[Funland] Gà bọc đất ở đâu ngon ạ?

[fiatcoi]

Em thấy có vẻ ngon với món ăn này em hóng xem chỗ nào làm mua về cả nhà ăn thử

 

[Dũng Ốc]

Cái này thì cụ ra số 1 Trích Sài, quán bia Cường Hói nhé. Ăn thơm mùi lá sen, ngon phết!

Nhưng hình như phải đặt mới có. Mấy lần em ra toàn hết, hôm đặt 1 con ăn vẫn thòm thèm gọi thêm thì hết.

 

[Xe bo 4 banh]

Nhưng hình như phải đặt mới có. Mấy lần em ra toàn hết, hôm đặt 1 con ăn vẫn thòm thèm gọi thêm thì hết.

Món này làm mất nhiều time nên phải đặt trước cụ nhỉ, nếu quán chuyên làm thì mới có sẵn

 

[vitomxau]

Cụ đúng là mồm rộng chạy mấy trăm cây an con gà bọc ...,

Em FUn mà cụ ơi

 

[La già]

Nhưng hình như phải đặt mới có. Mấy lần em ra toàn hết, hôm đặt 1 con ăn vẫn thòm thèm gọi thêm thì hết.

Chuẩn đấy cụ à, em cứ phải đặt trước mấy tiếng.

 

[TVPL]

Món này làm mất nhiều time nên phải đặt trước cụ nhỉ, nếu quán chuyên làm thì mới có sẵn

Chẹp, em cũng lâu rồi chưa được ăn gà bọc đất nướng... Em mà lên chỗ cụ xong chạy về mà bị gọi vào bắt thổi chắc giam bằng 2 tháng mất. Hay cuối tuần em đặt cụ nướng cho 1 cặp để mang về nhà nhậu cho chắc nhá ?

 

[Xe bo 4 banh]

Chẹp, em cũng lâu rồi chưa được ăn gà bọc đất nướng... Em mà lên chỗ cụ xong chạy về mà bị gọi vào bắt thổi chắc giam bằng 2 tháng mất. Hay cuối tuần em đặt cụ nướng cho 1 cặp để mang về nhà nhậu cho chắc nhá ?

Vâng cụ cứ alo em số 094663.8088 ạ.

 

[TVPL]

Vâng cụ cứ alo em số 094663.8088 ạ.

Hì, em vừa lưu rồi nhá !

 

[dcmax]

Nhưng hình như phải đặt mới có. Mấy lần em ra toàn hết, hôm đặt 1 con ăn vẫn thòm thèm gọi thêm thì hết.

Chắc lẫn mùi này rồi nên nó ngon

 

[vitomxau]

Chắc lẫn mùi này rồi nên nó ngon

Bố khỉ. Đang dãi ướt giề giề xuống đến ảnh dưới ngậm tịt cả miệng lại. Lão này ác

 

[dcmax]

Bố khỉ. Đang dãi ướt giề giề xuống đến ảnh dưới ngậm tịt cả miệng lại. Lão này ác

Người nhà em đi ăn ở quán cụ La già bảo rồi ạ nhưng bên trong con gà ko có cơm nếp , hình như giống này nướng chấu hoặc rơm, hoặc lò bánh mì ( dùng than bùn) sẽ ngon hơn

 

[vitomxau]

Người nhà em đi ăn ở quán cụ La già bảo rồi ạ nhưng bên trong con gà ko có cơm nếp , hình như giống này nướng chấu hoặc rơm, hoặc lò bánh mì ( dùng than bùn) sẽ ngon hơn

Thực ra nhét nọ nhét kia vào là bây giờ sáng tạo thêm thôi. Trước đâu em ăn một số nơi hoặc tự làm thì làm gì có cơm nếp

 

[dcmax]

Thực ra nhét nọ nhét kia vào là bây giờ sáng tạo thêm thôi. Trước đâu em ăn một số nơi hoặc tự làm thì làm gì có cơm nếp

Thấy nhét bên trong như trong ảnh em thấy thơm hơn, 1 ít cốm, 1 ít gạo nếp, 1 ít hạt sen ... Khi bổ con gà ra trông hấp dẫn hơn như ảnh trên

 

[vitomxau]

Thấy nhét bên trong như trong ảnh em thấy thơm hơn, 1 ít cốm, 1 ít gạo nếp, 1 ít hạt sen ... Khi bổ con gà ra trông hấp dẫn hơn như ảnh trên

Thì tất nhiên. Bọc lá xen, rồi bọc giấy bạc xong mới bọc đất, bên trong thì nhồi xôi..... Em thì thấy chẳng phải kiểu của nó

 

[pain]

Thì tất nhiên. Bọc lá xen, rồi bọc giấy bạc xong mới bọc đất, bên trong thì nhồi xôi..... Em thì thấy chẳng phải kiểu của nó

Hò hét xem cụ nào đi đê

 

[dcmax]

Thì tất nhiên. Bọc lá xen, rồi bọc giấy bạc xong mới bọc đất, bên trong thì nhồi xôi..... Em thì thấy chẳng phải kiểu của nó

Kiểu của nó ko nhồi gì ạ?, khi nào lão đi với em 1 bữa nướng ở quán Cây Xi gần bến xe giáp bát nhé hay phết

 

[Nguyên Gia Hưng]

Cụ ăn ở ngoài quán chỉ có loại bọc xôi rán hoặc lá sen thôi ah.
Bọc đất thì chắc phải về quê

 

[vitomxau]

Hò hét xem cụ nào đi đê

Thôi cứ như mọi khi đi cụ. Dạo này em khan giọng không hét được to

Kiểu của nó ko nhồi gì ạ?, khi nào lão đi với em 1 bữa nướng ở quán Cây Xi gần bến xe giáp bát nhé hay phết

Đấy là riêng cá nhân em thôi. Vì ký ức trong em gà đắp đất là đất sét bờ sông đắp vào. Vặn cổ kẹp cánh. Khỏi mổ xẻ. Đến khi đất khô nứt ra, lấy que chọc xuyên vào không dính đất là ok. Bóc hết lớp da thì con gà khô rong. Đôi chỗ xém thơm lừng. Cái lúc nướng gà mùi thơm nó bốc ra bên ngoài chỉ ngồi ngửi đã ướt hết chân răng rồi. Bỏ qua yếu tố gà loại nào thì đắp đất như thế da ròn, thơm mùi nướng, có tí chút thum tủm mùi bùn. Thịt thì ngọt vào không bị khô

 

[tudic9]

Ngày xưa em xem phim "đất phương nam" có cảnh diễn viên bọc gà bằng đất nướng lên, trông không đã thấy ngon rồi các cụ ạ

 

[Xe bo 4 banh]

Bọc theo kiểu nguyên thủy ngày xưa là: gà bóp chết sau đó cắt bỏ phần phao câu rút hết lòng mề ra làm sạch rồi lại nhồi vào trong con gà, phần ức bóc lớp da bỏ phần diều đi, công đoạn này yêu cầu phải khéo để không bị vỡ diều và gà còn nguyên cả lông, bọc đất sét nhão vào rồi nướng tầm 2h đến khi nào phần đất sét khô là gà chín, khi ăn bóc lớp đất sét là phần lông và da gà bị kéo theo để lộ phần thịt bên trong trắng nõn, thơm phức

Kiểu của nó ko nhồi gì ạ?, khi nào lão đi với em 1 bữa nướng ở quán Cây Xi gần bến xe giáp bát nhé hay phết