[Funland] Chơi nồi Gang

[Ỉn V]

Gang nó màu nâu xám chứ màu trắng như nhôm thế này bao giờ, em hồi bé xoa chè ( sao chè) mòn tay cho ông nội em bằng chảo gang ( quê em Thái Nguyên) còn nồi gang thì hay dùng để nấu cám lợn. Nồi nhôm như hình của cụ dân Bắc Ninh chở lò nấu đi đúc dạo khắp nơi, cứ cái gì dạng nhôm là cho vào nấu hết nên gọi là nhôm đểu không sai.

Em thấy cụ xuongrongtrencat này bảo thủ kinh điển, các cụ gọi tên nồi gang có thể quen gọi thế để phân biệt với nồi nhôm mỏng thường dùng. Em ở quê và hồi trc quê em thường xuyên có thợ nơi khác đến đúc nồi kiểu này, mọi ng mang nồi thủng, lon bia các kiểu ra để thợ đúc, hầm bà lằng. Mỗi nhà thường chỉ dùng cái này nấu cơm còn đâu dùng nồi nhôm nấu vừa nhanh vừa đỡ nặng. Chả có j mà thần thánh, nó dầy cộp, đúc cái số cái tên trên vung nồi dễ ẹc.

 

[duytrong]

Nguyên liệu chính để làm cái nồi này chủ yếu là lốc máy động cơ đốt trong cũ.

Cụ đọc hết thớt này chưa, chợ búa ra phết. Vui đáo để cụ ạ.

 

[Ỉn V]

Nồi gang cụ ạ, cụ chưa bao giờ nhìn thấy nồi gang truyền thống à?

Bảo thủ kinh điển, nồi này quê em thợ đúc dạo ngày xưa đúc đầy, toàn nhôm từ xoong thủng, lon bia vớ vẩn nung chảy đổ khuôn trên cát chứ có j mà thần thánh. Các cụ gọi gang vì nó dày nặng như nồi gang chứ ko hẳn vì nó là gang. Cả thớt chỉ thấy cụ chửi bới chả thấy chưng đc cái bằng chứng j nó là gang. Nồi này chỉ có đun rơm đun củi nó đen chứ chả bao h han rỉ như nồi gang cả.

 

[Hai Toan]

Em chém thôi chứ biết đâu, trc e tuyền nấu bằng mùn cưa mới có cháy, sang tổ ong là chịu. Mà e thấy các loại nấu, cứ củi lửa thì nhậu thôi rồi, nhất là măng đun củi.

Bếp than tổ ong thì khi cơm cạn lót thêm miếng sắt,đóng kín cửa lò thì vẫn có cháy mà,nồi gang nó nóng lâu lắm.

 

[duyson_bacsy]

Cái Móng khác, cái Mai là 1 loại khác cụ ạ. Cái Móng dùng để đóng đất. Đại loại là cái Móng nó khoẻ hơn cái Mai.

Nó là cái thuổng chứ không gọi là móng!

 

[congngo]

Em thấy cụ xuongrongtrencat này bảo thủ kinh điển, các cụ gọi tên nồi gang có thể quen gọi thế để phân biệt với nồi nhôm mỏng thường dùng. Em ở quê và hồi trc quê em thường xuyên có thợ nơi khác đến đúc nồi kiểu này, mọi ng mang nồi thủng, lon bia các kiểu ra để thợ đúc, hầm bà lằng. Mỗi nhà thường chỉ dùng cái này nấu cơm còn đâu dùng nồi nhôm nấu vừa nhanh vừa đỡ nặng. Chả có j mà thần thánh, nó dầy cộp, đúc cái số cái tên trên vung nồi dễ ẹc.

Nồi nhôm đúc dày hơn nồi gang nhiều, nhưng nồi gang lại nặng hơn nhiều. Nồi nhôm mỏng thì nổi tiếng là nhôm Hải Phòng. Thế hệ 7x đời đầu như bọn em là con em công nhân viên chức nhưng lại sống cùng vớ bà con ở quê nên nồi chảo gì mà chả biết, từ cái nồi đất trở đi. Em chuyên lấy chì ắc quy hỏng nấu chảy đổ vào chôn bát làm đồng cái để đánh đáo. Đun nhựa thông với gạch non giã mịn thành xi đổ đít pháo giấy. Các cụ đời sau có tý lý thuyết sao biết được.

 

[congngo]

Bếp than tổ ong thì khi cơm cạn lót thêm miếng sắt,đóng kín cửa lò thì vẫn có cháy mà,nồi gang nó nóng lâu lắm.

Nấu cơm bằng nồi gang hay nhôm đúc thì ngon nhất là đun bằng rơm, khi cơm cạn nước, đậy vung rồi chất rơm xung quanh đốt lượt nữa, xung quanh nồi vừa đủ cháy xém.

 

[Hai Toan]

Cụ nói hơi liều ạ, thời xưa Gang đúc Chảo, Nồi thành phẩm ra toàn màu Xám và không được nét ạ, thời nay các Cháu ló mới éo biết thế nào là Gang, thế nào là Nhôm Cứng.

Nhôm cứng như kiểu vỏ hộp số xe cũ các loại hả cụ.

 

[duyson_bacsy]

Nguyên liệu chính để làm cái nồi này chủ yếu là lốc máy động cơ đốt trong cũ.

Đúng vậy!Những năm 8x cơ quan tôi là đơn vị vận tải có phân xưởng sản xuất phụ chuyên dùng lốc động cơ đúc xoong kiểu này bán cho CBCNV và bán ra thị trường để cải thiện thu nhập cho cơ quan

 

[congngo]

Nồi gang đúc ở VN đây này:

 

[thichdonhat]

Lại bậy rồi!
Nó là nồi gang cụ ạ!
Nhiều cụ lớn tướng rồi mà vẫn không phân biệt được đâu là cái nồi nhôm, đâu là cái nồi gang.

Cái nồi cụ chụp mà cụ bảo là nồi gang mà cụ lại còn “lên lớp” cho ccm khác nữa thì chịu rồi

 

[thichdonhat]

Nghe các cụ cãi nhau em thấy cũng hài vì nhiều cụ chỉ dựa vào kinh nghiệm thực tế là gang màu xám chứ không có gang màu trắng. Còn nhớ hồi em học đại học Bách Khoa thì em được học là có cả gang trắng và gang đen. Gang nó cũng có thành phần là sắt là chủ yếu nên hút từ rất tốt. Khối lượng của nhôm và sắt cũng khác nhau nhiều nên cầm hai nồi phân biệt rất dễ.
Cụ gì Xương rồng trên cát cứ làm cái thí nghiệm đơn giản là đặt cái nồi trên bếp từ xem nó có bắt từ hay không thôi rồi chụp ảnh đưa lên đây cho mọi người cùng phán. Sao phải chửi bới cùng các cụ khác cho mất thời gian. Các cụ khác nói nhìn cái ảnh rồi bảo là nhôm đúc kể cũng hơi có lí đấy. Nồi nhôm đúc thì nó thường như vậy, người ta đã gặp nhiều nên có nhận thức về đồ vật như vậy.
Gang trắng không bền như gang xám nên người ta không đúc nồi niêu để nấu ăn, lí do đơn giản vậy thôi ạ.

Cụ học bách khoa ở đâu mà phán như đúng rồi thế nhỉ
À mà thôi, bách khoa tức là trăm ngành
Biết đâu cụ không học về vật liệu cơ khí thì nói cũng bằng thừa

 

[Ngoạ Long cốc chủ]

Cụ học bách khoa ở đâu mà phán như đúng rồi thế nhỉ
À mà thôi, bách khoa tức là trăm ngành
Biết đâu cụ không học về vật liệu cơ khí thì nói cũng bằng thừa

Em phán có chỗ nào chưa đúng vậy cụ?

 

[thichdonhat]

Em phán có chỗ nào chưa đúng vậy cụ?

Cái nồi trong ảnh cụ đang nói mà là gang trắng?

 

[tit0e]

Gang truyền thống có Cụ nào đun bằng bếp từ chưa ạ? Có nhận điện không để cháu mua nấu cơm ạ.

có loại của nhật có nhé
vermicular
đắt lắm

Sent from via OTOFUN

 

[Ngoạ Long cốc chủ]

Cái nồi trong ảnh cụ đang nói mà là gang trắng?

Mời cụ đọc lại context và comment của em cho rõ hơn.

 

[congngo]

Em phán có chỗ nào chưa đúng vậy cụ?

Cụ chả hiểu thế nào là gang xám và thế nào là gang trắng, và em nói luôn là chỉ có gang xám mới dùng để đúc nồi niêu xoong chảo. Nên cái nồi trắng ở trong ảnh ấy là nhôm cụ nhé. Gang trắng thì dùng để luyện ra thép, còn gang xám dùng để đúc ra các chi tiết máy hoặc dụng cụ, đồ trang trí ( nắp hố ga, mũi mác hàng rào, hoa văn trang trí trên cánh cổng...)

 

[Ngoạ Long cốc chủ]

Cụ chả hiểu thế nào là gang xám và thế nào là gang trắng, và em nói luôn là chỉ có gang xám mới dùng để đúc nồi niêu xoong chảo. Nên cái nồi trắng ở trong ảnh ấy là nhôm cụ nhé. Gang trắng thì dùng để luyện ra thép, còn gang xám dùng để đúc ra các chi tiết máy hoặc dụng cụ, đồ trang trí ( nắp hố ga, mũi mác hàng rào, hoa văn trang trí trên cánh cổng...)

Có chỗ nào em đã nói cái nồi đấy là gang không cụ nhỉ?
Cụ đọc lại comment của em với nhé.

 

[congngo]

Cái nồi trong ảnh cụ đang nói mà là gang trắng?

Mấy thánh ấy chỉ tra google thấy có cả loại gang trắng nên phán như đúng rồi ấy mà.

 

[congngo]

Có chỗ nào em đã nói cái nồi đấy là gang không cụ nhỉ?
Cụ đọc lại comment của em với nhé.

Cụ tự đọc lại nhé.