[CCCĐ] Hành trình vòng quanh thế giới: Mexico: Sắc màu, sống động, huyền bí và thiện lành.

[hieutcnd]

Biển hiệu "Hãy hôn nhau đi "

_DSF3976 by Hieu Tran, on Flickr

Thế thì hôn thôi

PXL_20241222_160745034.MP by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

_DSF3977 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF3979 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

_DSF3985 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF3986 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

_DSF3986 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF3990 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

_DSF3994 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF3995 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

_DSF3996 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF4010 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

_DSF4011 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF4015 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

_DSF4016 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF4021 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Buổi trưa nhà mình quay lại bảo tàng thức ăn (Museum of Yucateca Gastronomy) để ăn trưa. Vẫn là các món ăn truyền thống và đặc trưng của vùng Yucatan. Nhìn món nào cũng hấp dẫn thế nên vợ và con trai hứng chí gọi khá nhiều. Bởi vậy đây là bữa ăn mà nhà em nhớ khá kỹ. Có nhiều cái đáng nhớ cho bữa ăn này, thứ nhất là bữa ăn đầu tiên mà cả nhà để thừa, sau đó phải mang về để sáng mai ăn sáng tiếp

PXL_20241222_195359824 by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20241222_195319730 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Cái đáng nhớ thứ hai đó là đây là bữa ăn nhiều tiền nhất trong cả chuyến đi, hình như nếu tính cả tiền tip thì là khoảng 1650 peso tức là khoảng 2 triệu đồng.Đi chơi Mexico đồ ăn rẻ nên đợt đi này vợ em cho cả nhà ăn tẹt ga, không phải đắn đo cân lên nhấc xuống khi gọi món giống như đi chơiở Châu Âu

PXL_20241222_195413314 by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20241222_195435624 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

PXL_20241222_195925537 by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20241222_195934251 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

PXL_20241222_201326852.PORTRAIT by Hieu Tran, on Flickr

Rít kinh nghiệm những bữa trước gọi bia, họ mang ra những bia uống nhẹ hều, lần này em bảo có loại nào strong thì cho tao, được chai IPA này uống sướng hơn hẳn

PXL_20241222_201652562.PORTRAIT by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

PXL_20241222_202340778 by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20241222_202411528 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Em nhìn đĩa thức ăn này, mắt sáng lên tưởng là dồi rán vì lâu lắm rồi ko được ăn. Hóa ra nó là xúc xích rán

PXL_20241222_202421651 by Hieu Tran, on Flickr

Vẫn như thường lệ, đồ ăn được bài trí rất bắt mắt và rất nhiều màu sắc

PXL_20241222_202425805 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

PXL_20241222_202621521.PORTRAIT by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20241222_202627464.PORTRAIT by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Cái đáng nhớ thứ 3 là trong lúc đang ăn thì người phục vụ thông báo là phía sau sân vườn ceremony. Thế là tất cả du khách đều đừng dậy, đi ra phía sân đằng sau xếp hàng để xem ceremony. Người dẫn chuyện nói tiếng Tây Ban Nha nên em không hiểu lắm. Nhưng nhìn họ thao tác thì em hiểu rằng họ đang thuyết minh về món ăn truyền thống, cụ thể là món gà ủ qua đêm (pollo pibil ) của người Maya.

Món ăn này nổi bật với cách chế biến độc đáo: gà được ướp với hỗn hợp achiote (hạt điều nhuộm), nước cam chua, tỏi, và gia vị trước khi được gói trong lá chuối và nướng chậm trong lò chôn dưới đất suốt đêm.

PXL_20241222_211123488 by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20241222_211155771 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Gà được ướp với achiote (hạt điều nhuộm), nước cam chua (naranja agria), tỏi, tiêu Jamaica, oregano, muối và tiêu. Achiote không chỉ tạo màu đỏ cam bắt mắt mà còn mang lại hương vị đặc trưng. Sau khi ướp, thịt được bọc kín trong lá chuối để giữ độ ẩm và hương vị tự nhiên. Sau đó được nấu trong lò đất (pib). Lò đất (pib) là một hố sâu dưới mặt đất, trong đó người ta đặt than hồng để giữ nhiệt. Thịt gà gói lá chuối được đặt vào hố, phủ thêm than nóng và lấp đất lên trên. Gà được ủ qua đêm để nhiệt từ từ làm chín thịt, giúp thịt mềm và thấm vị khói độc đáo.

Bởi vậy khi ăn món này thấy mùi khói rõ rệt, rất hấp dẫn

Thằng con em nó ăn sung sướng

PXL_20241222_211230802 by Hieu Tran, on Flickr

Ở đây họ cũng làm luôn bánh tortila tại chỗ bởi vậy du khách có thể ra lấy bánh và ăn kèm luôn với gà.

Em trêu vợ em biết thế này thì khỏi gọi món, cứ đợi đến giờ ceremony như này thì ra sau vườn lấy cái bát giấy, xin gà và xin bánh mà ăn có phải đỡ tốn tiền không

PXL_20241222_211636702 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

PXL_20241222_211706027 by Hieu Tran, on Flickr

PXL_20241222_211752435 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Trên đường từ quán ăn về bé con ngồi xe đẩy ngủ mất, bố và Khánh đi dạo trong lúc đợi mẹ trông em ngủ.

Ghé qua cửa hàng bán đồ lưu niệm

Ở Mexico, hình ảnh xương người, đầu lâu (calaveras), và bộ xương (calacas) xuất hiện phổ biến trong các cửa hàng lưu niệm vì chúng gắn liền với Día de los Muertos (Ngày của Người Chết), một trong những lễ hội quan trọng nhất của đất nước. Đây là dịp để người dân tưởng nhớ và tôn vinh những người thân đã khuất, nhưng theo cách vui vẻ, đầy màu sắc, chứ không bi thương.

_DSF4024 by Hieu Tran, on Flickr

Mọi thứ ở đây đều sặc sỡ với đủ các gam màu

_DSF4025 by Hieu Tran, on Flickr

 

[hieutcnd]

Trong văn hóa Mexico, cái chết không được coi là điều đáng sợ mà là một phần tự nhiên của cuộc sống. Người ta tin rằng vào ngày 1-2/11, linh hồn người thân sẽ trở về thăm gia đình, và những hình ảnh đầu lâu, bộ xương mang ý nghĩa chào đón họ.

_DSF4026 by Hieu Tran, on Flickr

_DSF4027 by Hieu Tran, on Flickr