Món dễ mà cụ.
Cà tím ( cà *** dê) xắt khúc khoảng 1,5 cm. Lấy mũi dao khoét bớt ruột thành 1 cái "hố" trên mặt miếng cà hoặc khoét hết ruột (phần có hạt vẫn để lại phần cùi)
Đậu phụ bóp nát trộn chút muối gia vị, hạt tiêu, nấm hương băm nhỏ .
Nhồi nhân vào vỏ cà rồi rán.
Món này ăn nóng chấm xì dầu tốn cơm lắm.
Cà ri :
(1) khoai tây , cà tím, đậu phụ rán vàng.
Phi sả cho thơm, cho chút bột cà ri, chút bột cà chua, cho cà rốt tỉa hoa vào đun 1 chút cho cà rốt chín rồi cho thêm chút nước, nêm nếm vừa miệng rồi cho các nguyên liệu (1) đã rán vàng kia vào đun thêm 2 phút , cho thêm mấy thìa nước cốt dừa đảo đều bắc ra. ( ai thích ăn cay có thể thêm ớt)
Em nấu chay như kiểu ngày bé mình chơi đồ hàng ấy nghĩ ra cái gì là nấu cái đó. Miễn là rau quả
