour Hàn nó quản người cũng chặt. Chị đi công tác nên không cần visa, đến ngày là bay.
Nhưng du lịch Hàn biết chỗ ăn biết chỗ chơi tự đi cũng hay lắm em à và đặc biệt là rẻ nhg mà rẻ với chất lượng mong muốn không phải kiểu của rẻ của ôi. Và cơ bản là con người HQ phần lớn khá văn minh, phong cách kiểu lịch sự như Nhật nhưng ấm áp hơn. Em để dành mùa lá vàng lá đỏ đi thì đẹp lắm, chị đi mùa này không có nhiều cái hay ho để chơi.
Vâng ạ, mấy đứa cháu em nó tự đi khám phá về kể là thích lắm. Em chủ trương đi đâu cũng tự đi thôi mặc dù ngoại ngữ em ko giỏi lắm. Chỉ cần có cái smart phone và có Bác dẫn đường là đi đc hết chị nhỉ :P
 

Arizona

Xe tăng
Biển số
OF-65587
Ngày cấp bằng
5/6/10
Số km
1,944
Động cơ
571,354 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Như đã còm, con điêu hồng 1,5 ký G chặt 1 nửa làm bữa trưa, nửa còn lại để trong tủ lạnh cho 2 bố con nhà cháu xơi bữa chiều.
Vẫn là món cá hấp xì dầu, nhưng nhà cháu bổ xung thêm chút gia vị nữa
Thịt bên trong trắng muốt, chắc nhưng vẫn mềm mại như NT, mùi vị của nó chả khác gì những món hấp xì dầu Quảng Đông:
Cụ Pumzen chia sẻ công thức để em copy nhá
 

Pumzen

Xe ba gác
Biển số
OF-184401
Ngày cấp bằng
9/3/13
Số km
21,492
Động cơ
1,010,031 Mã lực
Nơi ở
Hà nội
Nhà cháu tích kiệm thắt lưng buộc bụng, CF điểm tâm sáng tự biên tự diễn dư lày thôi ạ:





 

Pumzen

Xe ba gác
Biển số
OF-184401
Ngày cấp bằng
9/3/13
Số km
21,492
Động cơ
1,010,031 Mã lực
Nơi ở
Hà nội
Cụ Pumzen chia sẻ công thức để em copy nhá
Thực ra là món cá nướng dưới xì dầu thì đúng hơn, nhưng lúc xơi thì vị của nó chả khác gì theo công thức hấp xì dầu, tuy nhiên nhà cháu có cảm giác cá ngọt và thơm chắc hơn là cá hấp.
Sau khi cá đã sạch sẽ, tẩm ướp gia vị, hạt tiêu, bột nêm, dưới thêm ít dầu ăn lên cá. Gừng thái bản to dùng để lót dưới đáy nồi nướng (nồi nướng của nhà cháu thuộc loại nồi chiên ko dầu) để có tác dụng khi nướng,da cá ko bị dính vào phần lưới của nồi.
Nướng 25' cứ 1/2 tg thì lật mặt cho độ chín vàng cả 2 mặt đều.
Trong tg đợi cá nướng xong thì làm nước dưới xì dầu. Cho vào chảo lượng xì dầu vừa phải theo ý mình, hành phi, hành lá, thì là dấm (nhà cháu cho loại dấm ngâm tỏi nên mì vị thơm hơn dấm thường) gừng thái chỉ, ớt tươi,đường, bột ngọt. Món nước này phải nếm sao cho vừa miệng mình và tự điều chỉnh. Khi cá bỏ ra đĩa sắp hành lá và thì là lên rồi tưới nước xì dầu vào. Kết hợp cả 2 vẫn còn nóng thì sẽ ra món cá hấp xì dầu rất tuyệt lão ạ! :))
 

Thắng_Sơn Tây

Xe cút kít
Biển số
OF-455694
Ngày cấp bằng
24/9/16
Số km
17,189
Động cơ
1,134,665 Mã lực
Nơi ở
Cấm chỉ
Thực ra là món cá nướng dưới xì dầu thì đúng hơn, nhưng lúc xơi thì vị của nó chả khác gì theo công thức hấp xì dầu, tuy nhiên nhà cháu có cảm giác cá ngọt và thơm chắc hơn là cá hấp.
Sau khi cá đã sạch sẽ, tẩm ướp gia vị, hạt tiêu, bột nêm, dưới thêm ít dầu ăn lên cá. Gừng thái bản to dùng để lót dưới đáy nồi nướng (nồi nướng của nhà cháu thuộc loại nồi chiên ko dầu) để có tác dụng khi nướng,da cá ko bị dính vào phần lưới của nồi.
Nướng 25' cứ 1/2 tg thì lật mặt cho độ chín vàng cả 2 mặt đều.
Trong tg đợi cá nướng xong thì làm nước dưới xì dầu. Cho vào chảo lượng xì dầu vừa phải theo ý mình, hành phi, hành lá, thì là dấm (nhà cháu cho loại dấm ngâm tỏi nên mì vị thơm hơn dấm thường) gừng thái chỉ, ớt tươi,đường, bột ngọt. Món nước này phải nếm sao cho vừa miệng mình và tự điều chỉnh. Khi cá bỏ ra đĩa sắp hành lá và thì là lên rồi tưới nước xì dầu vào. Kết hợp cả 2 vẫn còn nóng thì sẽ ra món cá hấp xì dầu rất tuyệt lão ạ! :))
Ngon quá. Em quai lại để sau thử làm .
Cơ mà có từ sai chính tả nghĩa lại khác hẳn.;)) May có chi tiết cụ viết ở dưới nên độc giả vẫn hiểu theo nghĩa đúng:))
 

L.C.D

Xe container
Biển số
OF-160156
Ngày cấp bằng
10/10/12
Số km
8,478
Động cơ
436,749 Mã lực
Nơi ở
HN
Em mời cả nhà ăn trưa với em, em bếu quá, giờ phải thử ăn kiếng xem có gầy đi đc tẹo nào ko
 

songnguhadong

Đi bộ
Biển số
OF-682358
Ngày cấp bằng
4/7/19
Số km
4
Động cơ
103,640 Mã lực
Nhìn thèm quá các cụ ạ. Hôm nay em ăn cơm muối vừng ;(
 

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
16,152
Động cơ
160,871 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Em mời cả nhà ăn trưa với em, em bếu quá, giờ phải thử ăn kiếng xem có gầy đi đc tẹo nào ko
Ăn món Salat mầm cải với cá ngừ này dễ bị suy dinh dưỡng đới :))
 

Arizona

Xe tăng
Biển số
OF-65587
Ngày cấp bằng
5/6/10
Số km
1,944
Động cơ
571,354 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Thực ra là món cá nướng dưới xì dầu thì đúng hơn, nhưng lúc xơi thì vị của nó chả khác gì theo công thức hấp xì dầu, tuy nhiên nhà cháu có cảm giác cá ngọt và thơm chắc hơn là cá hấp.
Sau khi cá đã sạch sẽ, tẩm ướp gia vị, hạt tiêu, bột nêm, dưới thêm ít dầu ăn lên cá. Gừng thái bản to dùng để lót dưới đáy nồi nướng (nồi nướng của nhà cháu thuộc loại nồi chiên ko dầu) để có tác dụng khi nướng,da cá ko bị dính vào phần lưới của nồi.
Nướng 25' cứ 1/2 tg thì lật mặt cho độ chín vàng cả 2 mặt đều.
Biết ngay là có adjusting recipe mà :D
Em sẽ thử bò lò nướng xem có chén được không.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top