[Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

[KIA Q7]

Cụ chủ có thể khuyến cáo một cái máy xay coffee dùng cho gia đình giá tầm vài ba triệu được không ạ?

 

[ekichi04]

Em chỉ định "trứng không cho vào một rổ" thôi nhưng nghe cụ nói thì thấy phức tạp quá nhỉ!? Để em nghiên cứu thêm xem sao.

PS: SG là một thì trường rất tiềm năng cho cafe sạch mà hình như cụ chưa có quán nào trong đấy hay sao nhỉ?

Cà tặc, chẳng kém lâm tặc là mấy cụ ạ .

Ở SG, thị trường các quán cà phê take away, các quán cà phê nguyên chất phát triển sớm hơn HN, nhưng nói là sạch thì chưa cũng chưa nhiều. Số lượng lớn thôi còn chất lượng thì chưa chắc, vì từ miền trung đổ vào vẫn thói quen uống cf nhạt, trộn đậu, tẩm caramel, chủ yếu uống cà phê sữa - nâu nên thói quen khó thay đổi.
Chính ra HN với thói quen hay uống cà phê đen, đậm ... nên các hàng quán lại dùng cà phê nguyên chất nhiều hơn Sg và miền Nam ( 100% cà phê, chỉ tẩm caramel, muối, bơ, rươụ... chứ không trộn đậu)

Trong SG nhiều bạn cháu cũng mở coffee shops tốt lắm. Nói chung là thị trường cf nói là lớn, nhưng ở tầm chuyên sâu thì bé tý, quen nhau hết.

 

[LeTai1979]

Em không nghiện cafe nhưng đọc hay phết.

 

[FX Review]

Trong SG nhiều bạn cháu cũng mở coffee shops tốt lắm. Nói chung là thị trường cf nói là lớn, nhưng ở tầm chuyên sâu thì bé tý, quen nhau hết.

Cụ cho em vài địa chỉ chuyên sâu với. Em có thử qua một số nơi thì thấy "cafe nguyên chất" tạm được. Em nghiền cafe nhưng không biết ở đâu có cafe sạch đúng nghĩa.

 

[ekichi04]

Cụ chủ có thể khuyến cáo một cái máy xay coffee dùng cho gia đình giá tầm vài ba triệu được không ạ?

Cụ dùng pha phin, gia đình : công suất nhỏ uống khi nào xay khi ấy thì mua mấy chiếc của china cũng oke, tầm 1-2tr là tốt lắm rồi.

Có thể mua loại Akira, feama hoặc Wellhome. giá chỉ loanh quanh 2Tr.

 

[ekichi04]

Cụ cho em vài địa chỉ chuyên sâu với. Em có thử qua một số nơi thì thấy "cafe nguyên chất" tạm được. Em nghiền cafe nhưng không biết ở đâu có cafe sạch đúng nghĩa.

Shin coffee 13 Nguyễn Thiệp, Q1.
Workshops 27 Ngô Đức Kế, Q1.
Cupping room, tầng 2 tập thể 40 Ngô Đức Kế, Q1.
... Starbucks, Coffee beans, coffee house, vài quán Korea ở quận 7 như Awesome coffee... cà phê cũng được.

 

[FX Review]

Shin coffee 13 Nguyễn Thiệp, Q1.
Workshops 27 Ngô Đức Kế, Q1.
Cupping room, tầng 2 tập thể 40 Ngô Đức Kế, Q1.
... Starbucks, Coffee beans, coffee house, vài quán Korea ở quận 7 như Awesome coffee... cà phê cũng được.

Đấy là những địa chỉ cafe sạch/chuyên sâu chứ không phải là cafe công nghiệp?

 

[longluoi]

Cụ dùng pha phin, gia đình : công suất nhỏ uống khi nào xay khi ấy thì mua mấy chiếc của china cũng oke, tầm 1-2tr là tốt lắm rồi.

Có thể mua loại Akira, feama hoặc Wellhome. giá chỉ loanh quanh 2Tr.

Các máy pha phin ở trên mua ở đâu giá tốt ở HN ah?

 

[vuongnvmazoil]

Cụ có bán không em làm ít, em nghiền món này

 

[ekichi04]

Cụ có bán không em làm ít, em nghiền món này

Cụ qua chữ kí cháu, loại gì cũng có ( trừ tẩm, trộn )

Các máy pha phin ở trên mua ở đâu giá tốt ở HN ah?

Đấy là máy xay cà phê mini giá rẻ cụ ạ, dùng xay pha phin, pour over, Frenchpress, Syphon. Không phải máy pha.

Đấy là những địa chỉ cafe sạch/chuyên sâu chứ không phải là cafe công nghiệp?

3 địa chỉ Q1 là các quán cà phê specialty coffee, chuyên nghiệp. Cháu đánh giá Shin coffee của a Long là specialty coffee shops chuẩn mực nhất, từ cà phê, đá sạch, nước sạch, dụng cụ pha chế chuẩn...

 

[vuongnvmazoil]

Cụ qua chữ kí cháu, loại gì cũng có ( trừ tẩm, trộn )

Đấy là máy xay cà phê mini giá rẻ cụ ạ, dùng xay pha phin, pour over, Frenchpress, Syphon. Không phải máy pha.


3 địa chỉ Q1 là các quán cà phê specialty coffee, chuyên nghiệp. Cháu đánh giá Shin coffee của a Long là specialty coffee shops chuẩn mực nhất, từ cà phê, đá sạch, nước sạch, dụng cụ pha chế chuẩn...

Ok mai rảnh em ghé cụ

 

[ribina]

3 địa chỉ Q1 là các quán cà phê specialty coffee, chuyên nghiệp. Cháu đánh giá Shin coffee của a Long là specialty coffee shops chuẩn mực nhất, từ cà phê, đá sạch, nước sạch, dụng cụ pha chế chuẩn...

Vừa đọc bài nói về startup của bác Long này! Chỉ tiếc là không có chi nhánh ở HN để thử nên vẫn cứ là fan trung thành của Cafe Gấu

 

[ekichi04]

Vừa đọc bài nói về startup của bác Long này! Chỉ tiếc là không có chi nhánh ở HN để thử nên vẫn cứ là fan trung thành của Cafe Gấu

:v, mấy loại specialty ethiopian, Rwanda là mua từ Japan qua a Long Shin đó.
Đợt tới em vào sẽ lấy thử một ít mẫu COE mới về rang.
Có cơ hội nên ghé qua Shin coffee trải nghiệm.

 

[FrankMuller]

cà phê arabica chắc ở điện biên là ngon nhất

 

[FX Review]

3 địa chỉ Q1 là các quán cà phê specialty coffee, chuyên nghiệp. Cháu đánh giá Shin coffee của a Long là specialty coffee shops chuẩn mực nhất, từ cà phê, đá sạch, nước sạch, dụng cụ pha chế chuẩn...

Cám ơn cụ. Nhân tiện cụ cho em hỏi, cafe mua về uống cả tháng mới hết thì bảo quản tại nhà sao cho khỏi mất hương vị?

 

[ekichi04]

Cám ơn cụ. Nhân tiện cụ cho em hỏi, cafe mua về uống cả tháng mới hết thì bảo quản tại nhà sao cho khỏi mất hương vị?

Đóng túi kín có zipper, tráng thiếc, có van thoát khí 1 chiều từ trong ra ngoài. Tốt hơn nữa thì để tủ lạnh 5-10ºC.

 

[FX Review]

Em cũng bảo quản trong túi chuyên dụng zipper rồi, để em cho luôn vào tủ lạnh luôn cho nó OK.

Cám ơn cụ nhiều nhé.

 

[ekichi04]

Quán này có phải của cụ ekichi04 không?

http://ione.vnexpress.net/tin-tuc/ba-lo/quan-xa/s-t-365-phu-300-chu-gau-bong-len-quan-ca-phe-1947381.html

http://lozi.vn/b/gau-cafe-10c2-nguyen-thi-minh-khai-p-da-kao-quan-1-tp-hcm-847

Gấu coffee chỉ có 1 địa chỉ duy nhất tại 257 TQH,Hà Nội thôi cụ a.

 

[FX Review]

Gấu coffee chỉ có 1 địa chỉ duy nhất tại 257 TQH,Hà Nội thôi cụ a.

Vậy em xoá. Cụ cũng xoá nốt đi chứ không lại đi PR không công cho người ta.

 

[KMN 2009 Slx]

Em cũng thuộc loại nghiền cafe, có thâm niên uống ở cafe Năng hơn 15 năm rồi, theo cụ đấy có phải là cafe sạch ko. Trót quen vị ở đấy rồi đếch bỏ được, mà quanh khu vực giảng võ có hàng cafe sạch nào ko đỡ phải đi xa.