[Funland] Espresso là gì ?

[Kappuccino]

Cái này là do thói quen và sở thích thôi cụ à chứ em không đề cập đến bình dân hay cao cấp.

Pha phin là một trong những cách pha cho ra chất lượng kém nhất so với những cách khác đấy cụ ạ.

Người Việt mình tính cách đơn giản đại khái thì quen dùng thôi.

 

[chuotdong]

Pha máy thì uống ngon và đặc biệt bổ dưỡng hơn phin nhiều. Nói chung tốt cho người muốn tiêu mỡ mà lười tập luyện

 

[quynh.hr]

Pha phin là một trong những cách pha cho ra chất lượng kém nhất so với những cách khác đấy cụ ạ
Người Việt mình tính cách đơn giản đại khái thì quen dùng thôi.

Vâng, Cụ chuẩn ah

 

[dexom]

Máy có đắt không thớt? Inbox cho cái giá.

 

[quangsot]

Về chất lượng cafe giữa pha máy và pha phin em không dám bình luận, nhưng ngồi buồn buồn ngắm từng giọt cafe tí tách nó cũng là một cái thú mà.

 

[bimbim71]

Viện quốc gia về cà phê espresso của Ý đưa ra các tiêu chuẩn sau đây:
~ Lượng cà phê cần dùng: 9 g ± 0,5 g
~ Nhiệt độ nước lúc chảy ra khỏi máy: 90 °C ± 2c °C
~ Nhiệt độ cà phê trong tách: 67 °C ± 3 °C
~ Thời gian chảy qua: 25 giây ± 2,5 giây
~ Độ nhớt ở 45 °C: 1,5 mPa s
~ Lượng mỡ tổng cộng: > 2 mg/ml
~ Hàm lượng caffeine: 40 mg/tách
~ Dung tích trong tách (bao gồm crema): 25 ml ± 2,5 ml.

Để pha cà phê espresso ngon và có nhiều crema phải cần dùng đến một máy pha cà phê espresso. Trong máy này nước nóng 88 °C đến 94 °C được ép với áp suất ban đầu vào khoảng 9 bar qua bột cà phê được xay rất nhuyễn. Thời gian chảy qua phải là 25 - 30 giây. Nếu lượng nước phù hợp chảy qua nhanh hơn các hương vị không được hòa tan hết, nước chảy qua lớp bột cà phê quá chậm sẽ có quá nhiều chất đắng hòa tan theo.

Chết cha,máy em 15 bar!Biết làm sao đây?

 

[Patriots]

Chết cha,máy em 15 bar!Biết làm sao đây?

Máy phải là 15 bar mới chuẩn cụ ạ, 9-12 thì tàm tạm. Máy của cháu cũng 15 bar

 

[bimbim71]

Máy phải là 15 bar mới chuẩn cụ ạ, 9-12 thì tàm tạm. Máy của cháu cũng 15 bar

Em xem lại rồi,là 19 bar lận!

 

[Kappuccino]

Em xem lại rồi,là 19 bar lận!

Cụ khoe khéo quá

 

[bimbim71]

Cụ khoe khéo quá

He he,bao tâm huyết của em đấy cụ êu!
Mà cũng tại nhà cụ Patriot đẩy em xuống hố vôi,loay hoay mãi chưa thoát.

 

[VlP]

Các cụ cho em hỏi chỗ mua mấy cái tách cà phê thủy tinh với ạ, sứ thì nhiều mà em không khoái lắm

 

[bimbim71]

Các cụ cho em hỏi chỗ mua mấy cái tách cà phê thủy tinh với ạ, sứ thì nhiều mà em không khoái lắm

Cụ vào BigC có cả đống!

 

[Xikar]

Bột cafe để pha espresso mua ở đâu các cụ ơi, em đang đặt mua 1 máy nhưng ko có xay kèm

 

[VlP]

Bột cafe để pha espresso mua ở đâu các cụ ơi, em đang đặt mua 1 máy nhưng ko có xay kèm

Chỗ bán hạt có xay luôn mà cụ.

 

[Xikar]

Chỗ bán hạt có xay luôn mà cụ.

Trc giờ em toàn mua Trung Nguyên uống nên ko nắm dc chỗ nào bán hạt xay, hình như pha Espresso phải xay thật mịn

 

[Kappuccino]

He he,bao tâm huyết của em đấy cụ êu!
Mà cũng tại nhà cụ Patriot đẩy em xuống hố vôi,loay hoay mãi chưa thoát.

Có máy pha 19 bar rồi mà chưa có cái này thì chưa đủ nhã, cụ nghiên cứu nốt đi

 

[bimbim71]

Trc giờ em toàn mua Trung Nguyên uống nên ko nắm dc chỗ nào bán hạt xay, hình như pha Espresso phải xay thật mịn

Không phức tạp quá đâu. Em mua hạt đã rang trong Đắc lắc ship ra dùng được. Đảm bảo ngon-rẻ,còn bổ thì chưa biết.

 

[VlP]

Trc giờ em toàn mua Trung Nguyên uống nên ko nắm dc chỗ nào bán hạt xay, hình như pha Espresso phải xay thật mịn

Tùy độ nặng nhẹ cụ ạ. Máy pha cà tự động nó cũng có lựa chọn dăm mức xay khác nhau đấy ạ

 

[bimbim71]

Có máy pha 19 bar rồi mà chưa có cái này thì chưa đủ nhã, cụ nghiên cứu nốt đi

Em chân đất, lại trời phú cho điểm cộng chậm hiểu. Cụ thông não cái đó là cái chi?

 

[Kappuccino]

Em chân đất, lại trời phú cho điểm cộng chậm hiểu. Cụ thông não cái đó là cái chi?

Máy rang mini để cụ xúc 2 lạng hạt bỏ vào đấy bật lò lên và thử nghiệm nhiều cấp độ huyền bí của sự tác động nhiệt độ đến mùi vị màu sắc hạt cà. Sau đó máy 19 bar sẽ cho ra ly cafe hoàn hảo theo sở thích rất riêng của cụ không đụng hàng với bất kỳ ai.

Đấy không phải là hố vôi mà là hồ vôi