[Funland] Cho em hỏi về men nấu rượu

[Meo Kon]

Ở quê cháu hay dùng loại men bột này để nấu rượu vì dùng men viên truyền thống khônh có năng suất và khó nấu, loại men này có tem nhãn mác đoàng hoàng nhưng tìm trên mạng thì không có nhiều thông tin. Liệu đây có phải là men Tầu do dân ta nhập về in thành tên tuổi, nhãn mác rồi bán lại cho dân mình không ạ?

 

[Khongmatnick23]

theo em cụ cứ mua viên giống như viên thuốc ấy. 1 viên pha 20 lít cho nó nhanh, đỡ phải nấu

 

[Meo Kon]

Úp cái. Cụ nào chuyên gia tư vấn hộ em vấn đề men rượu với

 

[Đức Phạm 8x]

Em cũng thích nghiên cứu món này, nhưng kiểu như bí quyết gia truyền nên khó ai chỉ dạy cho ai hết bài lắm.
Xóm em có 3 ông nấu, 2 ông học của 1 ông đầu tiên. Nhưng 3 ông nấu ra rượu ko ai giống ai.

 

[hoitccb]

Tốt nhất là dùng men tự chế, em nghe nói có làng nào ở Hà Nam chuyên sản xuất men nấu rượu cg nổi tiếng. Chứ nhập của Tàu về thì thà cụ mua còn thực phẩm pha ra là uống dduwoj ngày

 

[mr_luv]

cụ nào ở làng Vân thì chắc sẽ biết úp men thế nào để tư vấn cho cụ, ngày xưa em nhớ men cứ có cục như bánh quy dính trấu ấy ạ, nhà em nấu rượu lấy chai ngồi nghiền men cho bà già mãi, sau này thấy có men bột chia gói nghiền sẵn, em nấu được rượu chứ úp men em chịu

 

[cưỡi chổi]

Có cụ rượu nếp nút chuối chuyên nấu rượu thì phải

 

[linhsusu]

Men vi sinh thôi. 90% men rượu đang bán từ miền trung đổ vào là được sản xuất tại miền bắc.

 

[Meo Kon]

Men vi sinh thôi. 90% men rượu đang bán từ miền trung đổ vào là được sản xuất tại miền bắc.

Men vi sinh nấu rượu uống ổn ko bác

 

[Mr.Alo]

thị trường có 2-3 loại như này thôi cụ . nó làm giống loại truyền thống ngày xưa . cơ bản em thấy ok

 

[chuotdong]

Toàn men tự nhân, tự chế

 

[Không uống rượu]

Trên Bắc Hà họ bán cái men Hồng Mi, nắm từ nắm màu trắng xốp xốp ngửi thơm như bánh.

 

[rượu nếp nút chuối]

Có cụ rượu nếp nút chuối chuyên nấu rượu thì phải

Cám ơn cụ đã nhắc
Men trên là men vi sinh hoà vào nước rồi đổ trực tiếp vào cơm nguội
Đặc điểm của nó là đc rượu ,mùi thơm nhưng khi say sẽ mệt và háo nước ,ở vn rất nhiều cơ sở làm men kiểu này ,cụ có nấu thì cố gắng ủ lâu chút rượu sẽ êm hơn
Còn e thì ko nấu loại men này, e chuyên hàng này thôi hiii

 

[lairai]

Trên Bắc Hà họ bán cái men Hồng Mi, nắm từ nắm màu trắng xốp xốp ngửi thơm như bánh.

Rượu Hồng Mi tưởng đã thất truyền, mới đây mới được phục dựng.
Nói chung men chuẩn thì rượu ngon nhưng không đạt rượu (về số lượng).

 

[Không uống rượu]

Rượu Hồng Mi tưởng đã thất truyền, mới đây mới được phục dựng.
Nói chung men chuẩn thì rượu ngon nhưng không đạt rượu (về số lượng).

Về rượu thì cháu không biết, nhưng đi qua hàng men thì thơm lắm cụ ạ, mùi thơm y như men ngày xưa quê cháu làm, nó có mùi thuốc khó tả lắm.

 

[cưỡi chổi]

Cám ơn cụ đã nhắc
Men trên là men vi sinh hoà vào nước rồi đổ trực tiếp vào cơm nguội
Đặc điểm của nó là đc rượu ,mùi thơm nhưng khi say sẽ mệt và háo nước ,ở vn rất nhiều cơ sở làm men kiểu này ,cụ có nấu thì cố gắng ủ lâu chút rượu sẽ êm hơn
Còn e thì ko nấu loại men này, e chuyên hàng này thôi hiii

Men của cụ gọi là men bắc đúng không ạ?

 

[Trâu Ba Đình]

Trên Bắc Hà họ bán cái men Hồng Mi, nắm từ nắm màu trắng xốp xốp ngửi thơm như bánh.

Rượu Hồng Mi tưởng đã thất truyền, mới đây mới được phục dựng.
Nói chung men chuẩn thì rượu ngon nhưng không đạt rượu (về số lượng).

Tác hại lớn nhất của riệu là những người Không biết riệu Không uống rượu bàn về riệu tìm hiểu riệu

 

[Xế Độp]

Cám ơn cụ đã nhắc
Men trên là men vi sinh hoà vào nước rồi đổ trực tiếp vào cơm nguội
Đặc điểm của nó là đc rượu ,mùi thơm nhưng khi say sẽ mệt và háo nước ,ở vn rất nhiều cơ sở làm men kiểu này ,cụ có nấu thì cố gắng ủ lâu chút rượu sẽ êm hơn
Còn e thì ko nấu loại men này, e chuyên hàng này thôi hiii

Men này nhai sống với đường, ngày 1-2 cái;
rất tốt đấy cc

 

[rượu nếp nút chuối]

Men của cụ gọi là men bắc đúng không ạ?

Chuẩn ra sẽ gọi là men thuốc bắc cụ ạ.
Men bắc cũng vẫn là men vi sinh nó có hình dáng giống men thuốc bắc nhưng cứng,khô ,ko có vân
Men thuốc bắc tơi, xốp ,thơm mùi thuốc bắc và đặc biệt có vân như hình

cụ ạ

 

[cưỡi chổi]

Chuẩn ra sẽ gọi là men thuốc bắc cụ ạ.
Men bắc cũng vẫn là men vi sinh nó có hình dáng giống men thuốc bắc nhưng cứng,khô ,ko có vân
Men thuốc bắc tơi, xốp ,thơm mùi thuốc bắc và đặc biệt có vân như hình

cụ ạ

Cái này cụ tự làm à?