[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm cùng chia sẻ nhé!

16:36 09/06/2022
Mợ noob

Mợ noob

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-331292
Ngày cấp bằng
15/8/14
Số km
2,466
Động cơ
431,927 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
18:05 09/06/2022
114hangbong

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
16,007
Động cơ
343,160 Mã lực
Chỉnh sửa cuối:
20:05 09/06/2022
Mợ noob

Mợ noob

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-331292
Ngày cấp bằng
15/8/14
Số km
2,466
Động cơ
431,927 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
114hangbong nói:
Tụi này đang tuổi ăn tuổi lớn nên chén gì cũng ngon miệng em ạ. :))
Cái bát canh trong vắt như nước nuôi cá mà nó tấm tắc canh ngon lắm cơ.
Nhấn vào đây để mở rộng...
Đi thực tập ăn uống k đầy đủ chất như ở nhà nên ăn gì cũng ngon c ạ
 
20:12 09/06/2022
114hangbong

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
16,007
Động cơ
343,160 Mã lực
Mợ noob nói:
Đi thực tập ăn uống k đầy đủ chất như ở nhà nên ăn gì cũng ngon c ạ
Nhấn vào đây để mở rộng...
Cháu lại còn nhát nữa. Thấy họ chia mỗi người 1 khay thế là tưởng họ hết cơm, bê về bàn ngồi ăn thức ăn. Có một bác ngồi cạnh hỏi chuyện nó mới nói là hình như hết cơm nên không thấy chia nữa ạ. Thế là bác ấy bảo Ồ cơm thoải mái ở bàn kia, bác lấy hộ cho nhé. Thế là thích lắm, kể cho mẹ nghe là đi làm nhà máy rất vui, sạch sẽ và thân thiện. :))
 
21:52 09/06/2022
Mợ noob

Mợ noob

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-331292
Ngày cấp bằng
15/8/14
Số km
2,466
Động cơ
431,927 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
114hangbong nói:
Cháu lại còn nhát nữa. Thấy họ chia mỗi người 1 khay thế là tưởng họ hết cơm, bê về bàn ngồi ăn thức ăn. Có một bác ngồi cạnh hỏi chuyện nó mới nói là hình như hết cơm nên không thấy chia nữa ạ. Thế là bác ấy bảo Ồ cơm thoải mái ở bàn kia, bác lấy hộ cho nhé. Thế là thích lắm, kể cho mẹ nghe là đi làm nhà máy rất vui, sạch sẽ và thân thiện. :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
😁😁😁. C cứ cho bạn ý ra ngoài và tự lập nhiều để bạn ý ko nhát, cọ xát đc c ạ
 
22:08 09/06/2022
thngaylangthang

thngaylangthang

Xe ngựa
Biển số
OF-130800
Ngày cấp bằng
14/2/12
Số km
28,291
Động cơ
1,653,577 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
114hangbong nói:
Cháu lại còn nhát nữa. Thấy họ chia mỗi người 1 khay thế là tưởng họ hết cơm, bê về bàn ngồi ăn thức ăn. Có một bác ngồi cạnh hỏi chuyện nó mới nói là hình như hết cơm nên không thấy chia nữa ạ. Thế là bác ấy bảo Ồ cơm thoải mái ở bàn kia, bác lấy hộ cho nhé. Thế là thích lắm, kể cho mẹ nghe là đi làm nhà máy rất vui, sạch sẽ và thân thiện. :))
Nhấn vào đây để mở rộng...
Chừ bọn chúng thích tự do ... roài :D
 
10:27 14/06/2022
Mợ noob

Mợ noob

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-331292
Ngày cấp bằng
15/8/14
Số km
2,466
Động cơ
431,927 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Các cụ làm thử xem rất ngon luôn ạ
Cả nhà đã thấy Hè chưa ạ, còn em thì nóng lắm rồi 😂😂😂
Nắng nóng này ăn gì cho bớt ngán, đừng lo đã có món ăn kèm đỉnh của đỉnh này.
Đang mùa rồi các chị em xắn tay vào làm ko kẻo hết mùa Sấu Non hoặc sấu bánh tẻ nhé!
món Sấu Bao tử ngâm mắm, món này ăn kèm canh cua, rau muống luộc, cà dầm, các món luộc bao phê luôn ạ. Kèm cả bún mì phở đều ngon ạ.
Cả nhà lưu ý: Sấu có hai loại là Sấu Nhựa và Sấu Dai. Đầu mùa sớm như này thường là sấu nhựa (quả có nhựa nhiều, ruột mềm, có vị chát) Sấu Dai thường trổ trái muộn hơn nhưng dai hơn giòn hơn. Các chị có thể chờ 1 tháng nữa để làm phần 2 bằng sấu dai nhé.
Nguyên liệu :
-1kg sấu bao tử ( vì nhà em nghiền món này mà sấu non chỉ có đầu vụ nên em làm 2 kí ăn dần 😜)
-1 chai nước mắm ngon Cốt (độ đạm trên 40 mắm sẽ thơm và ngọt hơn đạm 30) .Em hay dùng nước mắm Sa Châu ngon nhất quê em
- Tỏi ta 10 củ (bác nào thích ăn tỏi có thể cho nhiều hơn vì tỏi ngấm mắm, thêm vị chua của sấu non ngon hơn dấm tỏi rất nhiều)
- Ớt 10-20 trái tuỳ sở thích ăn cay (muốn cay vừa các bác để nguyên trái, chỉ cắt 2-3 quả thôi nạ)
Cách làm:
- Sấu chọn quả non, cắt được cả hạt. Tại sao lại là sấu non mà không phải là loại to hơn, thời điểm sấu non hạt chưa cứng phần thịt sấu khá ngon, không chua gắt như sấu già, vỏ mỏng và không bị chát. Chính vì vậy đầu mua em thường cất sấu này vào ngăn đá ăn quanh năm, nấu canh, om sấu ngon hơn sấu to già rất nhiều. (có dịp các chị tích trữ loại này ăn sẽ thấy khác hẳn)
Chọn quả nguyên vẹn, bỏ quả ủng dập nát, quả nào cắt có lõi đen thâm các chị cũng bỏ đi nhé.
Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo
- Tỏi ớt bóc rửa muối loãng, xắt lát mỏng, ớt có thể để nguyên trái hoặc bỏ hạt cho đỡ cay ạ.
- Sau khi chuẩn bị xong các chị chuẩn bị dao thớt cắt sấu thành từng lát mỏng, vừa ăn, khôn cắt mỏng quá sẽ không đc giòn, cắt to lại ngấm ko đều mắm.
Sấu cắt xong bỏ vào chậu nước muối loãng ngâm (bước này giúp sấu ko bị thâm, giảm bớt độ chua chát, khi ngâm sẽ ngon hơn).
Ngâm 30p xong vớt ra cho ráo nước rồi đổ hỗn hợp mắm, tỏi, ớt vào ngâm trong nửa ngày là có thể dùng được. Nếu nhà bác nào không ăn mặn có thể pha thêm 150ml nước đun sôi để nguội và 5 thìa canh đường cho 1kg sấu ạ. Sau khi ngâm xong các chị nhớ bảo quản ngăn mát tủ lạnh nhé. Mỗi lần ăn cơm xúc cả cái lẫn nước ra chấm rau muống rất ngon và tiện.vậy là đã xong món sấu ngâm mắm tỏi đơn giản này ạ, ăn tốn lắm, giải nhiệt mà chấm rau gì cũng ngon. Đảm bảo chồng mê món này luôn í ạ 🥰🥰🥰

❤nếu ngâm mắm ko hết thì chuyển sang ngâm đường gừng đỡ lãng phí ạ. Tranh thủ vụ sấu thưởng thức sấu HN

Món này em cũng theo mẹ làm hơn chục năm nay rùi, hè nào cũng ngâm, ít thì 1-2kg nhiều thì 5-7kg vừa ăn vừa cho mọi nhà☺
Tưởng làm sấu đỡ vất vả hơn làm mận nhưng thật ra đau tay không kém là mấy🤣
(sấu em chọn già quả và to to chút ạ)
- e mua loại gọt sẵn sj
- Ngâm nước vôi trong 3-5h
- Đun nồi nước đường tỉ lệ 1,3kg-1,5kg đường (em làm đường vàng) với 1 lít nước (thường em làm 2kg sấu thì em nấu 3 lít nước đường, vì nước hay hết trước🤣) đun sôi em cho vài nhánh gừng đã xay nhỏ hoặc gừng đã được thái chỉ vào👉để nồi nước này nguội
- Sấu ngâm nước vôi xong thì rửa sạch
- Khâu đau tay nhất là cắt sấu 😅😅😅 có thể cắt theo nhiều cách (em để dưới hình ảnh) có thể để hạt hoặc bỏ hạt tuỳ chị em mình thích
- Sấu cắt xong, chị em đun 1 nồi nước sôi, rồi cho sấu vào chần qua, đảo đũa thấy sấu chuyển từ xanh sang vàng thì đổ ra rổ luôn và để sấu nguội thì đổ sấu vào nồi nước đường đã chuẩn bị từ trước.
 
Chỉnh sửa cuối:
10:44 14/06/2022
minhmo

minhmo

Xe ba gác
Biển số
OF-81131
Ngày cấp bằng
25/12/10
Số km
20,040
Động cơ
4,552,991 Mã lực
Nơi ở
chuồng sư tử
Em rất thích món này. Có chú em ở Phố Thắng, Hiệp Hòa, Bắc Giang hay gửi cho sấu ngâm mắm đặc sản của vùng này. Nhưng họ làm mặn, nên không hấp dẫn lắm.
Em đã copy công thức của mợ, và sáng mai dậy sớm xách xe chạy ra Phan Đình Phùng. :-bd
 
10:46 14/06/2022
Mợ noob

Mợ noob

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-331292
Ngày cấp bằng
15/8/14
Số km
2,466
Động cơ
431,927 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
minhmo nói:
Em rất thích món này. Có chú em ở Phố Thắng, Hiệp Hòa, Bắc Giang hay gửi cho sấu ngâm mắm đặc sản của vùng này. Nhưng họ làm mặn, nên không hấp dẫn lắm.
Em đã copy công thức của mợ, và sáng mai dậy sớm xách xe chạy ra Phan Đình Phùng. :-bd
[/QUOTE
Nhưng mặn mới là mắm cốt chuẩn a ơi. Còn nếu ko muốn gắt anh cho thêm đường vào chứ bên ngoài họ ngâm bán hay dùng Nam Ngư ko tốt tẹo nào
Nhấn vào đây để mở rộng...
 
Bác vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận.
Thông tin thớt
Đang tải

OF Plaza

Bài viết mới

Top