Vâng lúc đấy ước có mấy đứa bạn thân sành sỏi ăn cùng cụ ạ. Ông xã em thực bất chi kỳ vị (em thấy mẹ em hay dùng từ đấy ) chả thấy gì. Chán thế !Chén tươi tại chỗ thật xúc động mợ nhỉ!
Em lại nghĩ ông nhà dành hết cả vị giác cho 1 món khác rồi!
Cụ nào đã lồm ở DQR thì đều thưởng thức thạch kiểu này cả. Oánh mà đông là vứt đi cụ nhỉ
Sau buổi chạy bão Mun té khói chiều qua, nay em mới bình tĩnh review lại 1 món lạ mà ngon, chắc ít cụ mợ nhà mình được chén, kể cả lão Xe bò dù gần như cùng lúc với em!
Số là sáng sớm em dẫn hội F1 ra bơi, đầu tuần biển vắng gần như của riêng nhà em, vừa để mắt hội f1 vừa bơi ra xa thả thính. Tầm 9h nhà em lên bờ, đặt luôn 1 nhà sàn to sát bãi. Lúc chuẩn bị chén nhìn xuống thấy 1 thuyền đánh te ( te là cách dân đảo gọi cái dụng cụ xúc tép mòi, gồm 2 cây gỗ buộc hình tam giác, giữa lã lưới loại mắt nhỏ), cái thuyền này cứ loanh quanh chỗ em vừa thả thính mà xúc. Te nhấc liên tục, ông kéo dây, ông vít gọng, có ông hoa tiêu trèo xuống chân gọng dậm xuống cho dâng lưới lên vì nặng mòi quá! Lưới dâng lên từng đàn mòi đỏ bám cả vào thành lưới, họ rũ dần cho mòi trôi về cái rốn cuối te, mở rốn cho mòi chui vào thúng.
Độ 30 phút là được chục thúng loại 30kg. Trên bờ có ông kéo xe đợi sẵn, đứng ngồi ko yên vì trúng vụ đậm!
Đội trên tàu nhảy xuống kéo mảng xốp để thùng vào, có ông lội luôn vào cho nhanh để ra đánh tiếp kẻo tan mất đàn mòi! Vừa vác vừa nhón 1 nhúm nhỏ cho ngay vào miệng nhai ngon lành, mắt lấp lánh niềm vui được mùa!
Mà rất nhanh, chỉ loáng cái gần như toàn ngư dân đảo tụ về hơn chục thuyền, thêm mấy ông đánh lẻ quần thảo dọc bãi!
Thương lái thu mua xuống tận mép nước như sợ em ra tranh mất! (Ảnh này có cái te nhỏ, loại dùng cho 1 người xúc ven bờ)
Xe lên bờ 4 5 ngư dân ra sức đẩy! Em với 1 cụ cũng ra bám tay tí xong bảo “được mua do thính em vừa bơi đấy” thế là được lộc ngay 1 vốc cỡ 1kg. Em hỏi thì 1kg tươi tại chỗ là 40k.
Toàn thánh nhậu cả, bèn trộn ngay nước cốt chanh trộn cùng ớt thái lát; pha muối với mù tạt, mở bia và thế là nhắm mắt nghe cái ngọt của mòi trộn lẫn chanh hao hao, lẫn cái cay nồng của mù tạt nó cứ hoà vào nhau mà ngấm vào từng milimet của lưỡi mình mà tận hưởng lộc của biển. Em thì bảo do bão về, trước khi biển động mòi nó mới tụ đông thế; ngư dân thì bảo do em thả thính đặc biệt, mời em ở lại làm mồi cho cả những vụ mòi năm sau! May lúc chiều nhộn nhạo chạy bão, em lẻn lên tàu trốn luôn! Ko quên xách mấy kg mòi khô về cho đỡ nhớ!
Em trả bài cho cụ Xe bo 4 banh, cụ Pumzen. Món đệ nhất đỏ do cụ bak47 đánh, em xơi ạHôm qua gọi mãi ko thấy
Các cụ đừng vang em nhé .
Tưởng ở trỏng, sẵn nguyên liệu thì làm món tiết canh tôm hùm mang lên đây cho các cụ ngoài này nuốt nước miếng ừng ực chứ ?
Đánh chỉ hơi đông trên bề mặt thôi ăn mới ngọt cụ ạ. Nhưng từ lâu lắm em bỏ món này rồi dù nhớ kinh lên được.Cụ nào đã lồm ở DQR thì đều thưởng thức thạch kiểu này cả. Oánh mà đông là vứt đi cụ nhỉ
Em đang nói kiểu tc của dân Quang Ngãi cơ. Bỏ rau với bẻ vụn bánh tráng rồi lấy thìa trộn đều.
Chờ a chị về iem mời món này nhaChanh giống chanh, lạc giống lac ,thạch cũng giống nhau
Nhìn ngon mắt quá, mít mật em xơi 2 múi là giỏi, mít zai thì cả cân cũng okTrời mưa, em ngồi móc mít
Món này ăn vơi kẹo cu đơ thì tuyệt vờiCứ mỗi lần mưa bão, em lại thương về miền trung và nhớ món bún bò Huế
Có cụ mợ nào như em không
Món cá chi trông hấp dẫn thía anh?Mưa gió nhà cháu làm con cá điêu hồng hấp xì dầu xơi 2 bữa, cùng với ít muối vừng, món đặc trưng trong ngày mưa gió thời xưa:
Đẹp quá, dân dã như này mới Sướng cái thèng người. Có món tép, có thêm Xoài xanh,,,ôi ôi, chãy zãi luônSau buổi chạy bão Mun té khói chiều qua, nay em mới bình tĩnh review lại 1 món lạ mà ngon, chắc ít cụ mợ nhà mình được chén, kể cả lão Xe bò dù gần như cùng lúc với em!
Số là sáng sớm em dẫn hội F1 ra bơi, đầu tuần biển vắng gần như của riêng nhà em, vừa để mắt hội f1 vừa bơi ra xa thả thính. Tầm 9h nhà em lên bờ, đặt luôn 1 nhà sàn to sát bãi. Lúc chuẩn bị chén nhìn xuống thấy 1 thuyền đánh te ( te là cách dân đảo gọi cái dụng cụ xúc tép mòi, gồm 2 cây gỗ buộc hình tam giác, giữa lã lưới loại mắt nhỏ), cái thuyền này cứ loanh quanh chỗ em vừa thả thính mà xúc. Te nhấc liên tục, ông kéo dây, ông vít gọng, có ông hoa tiêu trèo xuống chân gọng dậm xuống cho dâng lưới lên vì nặng mòi quá! Lưới dâng lên từng đàn mòi đỏ bám cả vào thành lưới, họ rũ dần cho mòi trôi về cái rốn cuối te, mở rốn cho mòi chui vào thúng.
Độ 30 phút là được chục thúng loại 30kg. Trên bờ có ông kéo xe đợi sẵn, đứng ngồi ko yên vì trúng vụ đậm!
Đội trên tàu nhảy xuống kéo mảng xốp để thùng vào, có ông lội luôn vào cho nhanh để ra đánh tiếp kẻo tan mất đàn mòi! Vừa vác vừa nhón 1 nhúm nhỏ cho ngay vào miệng nhai ngon lành, mắt lấp lánh niềm vui được mùa!
Mà rất nhanh, chỉ loáng cái gần như toàn ngư dân đảo tụ về hơn chục thuyền, thêm mấy ông đánh lẻ quần thảo dọc bãi!
Thương lái thu mua xuống tận mép nước như sợ em ra tranh mất! (Ảnh này có cái te nhỏ, loại dùng cho 1 người xúc ven bờ)
Xe lên bờ 4 5 ngư dân ra sức đẩy! Em với 1 cụ cũng ra bám tay tí xong bảo “được mua do thính em vừa bơi đấy” thế là được lộc ngay 1 vốc cỡ 1kg. Em hỏi thì 1kg tươi tại chỗ là 40k.
Toàn thánh nhậu cả, bèn trộn ngay nước cốt chanh trộn cùng ớt thái lát; pha muối với mù tạt, mở bia và thế là nhắm mắt nghe cái ngọt của mòi trộn lẫn chanh hao hao, lẫn cái cay nồng của mù tạt nó cứ hoà vào nhau mà ngấm vào từng milimet của lưỡi mình mà tận hưởng lộc của biển. Em thì bảo do bão về, trước khi biển động mòi nó mới tụ đông thế; ngư dân thì bảo do em thả thính đặc biệt, mời em ở lại làm mồi cho cả những vụ mòi năm sau! May lúc chiều nhộn nhạo chạy bão, em lẻn lên tàu trốn luôn! Ko quên xách mấy kg mòi khô về cho đỡ nhớ!
