Cảm ơn cụ đã còm rất kỹ lưỡng. Hết rượu nên đành hẹn cụ.
Cô ấy người gốc trong đó, hay đi xa, tính tình phóng khoáng cởi mở thật thà cụ ạ.
Nếu thế thì sẽ dễ dàng hơn với cụ.
Vẫn rào trước là ăn ở đâu thì em chẳng dám bàn, vì giờ thả em giữa HN khéo em cũng chẳng biết đi đâu ăn gì. Nhưng HN có món chả cá thì phía Nam chắc chắn không có hoặc rất ít quán và chưa hẳn làm được như HN. Nhưng món này nhiều dầu mỡ.
Về các món nước, bún miến phở, thì phía nam ăn thường có rau đi kèm.
Vậy nên như một cụ đã nói là phải chém, chém cật lực. Nói phức tạp hơn một chút là giới thiệu trước để người ta biết, để tránh kỳ vọng quá cao về món ăn nhưng nâng sự hứng thú về văn hóa trong món ăn.
Một vấn đề nữa là người nam trung bộ nấu ăn có thể nêm đường. Ngoài bắc thì dùng rất nhiều mì chính.
Về phở thì cụ tìm các topic về phở trên này. Riêng phở Thìn Lò Đúc, cái phở tái lăn đấy thì em can trước. Chưa nói đến vị, mùa này ngồi chen chúc ăn một bát xong người đẫm mồ hôi và đầy mùi bò xào và dầu mỡ cháy gây gây, xong là hết muốn đi nữa.
