[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm cùng chia sẻ nhé!

[Xe bo 4 banh]

Sáng nay em đạp từng này km để sang Bắc Ninh ăn miến lươn

 

[sakai_yo]

Vâng, nhàn mợ ạ, con em dễ ăn, lắm lúc cũng chỉ thế này và quả táo là xong bữa lại ngon, em còn cho cả khoai lang thay vì cơm. Chỗ nhà mợ bán có đắt hơn thịt vai ko? Chỗ nhà em bán bằng giá thịt nạc vai, . Em thấy má lợn nhập họ bán 500k/kg, đắt hơn thịt bò.

Chỗ em cao hơn nạc vai 2 giá mợ ạ.

 

[thngaylangthang]

Sáng nay em đạp từng này km để sang Bắc Ninh ăn miến lươn

Thế thì chán nhỉ

 

[Xe bo 4 banh]

Thế thì chán nhỉ

Vầng hơi chán

 

[Binhyennoiay]

Cuối tuần toàn tin hot, SCB với VTP … thôi cứ nghèo bền vững cho nó nhẹ nhàng. Mua con gà về nấu phở cho cả nhà, vừa ngon vừa rẻ mà OK mọi thức.

Phở gà ngon thế Cụ ơi.

 

[thanh040506]

đi thẩm luôn thôi lão ạ

Vâng. Có điều kiện thẩm luôn được thì ngon quá.

 

[thngaylangthang]

Phở gà ngon thế Cụ ơi.

Em thích kiểu bún Huế, kiểu ăn chơi chứ ko phải ăn thật ah

 

[Binhyennoiay]

Em thích kiểu bún Huế, kiểu ăn chơi chứ ko phải ăn thật ah

Lần đầu tiên em ăn tô bún bò Huế tại Huế là em bị sốc vì độ hoành tráng của khoanh giò heo. Ở HN mình, ăn móng giò thường chẻ đôi móng ra rồi chế biến nên dễ ăn. Ở đây cứ tương cả khoanh tròn, ăn chơi mà ngán thật luôn Cụ ơi.

 

[thngaylangthang]

Lần đầu tiên em ăn tô bún bò Huế tại Huế là em bị sốc vì độ hoành tráng của khoanh giò heo. Ở HN mình, ăn móng giò thường chẻ đôi móng ra rồi chế biến nên dễ ăn. Ở đây cứ tương cả khoanh tròn, ăn chơi mà ngán thật luôn Cụ ơi.

Ăn chơi thì ko ăn kiểu vầy ah

 

[Binhyennoiay]

Ăn chơi thì ko ăn kiểu vầy ah

Chạ hịu..chờ Cụ khai sáng

 

[thngaylangthang]

Chạ hịu..chờ Cụ khai sáng

Dạ cự từ từ Huệ đạng iu

 

[sakai_yo]

Lần đầu tiên em ăn tô bún bò Huế tại Huế là em bị sốc vì độ hoành tráng của khoanh giò heo. Ở HN mình, ăn móng giò thường chẻ đôi móng ra rồi chế biến nên dễ ăn. Ở đây cứ tương cả khoanh tròn, ăn chơi mà ngán thật luôn Cụ ơi.

Em cũng không hợp món đó.

 

[Catmatpat]

Lành lạnh 10 độ thế này nướng bò black angus không tẩm ướp gì cả thịt ngọt lừ, uống rượu vang bên bếp nướng phê lắm cccm ạ.

 

[Binhyennoiay]

Dạ cự từ từ Huệ đạng iu

Hà Nội đạng iu hơn nựa

 

[thngaylangthang]

Hà Nội đạng iu hơn nựa

Dạ dư vầy thì ợ đâu cụng đạng iu ạ

 

[Binhyennoiay]

Em cũng không hợp món đó.

Em chỉ thích bún bò Huế nhưng tự nấu rặt toàn bò hoy. Gầu, gân, nạm và bắp luộc ninh cùng xương ống của lợn. Gia vị thì giữ nguyên cách nêm nếm màu mùi mè như dân Huế ạ.

 

[ototroll]

Thời tiết se lạnh này làm mấy món kho, nướng thì tuyệt

 

[114hangbong]

Cá Chép Ruộng Bậc Thang mùa này mới có
Chắc chắn nhiều a chị em chưa biết món này
Cá Chép chỉ to khoảng 3 ngón tay, thịt rất ngon có thể nhai ăn cả Xương và càng ngon hơn khi ta tự bắt được trong ruộng bậc thang

Ai muốn ăn thử thì cứ gắp trong ảnh ra, còn muốn ăn thật thì phải lên Núi

Con cá chép tròn lẳn, chắc nịch như đọt măng rừng, miếng cắn ngập răng xuyên qua giòn tan của lớp da, chạm vào béo ngậy của tầng thịt, cơ man là đã.

“Tội vạ” của món ngon ấy, Hoàng Su Phì gọi tên con chép ruộng.

Cá chép ruộng thang, chỉ bằng cỡ hai ngón tay trở lại, dài không quá lòng bàn tay, khi gặt lúa cũng là lúc người nông dân thỉnh con chép lên bờ.
Lối chế biến con chép ruộng cũng cực kỳ đơn giản. Món khiến dân miền xuôi phê tê nhứt xứ, không gì khác hơn là chép chiên giòn.
Chẳng phải mần lông mần vảy, rửa ráy cũng không. Con cá mình sao để vậy, đem tất tần tật vào chảo chiên, để nguyên bộ đồ lòng. Một minh chứng cho cái sự sạch sẽ, tinh khôi của con cá.
Cá gắp mỗi người một con, cắn đến đâu, phê đến đấy. Đã ngây ngất là phần bụng nhờ lớp mỡ căng mọng bao quanh, đến phần ruột gan, ngậy bùi yêu quá thể.
Vẫn chưa hết bất ngờ, khi hàm răng va phải mật cá, những béo ngậy vừa nếm trải, nhường ngay vị đắng chan hòa.
Ăn con chép cỏn con, vớ vẩn thế, mà sao lắm thứ phải trầm trồ, ngẫm nghĩ, chiêm nghiệm, để rồi giựt mình khi anh bạn Dao đỏ tay nâng ly đứng cạnh, miệng lơ lớ: “Ối anh miền xuôi nghĩ gì thế, cạn với mình một chén đi nào, con chép này ngon đấy”.

Chép chiên ăn chán chê, có thể chuyển vị sang chép kho lá trà.
Sau cây lúa, cây trà - đặc biệt là giống shan cổ thụ cũng là đặc sản của Hoàng Su Phì, đâu có lúa là đó có trà.
Chỉ với nắm lá già, lót đáy nồi, kho cùng mớ chép ruộng. Cái chát đậm đà của trà shan do độ tannin cao ngất ngưởng, kho rục với chép đến mềm cả xương, gọi là món hao cơm nhất xứ núi.

Vẫn chưa hết, chép ruộng mùa vàng còn được kẹp thanh tre đem nướng trui qua lửa, mộc mạc, dân dã, nhưng đượm đầy phong vị núi rừng, từ mùi khói than, mùi lúa mới…
góp cho mâm cơm ngày mùa đãi khách xuôi, giản dị thôi mà thành miền thương nhớ.
Để rồi sau chuyến lang bạt Hoàng Su Phì, mỗi lần thấy ruộng thang dù ở bất cứ đâu, lại thơ thẩn tơ vương, mơ nhớ về con chép ruộng.
Mời a chị e nghen

Đọc văn cụ thấy món chép đồng được nâng tầm lên nhiều quá

 

[thngaylangthang]

Đọc văn cụ thấy món chép đồng được nâng tầm lên nhiều quá

Cờ mờ thực tế thì ko được như văn ... cụ ah

 

[114hangbong]

Cờ mờ thực tế thì ko được như văn ... cụ ah

Vâng, thường những món hương đồng gió nội kén khách lắm Gió.