[Funland] Chính sách "Clean plate" của Trung Quốc, chúng ta có nên học hỏi?

[Huthasa]

Tây, ta mần lâu rồi:
Cách đây gần chục niên, em làm bên Metro (MM bây giờ) tụi bên ngành hàng thực phẩm toàn găm đồ tươi sống, đến cuối giờ (sắp hết hạn) mới bày lên kệ, giờ đó bắt đầu off 40-50%, đội gà rán, quán cơm vào lùa một lúc là sạch bong. Sau đó chia trác thế nào em không rõ.
Rau bắp cải để nguyên lá xanh, làm lá xanh dập, vẩy nước vào, để qua đêm đóng kín cửa, sáng hôm sau mùi như bãi rác Nam Sơn,… Vứt …. Mang về bóc lớp lá ngoài đi, ngâm nước muối moitj lúc lại như mới.
Bọn điện máy thì hay có trò quai búa vào mặt sau mắt giặt, tủ lạnh.. -> thành hàng móp méo… sau nắn lại tấm tôn lại ngon.
em bên ngành may mặc đói vêu mồm.

Sao cụ không rạch đũng quần, xẻ nách. Về khâu lại mặc tốt mà

 

[jazzzzz]

Áp dụng trong hành chính nhà nước, như mình vẫn kêu gọi thực hành tiết kiệm ấy, dùng giấy một mặt chẳng hạn. Trong khối sản xuất tư nhân thì họ ứng biến còn giỏi hơn, nhưng trong bối cảnh khủng hoảng lương thực thì phổ cập xã hội vẫn lợi nhiều hơn hại cụ ạ.

Một câu chuyện thường niên nhất ở ta là bánh trung thu: tầm chiều rằm là hòm hòm biết kết quả rồi, có rất nhiều đơn vị giảm giá để đẩy hàng, một số có phương án tái chế.
Nhưng mấy công ty lơn thì không bao giờ giảm giá kể cả ế chỏng trơ.
Năm 2014 em có phỏng vấn ông Thành khi đó vẫn là chủ của Kinh Đô, ông cho biết riêng bánh TT công ty ông không bao giờ giảm giá vì làm vậy sẽ tạo thói quen mua sắm muộn của người tiêi dùng, nhiều người ngồi chờ giảm giá, khi đó sẽ gây khó khăn cho DN, họ chấp nhận huỷ số lượng lớn nhưng không giảm giá vì theo chiến lược của họ chi phó đó vẫn rẻ hơn rất nhiều so với những thiệt hại có thể xây ra. Đến nay cty này đã bán cho Mẽo và họ vẫn duy trì chính sách đó.
Việc cân nhắc giảm giá hay huỷ hoàn toàn dựa vào chiến lược và định hướng của doanh nghiệp.
Với Mẽo họ thêm một phương pháp nữa là giao KPI về tỷ lệ hàng trả về: đạt đc cộng điểm thưởng, không đạt giảm thưởng.

 

[Langthang_Mercedes]

Phân khúc chỗ nào: bây giờ nửa phường ngồi hóng đến 18g khi siêu thị giảm giá rau để mua thì sao, ông nào thích tươi ngon ok mua sơm, tớ rảnh chập nhận chờ tiết kiệm 40-50% ngân sách rau.

Nửa phường ngồi hóng thì có nửa phường khác mua, lúc đó phần cận date còn tầm tý tẹo, nửa phường tranh nhau thì giá vẫn cao thôi. Đấy là nói thô.

Nói tinh thì phần cận date nó có phân khúc khách hàng của nó, y chang bán áo thun với sơ mi vỉa hè 30-50k/cái, dưới giá thành nhưng thực ra là phần lãi, vốn thu hồi lâu rồi. Phân cận date nó có nhiều đâu cơ chứ.

 

[vintq]

Nhà em còn mấy lon Ken hết hạn được nửa năm rồi, em thỉnh thoảng vẫn uống, không thấy gì khác biệt

 

[jazzzzz]

Nửa phường ngồi hóng thì có nửa phường khác mua, lúc đó phần cận date còn tầm tý tẹo, nửa phường trannh nhau thì giá vẫn cao thôi. Đấy là nói thô.

Nói tinh thì phần cận date nó có phân khúc khách hàng của nó, y chang bán áo thun với sơ mi vỉa hè 30-50k/cái, dưới giá thành nhưng thực ra là phần lãi, vốn thu hồi lâu rồi.

Quần áo và thực phẩm khác nhau rất nhiều, nếu có chính sách giảm giá khi hành cận date sẽ có rất nhiều người sẵn sàng chờ đến thời điểm đó, tệp khách hàng không thay đổi, nếu không có chính sách thì cả phường sẽ đua nhau mua sớm vì được rau, thịt ngon (giá như nhau thì tội gì mua muộn để ăn đồ héo) khi đó vòng quay vốn nhanh hơn, chi phí quản lý, bảo quản giảm đi.
Giờ có chính sách giảm giá sau 18g chẳng hạn thì nửa phường sẽ ngồi chờ, họ chấp nhận đồ héo một chút nhưng giá rẻ hơn, kho đó sẽ phát sinh nhiều vấn đề.
Dân buôn hoa kiểng đập bỏ khi không bán hết cũng có lý của họ.

 

[toyennha]

TH True Milk hồi mới ra cũng vậy mà. Mua 1 tặng em ko nhớ. Và các nv tính tiền ở siêu thị nói luôn. Về dùng hàng tặng trước vì sắp hết hạn. Nhưng đó là lúc chỉ có sữa. Giờ có nhiều sản phẩm từ sữa nên sắp hệt hạn họ lại mang về làm sản phẩm # cũng ko sao. Hay như Bách Hóa Xanh trong em. Sau xxx giờ chiều rau, quả hạ giá

 

[Hitchhiker]

Một câu chuyện thường niên nhất ở ta là bánh trung thu: tầm chiều rằm là hòm hòm biết kết quả rồi, có rất nhiều đơn vị giảm giá để đẩy hàng, một số có phương án tái chế.
Nhưng mấy công ty lơn thì không bao giờ giảm giá kể cả ế chỏng trơ.
Năm 2014 em có phỏng vấn ông Thành khi đó vẫn là chủ của Kinh Đô, ông cho biết riêng bánh TT công ty ông không bao giờ giảm giá vì làm vậy sẽ tạo thói quen mua sắm muộn của người tiêi dùng, nhiều người ngồi chờ giảm giá, khi đó sẽ gây khó khăn cho DN, họ chấp nhận huỷ số lượng lớn nhưng không giảm giá vì theo chiến lược của họ chi phó đó vẫn rẻ hơn rất nhiều so với những thiệt hại có thể xây ra. Đến nay cty này đã bán cho Meo và họ vẫn duy trì chính sách đó.
Việc cân nhắc giảm giá hay huỷ hoàn toàn dựa vào chiến lược và định hướng của doanh nghiệp.

DN đó không sai về luật nhưng không đúng về trách nhiệm với xã hội (CSR) khi lãng phí lương thực

 

[Quakhoang]

Ồ, mNRA hết date gia hạn cả 2 lần thế giới họ còn tiêm không hủy hàng chục triệu liều thì mấy cái thực phẩm làm sạch sẽ cận date có vấn đề gì đâu phải không nào?

Người dân châu Âu vẫn đi mua thực phẩm sau 9h tối cho rẻ và vẫn tắm vào 10h tối (tùy nơi) là lúc được miễn phí tiền điện (thực chất là điện hết date đem bán rẻ) các bác ạ. Tiết kiệm mà, đâu có gì xấu đâu? Chắc chắn là vậy rồi.

 

[Hitchhiker]

Nhà em còn mấy lon Ken hết hạn được nửa năm rồi, em thỉnh thoảng vẫn uống, không thấy gì khác biệt

Hết hạn hẳn thì cụ cũng không nên uống làm gì để tránh rủi ro sức khỏe vì QA nó đã tính chán khi đưa ra date cho tiêu dùng an toàn

 

[Hitchhiker]

Quần áo và thực phẩm khác nhau rất nhiều, nếu có chính sách giảm giá khi hành cận date sẽ có rất nhiều người sẵn sàng chờ đến thời điểm đó, tệp khách hàng không thay đổi, nếu không có chính sách thì cả phường sẽ đua nhau mua sớm vì được rau, thịt ngon (giá như nhau thì tội gì mua muộn để ăn đồ héo) khi đó vòng quay vốn nhanh hơn, chi phí quản lý, bảo quản giảm đi.
Giờ có chính sách giảm giá sau 18g chẳng hạn thì nửa phường sẽ ngồi chờ, họ chấp nhận đồ héo một chút nhưng giá rẻ hơn, kho đó sẽ phát sinh nhiều vấn đề.
Dân buôn hoa kiểng đập bỏ khi không bán hết cũng có lý của họ.

Nhà vườn đập bỏ hoa cảnh khi chợ chiều 30 Tết là cách ứng phó chứ không phải là giải pháp. Thị trường sẽ hoàn hảo khi cân bằng cung cầu, giá giao dịch đạt mức tối ưu lợi ích cho cả hai phía mua, bán. Thế nhưng các nhà vườn có tụ lại để dự tính mức cầu, cùng thống nhất mức cung đâu, mạnh ai nấy làm ...mà cũng chả ai giúp các doanh nghiệp hộ gia đình đấy...

 

[nghiadat2anhem]

Em đang ở Aeon Long Biên đúng tối hôm nay thứ 4 các mặt hàng thực phẩm giảm 20% cá biệt lẩu bò đóng sẵn giảm 50%. Nhìn cũng hợp lý

 

[bau67]

Riêng món bia nhập khẩu dòng bia hoa quả mà cận đát nó lên men uống say như rượu. Vừa mát vừa phê. Có lần em lấy của một mợ trên này một thùng chai sứ, bỏ tủ lạnh mỗi hôm một chai say bằng chục cốc ngoài quán. Phê lòi tòi phòi.

Còn về cơ bản mà nói, sáng kiến ở TQ rất đáng học hỏi. Các nhà sản xuất đều cũng đảm bảo rằng thực phẩm cận hoặc thậm chí hết đát vẫn chén lành mà ngon. Cứ đít cao độ 80% thì lại càng ngon. Đỡ cho mấy nhà phân phối cái chi phí xử lý rác, thậm chí còn cho tiệt nọc bọn gian thương tẩy đát in lại.

Lão cũng biết, thực phẩm khi đến date, người ta vẫn giữ 1 hệ số an toàn nhất định về chất lượng sau khi hết date. Chẳng phải hôm nay hết date thì ngày mai chất lượng thực phẩm sẽ giảm ngay. Mà cách bán hàng giảm giá khi các sản phẩm cận date thực ra là 1 cách ứng xử văn minh Lão nhể !
Ở Hà nội, ngay góc ngã 4 Tuệ Tĩnh - Nguyễn Bỉnh Khiêm có 1 cửa hàng bán kiểu này, cực kỳ đông khách. Những sản phẩm ngoại nhập hay hàng khuyến mại ở đây họ bán với giá rất rẻ.
Chuỗi cửa hàng Treasure Hunt có ở nhiều nước cũng vậy, chuyên bán các sản phẩm mới tinh nhưng lỗi mode, giá rẻ lắm !
Ở Toronto, có chuỗi cửa hàng Carolyn's Liquidation chuyên bán hàng thực phẩm cận date giảm giá tới 80%. Các siêu thị, hàng cận date đều được hạ giá 30% trở lên.
Xưa, hồi những năm 80, bộ đội chỗ Thành Tuy Hạ có đào được 1 hầm bia Con Cọp. Hết date đến cả chục năm nhưng uống cực ngon các Cụ ạ !

 

[jazzzzz]

DN đó không sai về luật nhưng không đúng về trách nhiệm với xã hội (CSR) khi lãng phí lương thực

Sao lại không có trách nhiệm với XH, khi lên KH kinh doanh họ đã có một khoản chi phí dự phòng cho các rủi ro đó. Trách nhiệm của DN là tuân thủ luật, đảm bảo công ăn việc làm cho người lao động, sx và phân phối sp đạt tiêu chuẩn.
Em kể câu chuyên nữa của Gardenia ở Malaysia, một công ty chuyên sản xuất bánh date ngắn (5-15 ngày) lớn nhất nước này (350triệu $/Năm).
Trước họ duy trì chính sách khuyến mại, chiết khấu 10% cho nhà bán lẻ nhưng mức tiêu thụ vẫn không tăng . Sau đó họ thay đổi từ chiết khấu sang hỗ trợ thu hồi hàng hết date, không khuyến mại nữa, những CH nhập bánh về bán không hết họ thu 100%, chính sách này đã giảm áp lực cho các nhà bán lẻ nên lượng nhập hàng tăng lên đang kể. Về phía Gardebia họ khoán KPI hàng trả về cho sales và Sx đầu tiên là 10% sau đó siết dần
Nhờ vậy mà họ tăng trưởng 2 con số và duy trì nhiều năm tiếp theo.
An sinh xã hội là trách nhiệm của Chánh phủ, DN đi kiếm cơm, họ có tăng trưởng đời sống người lao động tăng lên, họ thua lỗ thì vấn đề xã hội sẽ trở nên nặng nề hơn.

 

[poiuy]

Tây, ta mần lâu rồi:
Cách đây gần chục niên, em làm bên Metro (MM bây giờ) tụi bên ngành hàng thực phẩm toàn găm đồ tươi sống, đến cuối giờ (sắp hết hạn) mới bày lên kệ, giờ đó bắt đầu off 40-50%, đội gà rán, quán cơm vào lùa một lúc là sạch bong. Sau đó chia trác thế nào em không rõ.
Rau bắp cải để nguyên lá xanh, làm lá xanh dập, vẩy nước vào, để qua đêm đóng kín cửa, sáng hôm sau mùi như bãi rác Nam Sơn,… Vứt …. Mang về bóc lớp lá ngoài đi, ngâm nước muối moitj lúc lại như mới.
Bọn điện máy thì hay có trò quai búa vào mặt sau mắt giặt, tủ lạnh.. -> thành hàng móp méo… sau nắn lại tấm tôn lại ngon.
em bên ngành may mặc đói vêu mồm.

Cứ thế này bảo tại sao mãi vẫn nghèo.

 

[phuongmit]

Lại nói đến mua đồ ăn có giờ giảm giá, bánh ở fresh garden sau 20h hình như giảm 20-30% e k nhớ rõ vì toàn chờ vợ ở ngoài. Cũng là 1 cách kích thích tiêu dùng, tiết kiệm cho người tiêu dùng và đỡ lãng phí cho cửa hàng

 

[gis123]

Lão cũng biết, thực phẩm khi đến date, người ta vẫn giữ 1 hệ số an toàn nhất định về chất lượng sau khi hết date. Chẳng phải hôm nay hết date thì ngày mai chất lượng thực phẩm sẽ giảm ngay. Mà cách bán hàng giảm giá khi các sản phẩm cận date thực ra là 1 cách ứng xử văn minh Lão nhể !
Ở Hà nội, ngay góc ngã 4 Tuệ Tĩnh - Nguyễn Bỉnh Khiêm có 1 cửa hàng bán kiểu này, cực kỳ đông khách. Những sản phẩm ngoại nhập hay hàng khuyến mại ở đây họ bán với giá rất rẻ.
Chuỗi cửa hàng Treasure Hunt có ở nhiều nước cũng vậy, chuyên bán các sản phẩm mới tinh nhưng lỗi mode, giá rẻ lắm !
Ở Toronto, có chuỗi cửa hàng Carolyn's Liquidation chuyên bán hàng thực phẩm cận date giảm giá tới 80%. Các siêu thị, hàng cận date đều được hạ giá 30% trở lên.
Xưa, hồi những năm 80, bộ đội chỗ Thành Tuy Hạ có đào được 1 hầm bia Con Cọp. Hết date đến cả chục năm nhưng uống cực ngon các Cụ ạ !

Quan trọng là môi trường bảo quản nữa, nó ảnh hưởng đến cái hạn dùng.
Quả bia kia chắc ngon theo chuẩn thời bao cấp, bia chuyển hoá thành rượu vang

 

[gis123]

Ồ, mNRA hết date gia hạn cả 2 lần thế giới họ còn tiêm không hủy hàng chục triệu liều thì mấy cái thực phẩm làm sạch sẽ cận date có vấn đề gì đâu phải không nào?

Người dân châu Âu vẫn đi mua thực phẩm sau 9h tối cho rẻ và vẫn tắm vào 10h tối (tùy nơi) là lúc được miễn phí tiền điện (thực chất là điện hết date đem bán rẻ) các bác ạ. Tiết kiệm mà, đâu có gì xấu đâu? Chắc chắn là vậy rồi.

Họ kiểm tra thấy mNRA còn dùng tốt thì tăng hạn dùng lên là chuyện chập nhận đc.
Ở châu Âu đc cái tối rất muộn (so với mình) nên sinh hoạt lúc 9, 10h tối vẫn ok. E băn khoăn sao lại có loại điện quá hạn sd như cụ nói?

 

[duongphong]

Đợt trước thấy có topic có các cụ chia sẻ bảo bia nhập cận date uống vẫn ổn lắm. Em mới thử làm thùng Leffe date tháng 10 uống ngon phết

Beer hết date vài tháng vẫn uống bình thường cụ.

 

[phuongmit]

Đợt trước thấy có topic có các cụ chia sẻ bảo bia nhập cận date uống vẫn ổn lắm. Em mới thử làm thùng Leffe date tháng 10 uống ngon phết

Cụ uống chậm thôi sang tháng 9 cho em xin 1/2 thùng uống xem có như cụ nói k nhé

 

[Quakhoang]

Họ kiểm tra thấy mNRA còn dùng tốt thì tăng hạn dùng lên là chuyện chập nhận đc.
Ở châu Âu đc cái tối rất muộn (so với mình) nên sinh hoạt lúc 9, 10h tối vẫn ok. E băn khoăn sao lại có loại điện quá hạn sd như cụ nói?

Ồ, theo tôi được biết chỉ có một vài nơi (nếu không nói là chỉ một nơi) khoa học phát triển nhất thế giới mới kiểm tra được mNRA còn tốt sau khi gia hạn đến 2 lần & đem nó sử dụng cho dân chúng như một chiến lược thôi bác ạ. Còn hầu hết các nơi khác họ không có khoa học gia + máy móc để kiểm tra thì họ hủy & hủy cả vài trăm triệu liều..

Về vấn đề điện bác nói thì nó cũng như các loại hàng hóa khác thôi, đều có thời hạn sử dụng...thậm chí thời hạn sử dụng của điện còn ngắn hơi thời hạn sử dụng của các loại hàng hóa khác nhiều lần, như nhà bác thôi điện không dùng thì đâu cất trong tủ lạnh được phải không nào? Nó hỏng ngay.

Vậy đấy, đương nhiên ở châu Âu thì 9~11h đêm vẫn sáng như 5~6 giờ chiều rồi bác ạ, nhưng đó không phải là lý do họ tắm muộn vì họ vẫn ăn tối lúc 6h tối bình thường như các bác vậy....nhưng họ tắm muộn vì lúc đó các siêu thị điện bắt đầu xả điện hết date mà còn free luôn nên họ tắm nước nóng thoải mái. Chắc chắn rồi, vì điện của họ sản xuất ra chỉ sử dụng trong ngày, để đến hôm sau là điện thối & phải đổ đi hết đúng không nào?