[Funland] Lạ lùng những quán ăn "chửi khách như tát nước" chỉ có ở Hà Nội

[vvv]

Việt nam hàng quán đông khách bẩn thỉu vô cùng, an toàn vệ sinh coi như ko có

 

[npc]

Toàn khách ở đâu đến vì tò mò chứ khu sau Ga nhà em chả ai thèm ra ăn đâu các cụ ơi , con mụ chủ quán trước bị bác hàng xóm nhà em cho ăn cả cái bát bún vào đầu vì tội láo rồi đấy ạ

Công nhận... bọn e ngày xưa gần đấy, trc những cửa hàng đấy bt chứ có j đâu, tự dưng đâu ra lắm ng vào ăn thế, xong để họ nói như thế vẫn ăn, bọn e có thèm mà vào đấy

 

[Hoangraptor]

Ngược lại, em làm dịch vụ cụ ợ. Trước đây em cũng nghĩ như nhiều cụ, thấy thật mệt mỏi. 100 khách tử tế ko sao, nảy lòi ra 1 người củ chuối là ức chế cả ngày. Sau em quyết định loại mệ nó ra, thà bỏ ăn 1 khách dưng mình thỏa mái còn hơn ăn cả. Kết quả là mình có tâm trạng phục vụ tốt hơn mà khách tử tế lại hút về mình hơn.

Nếu ai cũng làm đc vậy thì đã k có chuyện!
Mỗi mặt hàng sẽ có đặc thù khác nhau mà cụ!

 

[Fall&Rise]

Có phải ai cũng bị chửi đâu. Trước em ở Ngô Sỹ Liên ăn quán bún đấy mãi, gạ gẫm chị già chủ quán chửi nhau nó bảo tao điên à mà chửi nhau với mày. Trần Nhân Tông cũng có chửi gì ai đâu.

Thấy hợp thì ăn, không hợp thì next thôi. Tuy nhiên chủ đề này hơi cũ quá rồi!

 

[Andydo]

Nôn mửa với cái tâm lý biến thái của cả khách và chủ. VN dân trí cao hay thấp đây? Haizzz

Các cụ đã thẩm món ăn ở đây chưa ạ


https://dantri.com.vn/doi-song/la-lung-nhung-quan-an-chui-khach-nhu-tat-nuoc-chi-co-o-ha-noi-20190717064602516.htm

Khi khách phàn nàn vì đợi lâu, nữ nhân viên trong quán đã tuôn một tràng dài tục tĩu: “Mày mất tiền vào quán ăn, tao mất công phục vụ. Muốn ăn thì phải chờ... ai ăn không của ai cái gì nhé. Chửi cái... nhà mày í…”...


Nhóm phóng viên Dân trí đã mất nhiều ngày, khảo sát nhiều quán ăn ngon, nổi tiếng ở Hà Nội để tìm hiểu về thực trạng của phong cách phục vụ lạ lùng này.

https://embed.vietnamnettv.vn/v/165205.html

Bất chấp chửi khách như “tát nước”


Nằm trên đường Ngô Sỹ Liên, phía sau ga Hà Nội, một quán bún dọc mùng từng được nhiều chuyên trang ẩm thực trong nước và quốc tế xếp vào hàng đặc sản, món ăn ngon nức tiếng đất Hà Thành. Quán không có tên gọi cụ thể mà được nhiều người gọi bằng cái tên “bún chửi”.

Quán bún dọc mùng trên đường Ngô Sỹ Liên (Hà Nội) từng được nhiều chuyên trang ẩm thực trong nước và quốc tế xếp vào hàng đặc sản, món ăn ngon nức tiếng đất Hà Thành.

Nhóm phóng viên Dân trí có mặt tại đây vào khoảng 12 giờ trưa, đúng giờ cao điểm, khách đến ăn đông nhất. Cả khu vực tầng 1 và tầng 2 của quán đều kín chỗ, nhiều vị khách đến sau, phải chen chúc xếp hàng, đảo mắt liên tục để tự tìm chỗ ngồi.

Người này chưa ăn xong, đã có người khác đứng chờ sẵn. Đồ ăn thừa, giấy ăn bẩn được nhân viên trong quán gạt luôn xuống sàn.

Bà chủ quán ngồi ngay lối ra vào, luôn tay, tất bật thái thịt, lấy bún. Phía trước mặt là nồi nước dùng sôi sùng sục trông khá bắt mắt. Bún ở đây gồm các món: bún lưỡi, bún sườn, bún móng giò, với giá từ 50-80 nghìn đồng/ bát, tùy theo yêu cầu của khách.

Bún ở đây gồm các món: bún lưỡi, bún sườn, bún móng giò, với giá từ 50-80 nghìn đồng/ bát

Sau khi gọi 2 suất bún lưỡi với giá 50 nghìn đồng, chúng tôi khá vất vả mới tìm được một chỗ ngồi ở góc chân cầu thang tầng 1. Lúc này trên bàn ăn, những sợi bún thừa, nước chấm của khách ăn trước vẫn còn ngổn ngang, bừa bộn. Chưa kịp ngồi xuống ghế, một nhân viên trong quán đã gọi với theo, nhắc nhở: “Khách đông, nên chịu khó chờ lâu đấy, đừng giục”. Ngay bàn bên cạnh, nhiều vị khách đến trước vẫn chưa có đồ ăn, tỏ rõ sự sốt ruột.

Nhân viên trong quán lớn tiếng khi khách yêu cầu được phục vụ nhanh


Đợi chừng 15 phút, thấy quá lâu một vị khách nam khoảng 30 tuổi thắc mắc: “Sao lâu quá chị ơi, nhanh nhanh hộ cái”. Bất ngờ, nữ nhân viên trong quán đứng ngoài cửa, nói như quát: “Giục cái xxx gì mà giục, giục 2, 3 lần người ta đã bảo từ từ rồi.”.

Nữ nhân viên áo đỏ, "chửi nhau như tát nước vào mặt khách"

Sững sờ trước thái độ của nhân viên, nam thanh niên này bức xúc lớn tiếng: “Người ta bảo bê đồ nhanh nhanh lên mà nói cái gì thế”. Chưa kịp nghe hết câu, nữ nhân viên trong quán đã tuôn một tràng dài tục tĩu: “Mày mất tiền vào quán ăn, tao mất công phục vụ. Muốn ăn thì phải chờ. xxx ai ăn không của ai cái gì nhé. Chửi cái xxx nhà mày í…”.

Không vừa, nam thanh niên này cũng đáp lại. Nữ nhân viên bỏ hẳn khay đồ ăn trên tay, đứng chống nạnh, chửi nhau “như tát nước vào mặt” khách.

Màn so găng, đấu khẩu mỗi lúc một căng thẳng nhưng các vị khách khác trong quán vẫn cặm cụi ngồi ăn. Bà chủ cửa hàng ngồi bên ngoài, chỉ khẽ nhắc nhở: “thôi thôi, đừng nói nữa”. Lúc này, một nam nhân viên khác trong quán, lách người tiến tới, bê hai suất bún cho bàn ăn của nam thanh niên vừa rồi, cuộc đấu khẩu mới tạm thời lắng xuống.

Vị khách và bạn cũng ngồi xuống bàn ăn, thưởng thức tô bún như chưa có chuyện gì xảy ra.

Bà chủ quán cũng liên tục có cách ăn nói "mát mẻ"...

Muốn không bị chửi, phải ăn đúng “quy trình”

Một lần khác, sau khi gọi hai suất bún sườn, phóng viên ngỏ ý xin thêm một chút ớt tươi. Bà chủ quán lập tức “mát mẻ” nói lại: “Lấy cho chị ấy cả rổ ớt vào…”. Như cảm thấy chưa đủ, bà tiếp tục bóng gió với nhân viên: “xxx mày, giờ này là giờ hầu thượng đế. Nếu mày không hầu được thượng đế thì đóng con xxx nó cửa vào”.

Để hiểu rõ hơn về “phong cách” phục vụ lạ lùng này ở Hà Nội, nhóm phóng viên Dân trí đã tiến hành thử trải nghiệm thêm nhiều quán ăn khác. Tại một quán bún cá nổi tiếng trên đường Nguyễn Thái Học, hàng đoàn người chen chân, nhích từng chút một trên vỉa hè. Ở quán ăn này, bún cá được bán với giá chung là 30 nghìn đồng/bát, gồm 2 loại: bún cá chấm và bún cá chan.

Hàng đoàn người xếp hàng trên phố Nguyễn Thái Học chờ thưởng thức tô bún cá từ bà chủ cửa hàng

Khách đến quán ăn phải đứng chờ xếp hàng, tự lấy cá, rau sống, sau đó tìm một chỗ ngồi ăn. Bà chủ quán và nhân viên ở đây tuy không thường xuyên to tiếng với khách nhưng luôn giữ vẻ mặt cau có, hiếm khi nở nụ cười.

Người này chưa ăn xong, đã có người khác đứng chờ sẵn.

Nhân viên trong quán luôn giữ thái độ cau có, khó chịu và sẵn sàng to tiếng với khách

Thỉnh thoảng, có khách giục hoặc hỏi xin thêm đồ ăn, bà đáp gọn lỏn, thể hiện sự khó chịu thấy rõ. Khoảng 1 giờ trưa, quán bún cá vẫn đông đúc, nườm nượp khách vào ăn. Để có chỗ thưởng thức tô bún, nhiều vị khách chấp nhận ngồi ghé mình bên mép bàn, thậm chí bê sẵn đồ ăn đứng chờ ở các bàn ăn đã sắp xong.

Ngay bên cạnh đó là khu sơ chế đồ ăn và rửa bát đũa. Những chồng bán đũa bẩn, xếp chồng lên nhau, bày ngổn ngang trên vỉa hè. Nhân viên của quán tráng bát trong những chậu nước đục ngầu, đầy bọt xà phòng...

Nhiều khách hàng cho biết, muốn không bị mắng phải có "nguyên tắc" khi ăn ở quán ăn này

Chia sẻ với phóng viên, một vị khách “ruột”, thường xuyên ăn ở quán ăn này cho biết, nguyên tắc ăn ở đây là không nên “đòi hỏi” nhiều, cứ im lặng xếp hàng đợi đến lượt. Nếu muốn xin thêm gì thì phải đợi lúc bà chủ và nhân viên rảnh tay!.

Thực tế, “bún mắng, cháo chửi” ở Hà Nội không phải là mới. Tuy nhiên không hiểu từ bao giờ, “bún mắng – cháo chửi” lại được nhiều người xem là cách kinh doanh độc đáo cho ẩm thực thủ đô. Và cũng không biết từ bao giờ, những vị khách vốn được xem là thượng đế, lẽ ra phải được phục vụ một cách lịch sự, văn minh thì nhiều người lại chấp nhận cách bị bạc đãi chỉ để được thưởng thức một tô bún, tô phở ngon. Phải chăng, chính sự dễ dãi này đã khiến những quán “bún mắng, cháo chửi” ngày một đông khách và trở nên phổ biến?

Hà Trang - Quân Đỗ

--------------------------------------------------------------------

 

[khoailangvietnam]

Đôi khi em nghĩ người ngoài capital mắc bệnh khổ dâm. Tức là nhiều người thích bị hành hạ, chửi rủa, roi quất vào mông, bạt tai...lấy đó làm sướng.

Nhưng giờ ở trung tâm SG, dân Sg vẫn chửi như ngoài Bắc rồi.

Em nghĩ chật chội, khó sống, áp lực...thì sẽ chửi thôi.

 

[Hoangraptor]

Việt nam hàng quán đông khách bẩn thỉu vô cùng, an toàn vệ sinh coi như ko có

Cái vệ sinh này em nói thật sự hên xui....

 

[Dũng Ốc]

Xưa em đón khách một số cụ ngoài Bắc vào Sài Gòn đi quán ăn nhậu hay hoạnh họe bắt bẻ phục vụ này nọ, cứ nghĩ ngoài ấy chắc các cụ khó tính đòi tiêu chuẩn cao lắm. Sau nghe vụ cơm cháo chửi này mới bật ngửa. Sao lại hai thái cực khác nhau thế nhỉ.

Mấy đứa bạn em ngoài Hà Nội vào đây được dẫn đi hàng quán thấy đều khen thái độ phục vụ nhìn chung tốt hơn hẳn ngoài ấy. Làm đợt em ra Hà Nội cũng ngại ngại không dám lê la một mình, toàn phải đợi chúng nó dẫn đi. Không biết chúng có chọn chỗ không mà em thấy cũng không có gì quá quắt như em tưởng.

Nhiều ông ngoài bắc đi ăn hay có kiểu ha oai, đòi hỏi phục vụ các cái. Cơ mà lúc tính tiền thì lại không có văn hóa bo. Kiểu tiền ít nhưng đòi hít lol thơm
Cơ mà giờ cũng đỡ nhiều rồi.
Mặt bằng dịch vụ thì giờ ngoài bắc đã tốt hơn rất nhiều, tuy nhiên vẫn thua trong nam. Cơ mà văn hóa bo thì bắc vẫn tuyệt nhiên không có.

 

[Hoangraptor]

Đôi khi em nghĩ người ngoài capital mắc bệnh khổ dâm. Tức là nhiều người thích bị hành hạ, chửi rủa, roi quất vào mông, bạt tai...lấy đó làm sướng.

Bọn đó khả năng não phát triển lệch....
Thôi thì thông cmn cảm choa bọn nó bác ạ....

 

[Hoangraptor]

Nhiều ông ngoài bắc đi ăn hay có kiểu ha oai, đòi hỏi phục vụ các cái. Cơ mà lúc tính tiền thì lại không có văn hóa bo. Kiểu tiền ít nhưng đòi hít lol thơm
Cơ mà giờ cũng đỡ nhiều rồi.
Mặt bằng dịch vụ thì giờ ngoài bắc đã tốt hơn rất nhiều, tuy nhiên vẫn thua trong nam. Cơ mà văn hóa bo thì bắc vẫn tuyệt nhiên không có.

Có chứ bác!
Nhưng bo( tip)
Đúng nghĩa chứ k phải là khệnh khạng phẩy tay ( của mày) hay dõng dạc khỏi trả lại....
Em không thường xuyên,nhưng thi thoảng vẫn (bo) nhưng giá trị nhỏ mà họ vui,mình vui.
Khi thanh toán,nói luôn,không cần trả lại,em giữ uống nước....
Hoặc...anh cảm ơn,em cầm uống nước....

 

[Hoangraptor]

Thời sv thì e còn đi ăn cướp bánh rán vì đói kia, bị đầu gấu nó múc cho lòi tù và í

Hình như anh giằng từ tay em,còn tát em phát thì phải.....

 

[tuannaff]

lạ méo gì, có lâu rồi cứ viết hoài

có những người họ thích như khổ dâm vậy thôi, ai ko thích thì ko ăn, bọn lều báo thiếu chỉ tiêu cứ đăng lại mãi

 

[tranxuan]

Bọn điên bán hàng cho bọn điên đi ăn thôi mà các cụ. Nói thật có cho tiền em cũng đíu thèm vào, học hay ko học lại học ngu.

 

[Dũng Ốc]

Có chứ bác!
Nhưng bo( tip)
Đúng nghĩa chứ k phải là khệnh khạng phẩy tay ( của mày) hay dõng dạc khỏi trả lại....
Em không thường xuyên,nhưng thi thoảng vẫn (bo) nhưng giá trị nhỏ mà họ vui,mình vui.
Khi thanh toán,nói luôn,không cần trả lại,em giữ uống nước....
Hoặc...anh cảm ơn,em cầm uống nước....

Có nhưng không phổ biến cụ ạ. Em cũng thường hay cho luôn chỗ tiền lẻ còn thừa.
Trong nam phổ biến hơn, nên nhiều đứa nv phục vụ quán lương thấp, chỉ độ 3-4 triệu/tháng nhưng nó vẫn sống được nhờ tiền tip.

 

[Namtroc]

Hình như anh giằng từ tay em,còn tát em phát thì phải.....

Tắt điện tối thế aloxo ai biết ai vào ai

 

[Xedap114]

Kiểu chửi người khác nhiều,xong giờ đi ăn để người khác chửi lại cho khỏi khẩu nghiệp í mà!!!

 

[Namtroc]

E vẫn tặng đều sau bill, hoặc khi đang phục vụ 1 cách kín đáo....
Để lấy số xong đi

Nhiều ông ngoài bắc đi ăn hay có kiểu ha oai, đòi hỏi phục vụ các cái. Cơ mà lúc tính tiền thì lại không có văn hóa bo. Kiểu tiền ít nhưng đòi hít lol thơm
Cơ mà giờ cũng đỡ nhiều rồi.
Mặt bằng dịch vụ thì giờ ngoài bắc đã tốt hơn rất nhiều, tuy nhiên vẫn thua trong nam. Cơ mà văn hóa bo thì bắc vẫn tuyệt nhiên không có.

Có chứ bác!
Nhưng bo( tip)
Đúng nghĩa chứ k phải là khệnh khạng phẩy tay ( của mày) hay dõng dạc khỏi trả lại....
Em không thường xuyên,nhưng thi thoảng vẫn (bo) nhưng giá trị nhỏ mà họ vui,mình vui.
Khi thanh toán,nói luôn,không cần trả lại,em giữ uống nước....
Hoặc...anh cảm ơn,em cầm uống nước....

 

[Hoangraptor]

E vẫn tặng đều sau bill, hoặc khi đang phục vụ 1 cách kín đáo....
Để lấy số xong đi

Đi đâu sao anh không nói cmn luôn để hại não quá...

 

[vikingloveu]

Nếu chửi thì nên chửi bọn Thượng Đế mới đúng chứ nhỉ???

 

[Hoangraptor]

Tắt điện tối thế aloxo ai biết ai vào ai

Ờ....thế thôi bỏ qua.....anh em.mềnh có văn hóa mờ nhỉ?