[Funland] dứa dại , chuối hột , sâm cau

[Dzon]

Hôm nay em mới đi nhà ngoại về đc cho rất nhiều thứ để ngâm rượu, về chuối hột em được cho 2 loại: 1 loại hình như là chuối hột xanh, cắt lát phơi khô, một loại là chuối hột rừng đã bóc vỏ và để nguyên quả phơi khô (hình như là chuối chín rồi mới phơi khô vì em thấy nó thơm ngọt - cái túi nhỏ ở giữa đấy ạ)
Về dứa em đc cho 1 ít dứa dại rừng đã phơi khô cắt lát (để chung túi với chuối hột khô cắt lát)
Túi bóng màu xanh là củ khúc khắc thái lát phơi khô đc lấy từ rừng Lào Cai, củ to già
Túi bóng bên trái là thân cây đinh lăng rừng (có tý rễ thôi ạ)
Các cụ tư vấn cho em xem phải ngâm thế nào cho đúng ợ?

 

[thuanhy1994]

em có anh bạn cho 3 quả dứa dại , 2 buồng chuối hột , ít sâm cau ở vùng núi Thanh Hóa giáp Lào , em tính ngâm 3 bình rượu mà không biết chế biến , hỏi anh gồ thì chung chung quá , các bác đi qua biết giúp em với nhé , em cám ơn ạ, nhà em còn ít rượu ngâm linh chi mời các bác , hi

cụ uống vào không khéo lại được nên lóc tủ ăn chuối chín ấy chư

 

[Ba Kích Rừng]

Hôm nay em mới đi nhà ngoại về đc cho rất nhiều thứ để ngâm rượu, về chuối hột em được cho 2 loại: 1 loại hình như là chuối hột xanh, cắt lát phơi khô, một loại là chuối hột rừng đã bóc vỏ và để nguyên quả phơi khô (hình như là chuối chín rồi mới phơi khô vì em thấy nó thơm ngọt - cái túi nhỏ ở giữa đấy ạ)
Về dứa em đc cho 1 ít dứa dại rừng đã phơi khô cắt lát (để chung túi với chuối hột khô cắt lát)
Túi bóng màu xanh là củ khúc khắc thái lát phơi khô đc lấy từ rừng Lào Cai, củ to già
Túi bóng bên trái là thân cây đinh lăng rừng (có tý rễ thôi ạ)
Các cụ tư vấn cho em xem phải ngâm thế nào cho đúng ợ?

ko có củ đinh lăng rừng ... đấy là cây Béo Trắng cụ nhé ...

 

[Dzon]

ko có củ đinh lăng rừng ... đấy là cây Béo Trắng cụ nhé ...

Là cây đinh lăng thật cụ ạ, rễ bé thôi chứ ko phải loại rễ cọc to đùng, mà em cũng đc cho phần thân thôi, cũng thấy thơm lắm, chẳng biết ngâm rượu đc ko, em định đun lấy nước uống chơi
Em định mua ít combo: ba kích rừng + đinh lăng + mật nhân mà cụ giới thiệu thì giá khoảng bao nhiêu cụ nhỉ, em định ngâm bình 4 lít. Cụ hộp cho em phát nhé
Cụ tư cấn cho em vụ chuối nhé, loại nào của em ngâm đc

 

[Quân Vũ]

Quả dứa của cụ ... và quả dứa em ngâm ... là hai loại khác nhau nhưng mùi vị giống nhau ... quả của cụ bé .. em ko ngâm quả này mà ngâm quả to 2-3kg/quả ... mùa hè tháng 8 là mùa quả chín rộ nhất trong năm

Về mùi: Lúc tươi nó có mùi thơm đặc trưng ... nhưng khi ngâm rượu cả hai loại hoàn toàn ko có mùi ... để xa mũi 30 cm ko ngửi thấy mùi gì đặc biệt

Vị: Quả xanh có vị chát,nhấm môi có vị như cụ mô tả ...quả chín uống có vị ngọt hậu nữa

Để ngon: Nên chọn quả chín,sao với mật ong... sau này uống có vị thơm nhẹ,dễ uống hơn

Đây là bình nhà em vừa mới múc ra test thử ... đúng là có vị hơi ngái thật cụ ạ .

bác hướng dẫn em cách ngâm dứa đc ko ạ

 

[Quân Vũ]

cụ uống vào không khéo lại được nên lóc tủ ăn chuối chín ấy chư

vâng , hi vọng mấy chục năm nữa bác nhỉ , bác cũng ở hưng yên ạ , em cũng ở đó ạ

 

[Ba Kích Rừng]

Là cây đinh lăng thật cụ ạ, rễ bé thôi chứ ko phải loại rễ cọc to đùng, mà em cũng đc cho phần thân thôi, cũng thấy thơm lắm, chẳng biết ngâm rượu đc ko, em định đun lấy nước uống chơi
Em định mua ít combo: ba kích rừng + đinh lăng + mật nhân mà cụ giới thiệu thì giá khoảng bao nhiêu cụ nhỉ, em định ngâm bình 4 lít. Cụ hộp cho em phát nhé
Cụ tư cấn cho em vụ chuối nhé, loại nào của em ngâm đc

Chuối hột ... cụ cho vào rửa sạch qua nước ( rửa nhanh ko đểu lâu hút nước) để ráo ... cho vào nồi lửa to đảo khoảng 15-20 phút ... trong lúc sao cho thêm tí nước mật ... Cụ lấy mật hòa vào nước đánh đều lên ... sau đó dưới vào sao .. chỗ kia của cụ khoảng 2 kg chuối ... cụ chỉ cho 1/3 bát nước ăn ... mật thì tùy ý ... nửa bát con hoặc ít hơn

Cho mật ong vào uống sẽ ngọt,thơm,vàng dễ uống vì chuối hột rừng xịn nhiều hột cũng hơi chát ( khác với chuối hột nhà quả to nhiều thịt)

[@Quân Vũ;187886] Quả chín tách từng múi sau đó bác rửa sạch,nếu là quả chín thì càng tốt ... quả chín sẽ có vị chua chua,ngọt ngọt... quả xanh thì ko có ... Như hình cụ thấy em để múi sao vàng với mật rồi ngâm ...

 

[Kenvin Nguyen]

rượu ngâm mấy cái này thì bổ đâu các bác

 

[thuanhy1994]

vâng , hi vọng mấy chục năm nữa bác nhỉ , bác cũng ở hưng yên ạ , em cũng ở đó ạ

vâng ạ em ở kim động
thế bác ở đâu ợ(b)

 

[3sao]

E tuổi chưa đủ để uống rượu ngâm, hóng các cụ vậy

 

[Quân Vũ]

rượu ngâm mấy cái này thì bổ đâu các bác

bổ nhiều chỗ lắm bác

 

[Quân Vũ]

E tuổi chưa đủ để uống rượu ngâm, hóng các cụ vậy

he, bác hay uống rượu tây nhỉ

 

[Quân Vũ]

vâng ạ em ở kim động
thế bác ở đâu ợ(b)

em ở khoái châu , nhà em giáp chợ Hang đó bác

 

[Dzon]

Chuối hột ... cụ cho vào rửa sạch qua nước ( rửa nhanh ko đểu lâu hút nước) để ráo ... cho vào nồi lửa to đảo khoảng 15-20 phút ... trong lúc sao cho thêm tí nước mật ... Cụ lấy mật hòa vào nước đánh đều lên ... sau đó dưới vào sao .. chỗ kia của cụ khoảng 2 kg chuối ... cụ chỉ cho 1/3 bát nước ăn ... mật thì tùy ý ... nửa bát con hoặc ít hơn

Cho mật ong vào uống sẽ ngọt,thơm,vàng dễ uống vì chuối hột rừng xịn nhiều hột cũng hơi chát ( khác với chuối hột nhà quả to nhiều thịt)

[@Quân Vũ;187886] Quả chín tách từng múi sau đó bác rửa sạch,nếu là quả chín thì càng tốt ... quả chín sẽ có vị chua chua,ngọt ngọt... quả xanh thì ko có ... Như hình cụ thấy em để múi sao vàng với mật rồi ngâm ...

Em cám ơn cụ nhiều! Cụ cho em hỏi thêm tý là cái chuối hột nhà kia của em nó đc thái lúc xanh, ngâm lẫn với quả dứa rừng dại kia đc ko ợ

 

[Ba Kích Rừng]

Em cám ơn cụ nhiều! Cụ cho em hỏi thêm tý là cái chuối hột nhà kia của em nó đc thái lúc xanh, ngâm lẫn với quả dứa rừng dại kia đc ko ợ

NGâm được cụ ạ ... NHưng trước khi ngâm nên phới chuối và sao vàng để có mùi thơm hơn ... để xanh ngâm uống sẽ chán lắm đấy

 

[Be Grace]

dứa dại thì chấm muối ăn , chuối hột thi phơi khô thật khô rui ngâm ruou thoi

 

[thuanhy1994]

em ở khoái châu , nhà em giáp chợ Hang đó bác

Em muốn về nhà phải bước qua ngõ nhà bác đấy a

 

[Tran Quang]

ối giời, hôm trước tết, trên OF có cụ bán ít sâm cau lẻ,
em cũng lọ mọ mua về ngâm,
giờ uống phê lồi mắt....

 

[glare]

Đất nước mềnh đúng là rừng vàng bể bạc ruộng bạch kim , cây củ quả qué gì cũng ngâm rượu đc, con cái gì cũng làm đồ nhậu đc hết nhể

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

sao mà tèo đc bác , toàn thứ tốt mà .

Sâm cau bổ thận tráng dương nhưng cũng có độc tính.
Muốn khử, ngoài cách hấp vài lần của cụ Ba kích thì còn cách nữa là rửa thật sạch, ngâm nước vo gạo qua đêm, rửa sạch, cát lát phơi khô rồi đem ngâm cụ nhé.