[Funland] (Lễ - Tết) Sống mãi với Thủ đô...!!!

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,977
Động cơ
118,506 Mã lực
Dê nướng tảng:
Thịt dê phần đùi hoặc tảng thịt mông
Gia vị: hành tỏi, gừng, sả đập giập, bằm nhỏ
Chia làm 2 phần
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho 1 phần phi hành tỏi gừng sả thơm tiếp đến cho dầu hào, sa tế vào là sốt nướng. Tắt bếp để nguội thì cho nốt 1/2 gừng sả, hành tỏi còn lại vào sốt trộn đều cất vào hộp thủy tinh cho tủ lạnh dùng dần
Tảng thịt dê ướp với phần sốt trên khoảng 1h rồi bắn qua lò vi sóng khoảng 4-5 phút tuỳ trọng lượng thịt sau đó bỏ ra nướng trên than hoa.
khi ăn chấm với tương xay cùng chao trắng, dứa, gừng, đường, ớt ăn kèm khế chua, dứa xanh, chuối xanh thái lát mỏng, rau ngổ
Em cảm ơn cụ nhiều nhiều. Em đã chép lại đầy đủ các công thức của cụ vào phần ghi chú.:)
 

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,977
Động cơ
118,506 Mã lực
Em nhớ bữa mùa đông rét, ngồi vỉa hè ăn đùi dê nướng xiên quay, dùng dao xẻo từng miếng thịt chấm sốt, uống riệu đun nóng nó ngon ngọt nhớ đời luôn cụ ạ.
Mợ tả sao giống trong Ngôn Tình thế. Trước đây em đọc truyện Đức Phật và Nàng, họ tả thịt dê nướng mà em thèm rỏ dãi.
 

Binhyennoiay

Xe điện
Biển số
OF-818499
Ngày cấp bằng
2/9/22
Số km
2,912
Động cơ
129,325 Mã lực
Mợ tả sao giống trong Ngôn Tình thế. Trước đây em đọc truyện Đức Phật và Nàng, họ tả thịt dê nướng mà em thèm rỏ dãi.
Em tả thật luôn mợ ạ. Em còn cả ảnh nữa mà. Giờ thèm mà chưa làm lại đc í hihi
 

DaDieuchienxu

Xe container
Biển số
OF-436459
Ngày cấp bằng
12/7/16
Số km
7,354
Động cơ
344,087 Mã lực
Nói chung là cứ phải tươi thì mần gì cũng ngon cụ nhỉ :D
Có vài thứ tươi ko ngon bằng khô mợ nhé, tiêu biểu là cá sặc.
Cá sặc tươi chiên hoặc kho, ăn cũng thường thôi, nhưng nếu:
Khô sặc nướng lên, xé nhỏ, trộn cóc xắt sợi, rưới nước mắm chua ngọt lên thì.....chẹp....chẹp....
Hoặc mắm cá sặc chưng tương, rất chi là tốn cơm. :D
 

mây langthang

Xe buýt
Biển số
OF-449908
Ngày cấp bằng
1/9/16
Số km
758
Động cơ
956,058 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
Có vài thứ tươi ko ngon bằng khô mợ nhé, tiêu biểu là cá sặc.
Cá sặc tươi chiên hoặc kho, ăn cũng thường thôi, nhưng nếu:
Khô sặc nướng lên, xé nhỏ, trộn cóc xắt sợi, rưới nước mắm chua ngọt lên thì.....chẹp....chẹp....
Hoặc mắm cá sặc chưng tương, rất chi là tốn cơm. :D
Dạ, khô mừ muốn ... ngon thì phải làm cho ướt ạ 😃
 

mây langthang

Xe buýt
Biển số
OF-449908
Ngày cấp bằng
1/9/16
Số km
758
Động cơ
956,058 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang

DaDieuchienxu

Xe container
Biển số
OF-436459
Ngày cấp bằng
12/7/16
Số km
7,354
Động cơ
344,087 Mã lực
Khô mực cho vào hủ tíu ... khô đuối bóp soài ... nhậu sáng đêm ạ 😃
Gì ko biết, chứ theo mình, khô mực nấu nước lèo hủ tíu quá phí.
Có thể thay khô mực = mực tươi vẫn đảm bảo độ ngọt của nước dùng, còn khô mực (con nhỏ) nướng cồn, xé sợi ăn là ngon nhất. :-bd
 

mây langthang

Xe buýt
Biển số
OF-449908
Ngày cấp bằng
1/9/16
Số km
758
Động cơ
956,058 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
Gì ko biết, chứ theo mình, khô mực nấu nước lèo hủ tíu quá phí.
Có thể thay khô mực = mực tươi vẫn đảm bảo độ ngọt của nước dùng, còn khô mực (con nhỏ) nướng cồn, xé sợi ăn là ngon nhất. :-bd
Dạ, cháu ăn hủ tíu (ở TG) thấy họ vẫn cho vài con khô mực loại nho nhỏ xinh xinh ạ 😃
 

DaDieuchienxu

Xe container
Biển số
OF-436459
Ngày cấp bằng
12/7/16
Số km
7,354
Động cơ
344,087 Mã lực
Dạ, cháu ăn hủ tíu (ở TG) thấy họ vẫn cho vài con khô mực loại nho nhỏ xinh xinh ạ 😃
Khô mực chia thành nhiều loại. Loại 1 chính phẩm 2-3 con/kg, thường dùng để biếu hoặc xuất khẩu, nhưng ăn loại này, sau khi nướng lên phải đập kỹ hoặc cán mới nhai nổi.
Bọn mình thích ăn loại khô thật nhỏ, nướng xong là xé ăn luôn, ít mỏi hàm. :D
Còn loại khô nấu nước lèo là hàng dạt nên thường đc bán cho các quán hủ tíu/ cháo...để có vị ngọt.
 

mây langthang

Xe buýt
Biển số
OF-449908
Ngày cấp bằng
1/9/16
Số km
758
Động cơ
956,058 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
Khô mực chia thành nhiều loại. Loại 1 chính phẩm 2-3 con/kg, thường dùng để biếu hoặc xuất khẩu, nhưng ăn loại này, sau khi nướng lên phải đập kỹ hoặc cán mới nhai nổi.
Bọn mình thích ăn loại khô thật nhỏ, nướng xong là xé ăn luôn, ít mỏi hàm. :D
Còn loại khô nấu nước lèo là hàng dạt nên thường đc bán cho các quán hủ tíu/ cháo...để có vị ngọt.
Dạ, lần đầu cháu thấy lạ, sau wen gồi thấy cũng hay ạ 🙂
 

phuongmit

Xe ba gác
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
20,011
Động cơ
2,443,798 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
50 trang k biết có bầu xong đoàn đại biểu k cc ới :))
 

Lily84

Xe đạp
Biển số
OF-833135
Ngày cấp bằng
30/4/23
Số km
10
Động cơ
165 Mã lực
Khô mực chia thành nhiều loại. Loại 1 chính phẩm 2-3 con/kg, thường dùng để biếu hoặc xuất khẩu, nhưng ăn loại này, sau khi nướng lên phải đập kỹ hoặc cán mới nhai nổi.
Bọn mình thích ăn loại khô thật nhỏ, nướng xong là xé ăn luôn, ít mỏi hàm. :D
Còn loại khô nấu nước lèo là hàng dạt nên thường đc bán cho các quán hủ tíu/ cháo...để có vị ngọt.
Có lần e đi hạ long vào mua mực khô loại đắt nhất là loại mực câu mực nhỏ thôi ấy ạ ăn mềm ngọt
 

mây langthang

Xe buýt
Biển số
OF-449908
Ngày cấp bằng
1/9/16
Số km
758
Động cơ
956,058 Mã lực
Nơi ở
Đó đây, langthang
Vâng chắc phải đi off nhiều ạ chứ môi trng e toàn con gái xong mấy e zai thì toàn kém t xong nghe e quát cả ngày chắc cũng sợ
Dạ đúng rồi, phải ộp nhiều, chứ môi trường e toàn ông lĩnh 2 chục yến thóc, chán lắm ạ 😃
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top