[Funland] Làng chế biến lươn độc đáo nhất Đông Dương

[xukthal]

Vị tuỳ khẩu vị, ở Nghệ thì lươn Yên Thành có tiếng, có truyền thống đấy. Quê cháu ở Long Thành, cũng làng với a Q bí thứ luôn!

Dân YT trên OF này nhiều phết, có mấy mợ xinh và đa đánh

 

[Long kts]

Dân YT trên OF này nhiều phết, có mấy mợ xinh và đa đánh

Thế ah, e không được biết, không biết các cụ các mợ có họp đồng hương không, riêng dưới Ngọc Hồi họp làng đã mấy mâm rồi! Có dịp mời cụ chầu lươn Nguyễn Quyền!

 

[xukthal]

Thế ah, e không được biết, không biết các cụ các mợ có họp đồng hương không, riêng dưới Ngọc Hồi họp làng đã mấy mâm rồi! Có dịp mời cụ chầu lươn Nguyễn Quyền!

Có dì Đạm đã lội qua thớt này rồi đấy cụ

 

[Long kts]

Có dì Đạm đã lội qua thớt này rồi đấy cụ

E chưa đủ duyên nên chưa được biết dì đó!

 

[Jôn sần]

HBT vs HK e k rõ, cụ về phố Nguyễn Quyền có hàng lươn Nghệ khá nhộn, nhiều món! Chỉ cháo, miến lươn thì có hàng ở Lê Duẩn, đối diện với Cơ quan Than, Xi Măng (không nhớ rõ tên), hàng này bán cũng hơn đôi chục năm rồi!

Cảm ơn Cụ. Tiện đường em đi làm

 

[Boydepzai190579]

Trước có quán Cá Gỗ ở LTr chuẩn nghệ an bà già bán ngon quá,sau chuyển cho con đc 1 thời gian thi đóng cửa tiếc quá

 

[tieunhilang]

Em không hiểu vì sao có tin đồn nuôi lươn bằng thuốc tránh thai trong khi lươn dài dưới 35 cm đều là cái, dài hơn lại hóa thành đực. Và giá thuốc cũng đắt chứ nhỉ?

vì lươn cái sẽ đẻ con, lại nuôi trong bồn nên con non dễ bị con trưởng thành ăn. Kết quả: thả 1 tạ lươn giống thu hoạch 90 cân lươn trưởng thành.

 

[Long kts]

Có em đây ạ. Cụ xukthal nhiệt tình quá

Chào đồng hương! Đúng không nhỉ!?

 

[MuathuHN252]

Chào đồng hương! Đúng không nhỉ!?

Vâng, em ở YT đây ạ

 

[Long kts]

Vâng, em ở YT đây ạ

Hôm nào off đồng hương, mợ nhắn giúp nhé!

 

[MuathuHN252]

Hôm nào off đồng hương, mợ nhắn giúp nhé!

Có HĐH nào đâu ạ? E còn chưa off HĐH nào, hay cụ đứng ra lập đê, e ké 1 chân

 

[Dr Thanh Bùi]

Vâng, em ở YT đây ạ

Trong NA nhà mợ hình như các món ăn hay cho thêm nghệ vào thì phải . Có 1 lần vào Vinh ăn cơm ngoài hàng mà e phải cố ăn cho xong vì ko quen mùi vị lắm .

 

[ubisapro]

Lươn mua ở chợ Vinh, ngồi xem họ tuốt là những con lươn rất nhỏ chỉ bằng cái đũa.
Không biết bây giờ họ đã nuôi hay vẫn được bắt ở ngoài đồng. Chắc lươn Nghệ An nổi tiếng là những con lươn như vậy.
Còn như trong bài phóng sự là lươn to được nuôi, quảng cáo đê xuất khẩu cho các nhà hàng ở nước ngoài!

Cái này chắc hàng cắp nách chứ chưa ko phải hàng nhập khẩu?

 

[Chauthanh11]

Lươn to hầu hết là nuôi, ở trong Nam giờ nhiều cơ sở nuôi lắm chứ lươn đồng cũng ít rồi cụ ạ vì ta dùng nhiều thuốc sâu, phân hóa học quá. Ngoài ra còn lươn đồng Cam, Lào về nữa

Trong Nam giờ cũng gần như không còn lươn đồng nữa cụ ơi .
Lươn đồng thì cỡ ngón út là họ đã bắt sạch rồi , 99% là lươn nuôi hết

 

[MuathuHN252]

Trong NA nhà mợ hình như các món ăn hay cho thêm nghệ vào thì phải . Có 1 lần vào Vinh ăn cơm ngoài hàng mà e phải cố ăn cho xong vì ko quen mùi vị lắm .

Tùy món ạ, em thì ko thích ăn nghệ lắm. Chỉ kho cá đồng, nấu lươn ếch e cho 1 xíu thôi. Còn lại e ko nấu nghệ ạ

 

[Zin_3_cau]

xukthal : Cụ tư vấn giúp nhà cháu vài quán lươn ngon kv HBT+HK ạ

Em hay ăn cái quán trước chợ Hàng Da, nhưng không nấu kiểu NA.

 

[Ớt xanh]

Cụ mợ nào muốn chén lươn săn thịt thì khi mua lươn chợ về cho vào xô nước trong để vài ngày mới thịt nhé.
Cũng săn kha khá đấy.

 

[Yeuaibaygio]

Các cụ cho nhà cháu hỏi cứ ngày xuất cả tấn lươn thì đồng ruộng nào mà mò cho kể nhỉ.

Ruộng xi măng ạ.

 

[HẤP NẶNG]

Ruộng xi măng ạ.

Dạ vâng thế nên cám cò mí tăng trọng nó cứ thuổng ào ào xuống cho lươn ăn. Xong thằng người lại ăn lươn ai da nghĩ mà ớn

 

[Long kts]

Có HĐH nào đâu ạ? E còn chưa off HĐH nào, hay cụ đứng ra lập đê, e ké 1 chân

Thế cứ off giao lưu mợ nhỉ, chứ có biết nhiều đâu để lập!