E xem cungz nhiều nhưng ko biết cái nào chuẩn ah.
Chén nhỏ rựu lá chuối ( 40 độ cồn ) vào lúc ướp nữa
Ở Ninh bình, Thanh hoá nấu cho nhiều mẻ vào hầm, thịt chó có vị chua giống như canh chua ăn cực ngon. vị chua bao nhiêu tuỳ khẩu vị nhưng ăn chua ngon hơn nấu thường.
e quê NInh bình đây bác, nhưng ko nấu đến mức chua đâu, nấu chua nó mất vị thịt chó đi. Cụ chủ nhớ phải ướp mẻ cùng đấy nhé, thì khi nấu nó mới nhanh nhừ dc,
có thể cụ so với các nơi khác, đúng là ở quê e nấu cụ ăn cảm giác chua , nhưng chua nhè nhẹ thôi nhé
Cảm ơn cụ. E đi ăn thấy có cả lá chè xanh. Ko biết có cho chè xanh hay trà xanh vào ko ah?Đơn giản cụ ơi, 1kg thịt chó cụ cho:
1 miệng bát giềng đã giã tinh, 3-5 củ xả giã, 1 thìa canh nhỏ mẻ (hoà vào 1/2 bát nước rồi lọc), 1/3 thìa mắm tôm loãng, ít dầu ăn. Trộn đều ướp 30-60p.
Nấu sôi cho thêm nước xâm xấp, nhỏ lửa đun tầm 45-60p.
Ăn thử thấy thịt mềm cụ cho ít tiết chó ( cho từ từ không bị mặn) và bột ngọt vừa ăn.
Chẹp chẹp.
Chắc tuỳ địa phương, nhưng em chưa bao giờ gặp cho chè xanh hay trà xanh cụ ạ.
.
