Ăn phở trong 1 quán, 1981, hồi ấy ăn uống đều do Cửa Hàng Ăn Uống nhà nước gọi là Mậu Dịch QUốc Doanh đảm -nhận, giá cả vừa phải, tất nhiên là không ngon, vào uống bia bắt mua thêm lòng lợn, hay ăn phở phải kèm lạc luộc? tư nhân cũng được mở quán nhỏ, ngon hơn, đắt hơn...
Không phải ai cũng có điều- kiện được ăn phở, đó là thứ ăn sáng quá xa- xỉ, thường nhà giàu, cán bộ to, hoặc người dân đi chợ bán được gì, hay cho con ăn, chính em cùng bà nội, gánh ngô đi bán, bà gánh bộ 10km, em đi sau, lên chợ bán được ngô, bà mua cho bát phở, ngon làm sao, còn bà thì nhường em, bà mua bán chưng rán.