[Funland] Lò nướng điện và nồi chiên không dầu

[An Nguyen 1]

Em dùng nồi chiên không dầu, thấy cũng ổn, tuy nhiên các món nướng vẫn khô.
Em muốn hỏi các cụ dùng lò nướng điện nướng có ngon không ạ? Hãng nào ổn hay như nhau

 

[Trâu hun khói]

đưa em dùng thử cả 2 loại em phán mới chuận

 

[xegiacmo]

Nhà em cũng y hệt như thớt muốn đổi sang lò nướng , lý do là lò chiên không dầu hơi bất tiện khi triển mấy món kiểu sườn nướng ... còn khô thì phải phết dầu , sốt vào mới hết

 

[Trâu hun khói]

Nhà em cũng y hệt như thớt muốn đổi sang lò nướng , lý do là lò chiên không dầu hơi bất tiện khi triển mấy món kiểu sườn nướng ... còn khô thì phải phết dầu , sốt vào mới hết

con ô sin nhà em tối được ngủ với em nó bê cả 2 thứ trên về nhà, lãng phí quá

 

[Gcar]

Dùng loại lò nướng/viba có convection (đối lưu) nhé, nó có quạt thổi gió nóng cho đều.
Nếu có chức năng hấp thì nó có thể xịt hơi nước vào khi cần, hoặc mình tự bỏ chén nước vào.

 

[ubisapro]

Khô thì phết dầu vào ợ. Nhà e dùng nồi chiên ko dầu thấy tiện, làm món cánh gà chiên, phết dầu hào khá ngon, bọn nhỏ thích ăn.

 

[An Nguyen 1]

Dùng loại lò nướng/viba có convection (đối lưu) nhé, nó có quạt thổi gió nóng cho đều.
Nếu có chức năng hấp thì nó có thể xịt hơi nước vào khi cần, hoặc mình tự bỏ chén nước vào.

Em cũng có lò viba có chức năng nướng đối lưu nhưng thật sự thất vọng cụ à, từ khi mua về dùng có 2-3 lần rồi ko dùng chiwsc năng nướng nữa

 

[An Nguyen 1]

Khô thì phết dầu vào ợ. Nhà e dùng nồi chiên ko dầu thấy tiện, làm món cánh gà chiên, phết dầu hào khá ngon, bọn nhỏ thích ăn.

Phết nó vẫn khô cụ, chỉ đỡ hơn thôi, em cứ 5 phút lại phết mà gà vẫn khô nếu muốn giòn da.

 

[sakai_yo]

E nghĩ nồi chiên 3tr làm sao so đc với lò nướng mấy chục triệu

 

[ubisapro]

Phết nó vẫn khô cụ, chỉ đỡ hơn thôi, em cứ 5 phút lại phết mà gà vẫn khô nếu muốn giòn da.

Nếu cụ muốn giòn da thì mấy cái đồ nướng gia đình e thấy ko ăn thua đâu. Nhà e chỉ làm mấy món cơ bản như cánh gá rán thôi ợ. E ăn cánh gà nhà làm còn ngon hơn ở ngoài vì ăn tươi, ngọt hơn. Ở ngoài, đặc biệt mấy quán ăn nhanh, cánh gà rán ăn bở kinh.

Có món thịt quay nếu biết làm thì cũng tạm, ăn ko được như ngoài nhưng cũng tương đối, lại an toàn. Cơ mà e ghét ăn thịt quay nên chả mấy khi làm. Đứa cháu e làm e ăn thử mấy lần thấy khá ổn, bì dầy và phồng cũng như bên ngoài làm.

 

[An Nguyen 1]

E nghĩ nồi chiên 3tr làm sao so đc với lò nướng mấy chục triệu

Ý em hỏi cùng tầm giá ạ

 

[jany]

muốn không khô thì phải chỉnh nhiệt độ, chứ để 1 mức nhiệt từ đầu tới cuối thì khô là đúng rồi.
Đầu tiên để mức nhiệt độ vừa đủ để đồ ăn chín, 130-140 độ với cá, 140-150 độ với thịt trong vòng 20 - 30p cho đồ ăn chín hẳn trong ngoài. Sau đó nâng lên tầm 10-20 độ trong 10p để lớp bên ngoài giòn.
Rang lạc thì cho hạt lạc vào lồng quay xong bật 120 độ quay 20p cho chín, rồi lên 130 độ thêm 5p cho giòn.
Vịt thì để 150 độ trong 30p, rồi tăng lên 180 độ trong 10p.

 

[sakai_yo]

muốn không khô thì phải chỉnh nhiệt độ, chứ để 1 mức nhiệt từ đầu tới cuối thì khô là đúng rồi.
Đầu tiên để mức nhiệt độ vừa đủ để đồ ăn chín, 130-140 độ với cá, 140-150 độ với thịt trong vòng 20 - 30p cho đồ ăn chín hẳn trong ngoài. Sau đó nâng lên tầm 10-20 độ trong 10p để lớp bên ngoài giòn.
Rang lạc thì cho hạt lạc vào lồng quay xong bật 120 độ quay 20p cho chín, rồi lên 130 độ thêm 5p cho giòn.
Vịt thì để 150 độ trong 30p, rồi tăng lên 180 độ trong 10p.

Bác này chuẩn. Tuy nhiên em nướng sườn thì ok nhưng nướng gà thì mãi không ngon

 

[jany]

Ý em hỏi cùng tầm giá ạ

Mua cái nồi của Klarstein (hàng Tàu mác Đức) loại 9l ý ạ. Hồi em mua 2 năm trước là 5tr4, giờ đâu 4tr8 hay sao ấy. Nó to, đủ quay 1 con vịt cỏ, có lồng quay để nướng các loại hạt, và thanh inox để quay thịt, gà, vịt. 9l là đủ quay 1 con vịt cỏ hoặc gà ta vừa vừa trở lại. Gà to hoặc vịt bầu thì không vừa.
Chứ loại của Phillips hoặc mấy cái nồi hay được bán online, dung tích có vài 3 lít thì làm được cái gì chứ.

 

[0904223800]

lvs có nướng bây giờ nó có chế độ nấu tự động, bác chỉ xem khối lượng thực phẩm rồi cho vào lò là ok.

 

[jany]

Bác này chuẩn. Tuy nhiên em nướng sườn thì ok nhưng nướng gà thì mãi không ngon

Gà thì cụ nướng ở nhiệt độ thấp, xong đem ra ướp với gia vị, phết lên 1 lớp dầu ăn hoặc mỡ gà, mỡ lợn, xong lại cho vào nướng tiếp ở nhiệt độ cao 180-200 độ tùy gà dày hay mỏng thịt. Đừng ướp gia vị trước. Em làm thịt nướng cũng nướng chín, xong lôi ra phết gia vị rồi cho vô lại, để 180 độ trong 10-15p cho giòn.

 

[jany]

lvs có nướng bây giờ nó có chế độ nấu tự động, bác chỉ xem khối lượng thực phẩm rồi cho vào lò là ok.

lau chùi cái lò này phát mệt í cụ
còn nồi nướng không khí (air fryer - chả hiểu sao dân m cứ thích gọi là nồi chiên không dầu), thì nó có ruột nồi như nồi cơm điện, tháo cái ruột ra rửa là xong.
Thêm 1 cách để đồ ăn không bị khô là đặt 1 đĩa sứ đựng nước ở dưới đáy nồi, như vậy đỡ khô, mà nước rỉ ra từ đồ ăn sẽ nhỏ vào nước trong đĩa, dễ rửa hơn là nó nhỏ vào đáy nồi rồi bị hong khô.
Với cái đĩa như vậy thì thậm chí chỉ cần rửa đĩa và vỉ nướng thôi, khỏi cần rửa ruột nồi luôn (em lười nên bớt rửa cái gì là thích lắm).
-----
Nướng khoai: gọt vỏ, xếp củ khoai lên vỉ, đặt 130 độ trong 30p, tăng lên 150 độ trong 10p.
Mực khô nướng: ngắt đầu ra khỏi thân, xếp lên vỉ, đặt 120 - 130 độ trong 2-3p tùy độ to nhỏ của mực, lật mặt kia lại, thêm 2p ở nhiệt độ đó.
Hâm đồ ăn: cho đồ ăn vào tô sứ có nắp, bật 120 độ trong 10p.

 

[sakai_yo]

E biết Siemen nó có lò nướng tự vệ sinh. Tức là nướng xong nó tự phun rửa sạch bong kin kít. Tất nhiên giá chắc rất chi là đắt. E cũng chả dám mơ

 

[Gcar]

Em cũng có lò viba có chức năng nướng đối lưu nhưng thật sự thất vọng cụ à, từ khi mua về dùng có 2-3 lần rồi ko dùng chiwsc năng nướng nữa

Chắc là loại rẻ à, lò Panasonic vào khoảng 7-10 triệu nhé. Loại tốt thì có công suất cao, nhiệt cả trên dưới, khay nướng 2 mặt, không cần đĩa quay. Nên đầu tư 1 tí vì lò nướng gắn âm tường nó tới mấy chục triệu lận.

 

[businessman007]

Vừa mua con panasonic này, hấp + nướng + chiên không dầu đều làm được. Có đối lưu nên đồ ăn chín đều rất ngon. 15L thì 6 củ, 30L tầm 15 củ Quan trọng nữa là nó có chức năng tự vệ sinh bằng hơi nước, chỉ cần lau lại 1 tí là xong quá khỏe