[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm cùng chia sẻ nhé!

[Anhdex]

Em làm tý lòng heo thôi

Ối giời ...xe điếu mắm tôm sủi bọt thêm vài ly rượu nữa là quên sầu

 

[Binhyennoiay]

Còn thương rau Đắng mọc sau hè ...

 

[Xe bo 4 banh]

Ối giời ...xe điếu mắm tôm sủi bọt thêm vài ly rượu nữa là quên sầu

Vâng, tối qua bọn em tưng bừng luôn

 

[wave-tau]

Lão có cho thêm củ dền không mà miếng cá của lão đỏ tươi vậy

Cá tự nhiên nó đỏ thế đấy lão, bên em thỉnh thoảng mới có. Còn đâu toàn cá nuôi mầu nhạt hơn.

 

[Yeuaibaygio]

Em đi thể dục về, giờ mới ăn tối.
Mời cccm phở bò mọc tự nấu. Lần này em dùng loại nước mắm ngon hơn (cũng hàng tự nấu xách tay) nên thấy nước dùng đậm vị hơn.

 

[L.C.D]

Còn thương rau Đắng mọc sau hè ...

Món gì hấp dẫn thế mợ? Em thích rau đắng. Em thích cháo nấm. Mợ hướng dẫn em món này đc ko ạ?

 

[Binhyennoiay]

Món gì hấp dẫn thế mợ? Em thích rau đắng. Em thích cháo nấm. Mợ hướng dẫn em món này đc ko ạ?

Cháo cá đấy mợ. Em nấu đơn giản lứm mợ.
- Cá lóc đồng làm sạch, luộc chín với gừng đập dập và chút muối, hạt nêm. Gỡ thịt cá ướp mắm, hành khô, tiêu. Xương và đầu bỏ vào ninh tiếp 30' rồi lọc bỏ xương.
- Gạo vo sạch, đem rang săn hạt, thả vào nước ninh xương cá nấu nhừ.
- Nấm rơm cắt rửa sạch vs muối, trần qua nước sôi cho hết mùi ngái, bổ đôi ba tùy to nhỏ. Ướp với hạt nêm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 15' rồi cho vào nồi cháo nấu cùng cho ngọt.
- Rau đắng, hành nhặt rửa để ráo cắt nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho ớt bột vào tạo mầu và khử tanh rồi cho cá vào xào ngấm gia vị - trút vào nồi cháo. Nêm nếm vừa miệng, cho rau đắng vào đun sôi lại là múc ra rắc hành lá, tiêu, ớt ăn nóng.
Mợ nấu cháo loãng thôi nhá. Nhà em nghiện món này lắm, ăn rất vào ạ.

Rau đắng ở quê em mua rẻ lắm, chỗ này em mua có 5k thôi mợ ạ.

 

[L.C.D]

Cháo cá đấy mợ. Em nấu đơn giản lứm mợ.
- Cá lóc đồng làm sạch, luộc chín với gừng đập dập và chút muối, hạt nêm. Gỡ thịt cá ướp mắm, hành khô, tiêu. Xương và đầu bỏ vào ninh tiếp 30' rồi lọc bỏ xương.
- Gạo vo sạch, đem rang săn hạt, thả vào nước ninh xương cá nấu nhừ.
- Nấm rơm cắt rửa sạch vs muối, trần qua nước sôi cho hết mùi ngái, bổ đôi ba tùy to nhỏ. Ướp với hạt nêm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 15' rồi cho vào nồi cháo nấu cùng cho ngọt.
- Rau đắng, hành nhặt rửa để ráo cắt nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho ớt bột vào tạo mầu và khử tanh rồi cho cá vào xào ngấm gia vị - trút vào nồi cháo. Nêm nếm vừa miệng, cho rau đắng vào đun sôi lại là múc ra rắc hành lá, tiêu, ớt ăn nóng.
Mợ nấu cháo loãng thôi nhá. Nhà em nghiện món này lắm, ăn rất vào ạ.

Rau đắng ở quê em mua rẻ lắm, chỗ này em mua có 5k thôi mợ ạ.

Em làm cá ăn bún hay cháo cũng làm tương tự mợ. Chỉ có chưa có nấm rơm và rau đắng. Em sẽ thử ạ. Cơ mà rau đắng ở Hà Lội ko biết ngoài chợ có bán ko. Em hay ăn ở hàng lẩu miền Tây thôi mợ ạ.

 

[Xe bo 4 banh]

Em làm cá ăn bún hay cháo cũng làm tương tự mợ. Chỉ có chưa có nấm rơm và rau đắng. Em sẽ thử ạ. Cơ mà rau đắng ở Hà Lội ko biết ngoài chợ có bán ko. Em hay ăn ở hàng lẩu miền Tây thôi mợ ạ.

Em vào thực phẩm Dũng Hà ngõ 100 Trung Kính có bán đấy

 

[Bang lang]

Em đi thể dục về, giờ mới ăn tối.
Mời cccm phở bò mọc tự nấu. Lần này em dùng loại nước mắm ngon hơn (cũng hàng tự nấu xách tay) nên thấy nước dùng đậm vị hơn.

Nước mắm đấy em nấu nặng mùi lắm. May ra kho cá thì ngon.

 

[Bang lang]

Cháo cá đấy mợ. Em nấu đơn giản lứm mợ.
- Cá lóc đồng làm sạch, luộc chín với gừng đập dập và chút muối, hạt nêm. Gỡ thịt cá ướp mắm, hành khô, tiêu. Xương và đầu bỏ vào ninh tiếp 30' rồi lọc bỏ xương.
- Gạo vo sạch, đem rang săn hạt, thả vào nước ninh xương cá nấu nhừ.
- Nấm rơm cắt rửa sạch vs muối, trần qua nước sôi cho hết mùi ngái, bổ đôi ba tùy to nhỏ. Ướp với hạt nêm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 15' rồi cho vào nồi cháo nấu cùng cho ngọt.
- Rau đắng, hành nhặt rửa để ráo cắt nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho ớt bột vào tạo mầu và khử tanh rồi cho cá vào xào ngấm gia vị - trút vào nồi cháo. Nêm nếm vừa miệng, cho rau đắng vào đun sôi lại là múc ra rắc hành lá, tiêu, ớt ăn nóng.
Mợ nấu cháo loãng thôi nhá. Nhà em nghiện món này lắm, ăn rất vào ạ.

Rau đắng ở quê em mua rẻ lắm, chỗ này em mua có 5k thôi mợ ạ.

Nghe mợ tả ngon nhỉ! Nhưng em nghe gỡ cá đã nản rồi. Em cũng thích rau này, hnay tự dưng đứa bạn em bảo mai kia vào Sg, hỏi thích ăn gì mà em chưa nghĩ ra, để em nhờ nó mua rau này và bánh tráng phơi sương cho em. Nghĩ đến lại háo hức mong chờ!

 

[Bang lang]

Em đi thể dục về, giờ mới ăn tối.
Mời cccm phở bò mọc tự nấu. Lần này em dùng loại nước mắm ngon hơn (cũng hàng tự nấu xách tay) nên thấy nước dùng đậm vị hơn.

Mọc thịt lợn hả mợ? Ăn thế có mất vị ko vì mọc có nấm hương và mộc nhĩ.

 

[Yeuaibaygio]

Nước mắm đấy em nấu nặng mùi lắm. May ra kho cá thì ngon.

Không nặng mùi như nước mắm chắt đâu Mợ. Đây là nước mắm cá cơm do nhà cô em ở Vũng Tàu đặt cá và thuê người đến ủ tại nhà luôn, mỗi năm gửi ra mấy chục lít chia các nhà. Màu nó đậm và vị rất ngọt ạ.

 

[Binhyennoiay]

Nghe mợ tả ngon nhỉ! Nhưng em nghe gỡ cá đã nản rồi. Em cũng thích rau này, hnay tự dưng đứa bạn em bảo mai kia vào Sg, hỏi thích ăn gì mà em chưa nghĩ ra, để em nhờ nó mua rau này và bánh tráng phơi sương cho em. Nghĩ đến lại háo hức mong chờ!

Gỡ cá quả đã luộc rồi nhanh cực mợ ơi, lật 2 lật là hết á

 

[Bang lang]

Gỡ cá quả đã luộc rồi nhanh cực mợ ơi, lật 2 lật là hết á

Thật ạ! Em hôm nọ bị hóc cá chép nên sợ mấy món cá sông. Em chỉ ăn trắm đen vì nó to và ít xương. Thế để em thử. Chắc ngon lắm!

 

[Bang lang]

Không nặng mùi như nước mắm chắt đâu Mợ. Đây là nước mắm cá cơm do nhà cô em ở Vũng Tàu đặt cá và thuê người đến ủ tại nhà luôn, mỗi năm gửi ra mấy chục lít chia các nhà. Màu nó đậm và vị rất ngọt ạ.

Ko hiểu sao em mua nước mắm này để lâu ăn ko ngon nữa, nó xỉn màu. Nhà mợ có thế ko?

 

[Binhyennoiay]

Thật ạ! Em hôm nọ bị hóc cá chép nên sợ mấy món cá sông. Em chỉ ăn trắm đen vì nó to và ít xương. Thế để em thử. Chắc ngon lắm!

Cá chép nhiều xương dăm lắm, nhưng béo và thơm thịt. Cá quả cá lóc nạc hơn chỉ có xương sống ít dăm nên mợ chỉ lấy đũa tách thịt ra khỏi xương là ok rồi.

 

[Binhyennoiay]

Ko hiểu sao em mua nước mắm này để lâu ăn ko ngon nữa, nó xỉn màu. Nhà mợ có thế ko?

Mợ chuyển sang lọ thủy tinh là ok mợ ạ.

 

[Yeuaibaygio]

Mọc thịt lợn hả mợ? Ăn thế có mất vị ko vì mọc có nấm hương và mộc nhĩ.

Đúng là em thấy không hợp lắm đâu Mợ ạ. Nhưng trẻ con thích nên em cho vào 1 ít. Mọc này em luộc riêng rồi lúc ăn thả vào mấy viên. Cuối tuần em làm 1 hộp bỏ ngăn đá, nấu mì hay nấu canh cũng tiện mà đỡ ngấy hơn sườn.
Hoặc em làm bún riêu cua cũng làm thêm ít đậu rán, chả lá lốt và mọc ăn cùng. Bếp nhà mình nên cứ bất quy tắc, linh tinh bát nháo thế đấy Mợ.

 

[Bang lang]

Mợ chuyển sang lọ thủy tinh là ok mợ ạ.

Cảm ơn mợ. Đúng là em mua, họ múc từ chum em nếm thấy ngon mới mua, về nhà ăn lại ko thấy ngon, có thể do họ đựng chai nhựa thật. Mợ cái j cũng biết nhỉ! Mợ thật đảm đang.