em lại làm đồ ăn sáng cho Sói và F1 
Em cũng thử công thức ở chỗ bạn Trang đó rồi mà không có bột khai nên không ra nổi quẩy. Em thử dùng bi-carb với baking soda thay thế thì đều chả ra gì cả.Công thức quẩy em làm nở bằng bột khai thấy ổn nhất nhưng cần thời gian lâu nên mỗi lúc lên kế hoạch ăn phở là em phải ủ bột từ tối hôm trước. Làm nở bằng men nở ( men nâu nấu ấy) thì thời gian chỉ tầm 3-4 tiếng là làm được nhưng bánh thành kiểu quẩy mềm chứ không giòn như làm bằng bột khai.
Công thức em lấy của bạn Linh Trang http://www.savourydays.com/quay-nong/
Lưu ý là có thể lần đầu làm chưa được thì lại làm tiếp bởi nhiều khi loại bột khác nhau, độ hút nước khác nhau... là đã khác rồi. trước khi tìm ra công thứ này em phaỉ làm hết cả tạ bột mới ra quẩy đấy
Tương ớt: Em thường mua ớt quả to cho nhiều bột thậm chí cả ớt đà lạt đỏ và 1 phần ớt thật cay. Về rửa sạch, cắt lát rồi cho vào cái rổ mắt to sẩy cho rơi đỡ hạt đi rồi xóc với muối ,1 thìa đường, tỏi kiểu như mình muối dưa ấy nhưng tất nhiên là nhạt thôi để ngấm cho ớt mềm ra nước 1 chút rồi cho vào lọ thủy tinh, trên cùng 1 lớp tỏi rồi nén chặt sao cho nước từ ớt ra dềnh lên ngập ớt, tỏi. ( lớp tỏi ở trên là để đỡ sinh nấm mốc) sau đó để cho ớt tự chua, không cần cho thêm nước để tương ớt thành phẩm không bị loãng. Thường sau khoảng 1 tuần là được. Lúc đó có thể vớt hết ra xay rồi đun sôi, để nguội đóng chai. Còn em thì cứ để nguyên trong bình , ăn đến đâu em lấy đến đó mỗi lần lấy khoảng nửa lít, bỏ vào cối xay xèo 1 cái rồi cho vào cái lọ ăn luôn không cần đun nấu gì. Cơ bản là tất cả các dụng cụ để muối đều phải tráng nước sôi cẩn thận thì ớt để lâu mà không bị váng hỏng. Lọ ớt muối 2 năm của em vẫn thế này
Cá Luỵ Nha Trang phỏng cụ?Cụ mợ có đoán đc món gì ko ạ
em hay dùng bột khai này. Nói chung là không có bột khai khônng kiểu gì ra quẩy được.Em cũng thử công thức ở chỗ bạn Trang đó rồi mà không có bột khai nên không ra nổi quẩy. Em thử dùng bi-carb với baking soda thay thế thì đều chả ra gì cả.
Em cũng tốn bao nhiêu là công sức vào cái món quẩy này rồi mà chưa ra đâu cả.
Em tự nấu được phở rồi mà thiếu cái món quẩy này nên vẫn chửa thấy đủ.
Em cảm ơn mợ cái công thức làm tương ớt nhá. Nhà em đang có 3 cây ớt đến lúc có quả chín. Thường em hay làm giấm tỏi ớt để ăn với các loại canh, bún, phở. Giờ em phải làm thêm món này mới được.
Lúc nào có tí thành quả em khoe với mợ, nhá!
Cụ ơi, cụ ship cho em đê. Em đang chờ F1 đi học nên ướt hết cả bàn phím rồiEm dưa góp ạ.
Nhà em ăn kem củ quả, thêm cà rốt tỉa hoa bày xung quanh nữa thì pơ phệchTrời nóng nhà em đi ăn kem. Kem ngon, mang ra đúng 5p là nhà em vét sạch cốc, y chang Bát Giới ăn nhân sâm ạ
ngon quá, em thíchHôm nay chăm bất chợt
Bánh crepe rắc thêm tí hạt hoa popy ăn cũng lạ lạ ăn với sirup hoa hồng.
Dạ nó là cá Ninja ạ
Vừa rồi em có thấy cụ Rốn phân tích tưởng hoa là cơ quan ..inh ..ản của cây màOài, hay hôm nay bếp ta liên hoan kem nhẩy? Kem hoa hồng chào 8/3 sớm nào các mợ êi.
.
Vâng cụ, thì hoa kem mới sun... vòi chứVừa rồi em có thấy cụ Rốn phân tích tưởng hoa là cơ quan ..inh ..ản của cây mà
Mỗi lời nhận xét mà cụ Rốn nhận ngay 7 chén nhẹ như bỡn, ko biết có chén nào lệch sóng koVâng cụ, thì hoa kem mới sun... vòi chứ
.
