[Funland] Chả cá trên Phố (trung tâm HN) quán nào ngon mà phục vụ tốt các cụ?

[The Gunner]

Mạn phố cổ em hay ăn chả cá Thăng Long ở phố Đường Thành.
Mạn Giảng Võ, Cầu Giấy thì chả cá Anh Vũ.

chả cá Thăng Long là ngon nhất HN, theo e là như vậy

 

[agrimeco]

Xưa cá lăng sông là chính, có nuôi được đâu.

GIờ cá lăng sông ít/ hiếm.

Nguồn cá lăng nuôi nhiều ở sông Nam Sách Hải Dương. Mà nghe nói là giống cá nheo Mỹ (?) giống cá lăng chứ không phải cá lăng, lại nuôi công nghiệp nên không ngon là phải.

Cá Lăng sông tự nhiên ngoài bắc này em chưa đc ăn bg nên ko biết dư lào. Ở miền trung hay trong nam ăn cũng ngon nhưng toàn những con be bé chủ yếu nấu canh chua. Em thấy cá trình hoa khu vực sông suối tây nguyên vẫn là ngon nhất, bắt đc con cỡ chục ký vừa nướng giềng vừa om chuối thì đỉnh của chóp luôn

 

[Noname_2015]

Cá Lăng sông tự nhiên ngoài bắc này em chưa đc ăn bg nên ko biết dư lào. Ở miền trung hay trong nam ăn cũng ngon nhưng toàn những con be bé chủ yếu nấu canh chua. Em thấy cá trình hoa khu vực sông suối tây nguyên vẫn là ngon nhất, bắt đc con cỡ chục ký vừa nướng giềng vừa om chuối thì đỉnh của chóp luôn

Ngoài này có cá lăng sông Đà thì to, nhưng cỡ cả chục năm trước thì nhiều, giờ thì hiếm.
Ăn rất ngon.

 

[nam9999]

14 Chả Cá có ổn ko cụ?

E thấy ngon nhưng phục vụ như hạch.

 

[dinhan3001]

Em thích nhất quán chả cá Lão ngư ở Thái Hà

 

[GiangNH3011]

Trên phố thì em ăn đúng quán chả cá ở Đường Thành hoặc ở Lê Ngọc Hân.

 

[Noname_2015]

Cá Lăng sông tự nhiên ngoài bắc này em chưa đc ăn bg nên ko biết dư lào. Ở miền trung hay trong nam ăn cũng ngon nhưng toàn những con be bé chủ yếu nấu canh chua. Em thấy cá trình hoa khu vực sông suối tây nguyên vẫn là ngon nhất, bắt đc con cỡ chục ký vừa nướng giềng vừa om chuối thì đỉnh của chóp luôn

Bác mà ăn món cá chiên sông Lô, con to cả chục ký, thịt vàng ươm như nghệ, thì còn khen nức nở!

 

[nguyen_kia]

Nếu làm từ cá Lăng thì sẽ rất ngon đúng ko các cụ, nhưng giá thành sẽ cao nên họ thay cá khác?

 

[agrimeco]

Bác mà ăn món cá chiên sông Lô, con to cả chục ký, thịt vàng ươm như nghệ, thì còn khen nức nở!

cá đấy em cũng chỉ nghe kể thôi, giống như cá tiến vua anh vũ ấy nên cũng khó tưởng tượng lắm

 

[agrimeco]

Nếu làm từ cá Lăng thì sẽ rất ngon đúng ko các cụ, nhưng giá thành sẽ cao nên họ thay cá khác?

Cá lăng nuôi cn rẻ mà cụ, ăn bở và nhạt thịt lắm, thà ăn cá chuối câu tự nhiên còn ngon hơn

 

[phuongmit]

Nếu làm từ cá Lăng thì sẽ rất ngon đúng ko các cụ, nhưng giá thành sẽ cao nên họ thay cá khác?

giờ toàn lăng nuôi, rẻ mà cụ cần gì phải thay cá khác

 

[nguyen_kia]

giờ toàn lăng nuôi, rẻ mà cụ cần gì phải thay cá khác

Thấy nhiêu Giang Cư Mận cũng phàn nàn về thái độ phục vụ của cái quán trên NGTR.Tộ về chất lượng cũng như thái độ phục vụ!

 

[phuongmit]

Thấy nhiêu Giang Cư Mận cũng phàn nàn về thái độ phục vụ của cái quán trên NGTR.Tộ về chất lượng cũng như thái độ phục vụ!

thì mình vào quán khác phục vụ tử tế thôi cụ, cá cùng phẩm cấp, cách ướp same same nên k khác biệt quá nhiều đâu. Em hay ăn ở quán khác nhưng đắt hơn do bắt cả con đang bơi và làm 5-7 món nên đơn giá k như chả cá lăng bán công nghiệp theo suất

 

[Noname_2015]

Hầu như toàn bộ cá lăng ngoài chợ lẫn quán chả cá đều là cá này: cá nheo Mỹ

=====================

2.4/ Cá Lăng Đen (Cá Nheo Mỹ)
Cá Lăng Đen thực chất chỉ là cách gọi của người miền Bắc, cụ thể xuất phát từ Hải Dương. Đây thực ra là giống cá nheo Mỹ được nhập khẩu từ những năm 2010.

Câu chuyện bắt nguồn từ việc giống cá tra, cá basa của Việt Nam một thời làm mưa, làm gió trên thị trường Mỹ những năm 1996.

Dưới danh nghĩa catfish (cá nheo) đi kèm mức giá rẻ và chất lượng tốt nên được rất nhiều người Mỹ ưa chuộng. Tuy nhiên điều đó lại không hề vui với những công ty kinh doanh cá của Mỹ.

Vào năm 2001, quốc hội Mỹ ban sắc lệnh cá tra, cá basa của Việt Nam không được gọi là catfish. Thuật ngữ này chỉ được áp dụng cho những giống cá của Mỹ.

Sau này vào những năm 2010, trên dòng sông Lục Đầu ở tỉnh Hải Dương lại đột nhiên rộ lên phong trào nuôi cá nheo Mỹ. Giống cá này khi đó đã giúp rất nhiều người đổi đời rất nhanh.

Và có lẽ do không thích cách gọi nước ngoài là cá nheo Mỹ, nên người dân Hải Dương chỉ quen miệng gọi là cá lăng đen.

Giống lăng đen này lớn nhanh, cho giá trị kinh tế rất cao nên đã thu hút rất nhiều hộ dân tham gia nuôi. Khi lượng cung vượt quá cầu đã khiến cho giá trị của cá lăng đen bị suy giảm.

Từ mức giá 140.000 VNĐ/kg không phân biệt là lăng đen hay lăng chấm. Giờ đây giống lăng đen này chỉ có giá khoảng 40.000 VNĐ/ kg.

Cá Lăng là cá gì? Nấu món gì ngon? Giá bao nhiêu 1 Kg? Mua ở đâu?

Cá lăng lâu nay vẫn là món ăn được các dân nhậu rất ưa thích. Thịt cá lăng có hương

tindongvat.com

 

[Hà Tam]

Bác mà ăn món cá chiên sông Lô, con to cả chục ký, thịt vàng ươm như nghệ, thì còn khen nức nở!

Ngày trước hồi 198x, khi Thụy điển viện trợ Dự án Nhà mày giấy Bãi Bằng (BaiBang Paper Mill), tụi chuyên gia TĐ còn in áo phông có dòng chữ "Tôi đã ăn chả cá Lã vọng, và chỉ chả cá mà thôi).
Hồi đó nghe kể là có đội câu cá cá lăng ở sông Hồng để bán cho hàng chả cá Lã vọng. Giờ chắc không còn cá lăng sông.

 

[bau67]

14 Chả Cá ngồi phía trong bên trái, gặp hôm trời mưa thì chỗ đó dột, ăn mất ngon !
Vua chả cá, nhà Cháu ăn ở EAON Mall thì khá được !

 

[Noname_2015]

Ngày trước hồi 198x, khi Thụy điển viện trợ Dự án Nhà mày giấy Bãi Bằng (BaiBang Paper Mill), tụi chuyên gia TĐ còn in áo phông có dòng chữ "Tôi đã ăn chả cá Lã vọng, và chỉ chả cá mà thôi).
Hồi đó nghe kể là có đội câu cá cá lăng ở sông Hồng để bán cho hàng chả cá Lã vọng. Giờ chắc không còn cá lăng sông.

Còn nhưng chắc ít anh ạ. Còn quán chả cá lăng thì em chắc họ mua cá nheo mỹ kia (cá lăng đen) cho rẻ với sẵn

 

[Pumzen]

Hôm qua G nhà cháu vừa được mời xơi ở đây:

Nhà hàng trên Hàm cá Mập thuộc hệ thống nhà hàng Vua chả cá ở HN. Hôm qua là thứ 2 nhà hàng có chế độ khuyến mại, chỉ với 69k/ suất (giảm 50% suất thường là 139k).
Với 69k suất tương đương bát phở LQS mà view ngồi dư lày, nhà cháu cho rằng cụ chủ còn chần chừ gì nữa.

 

[socvau]

Hà Lội có quá trời thứ quà khác mà sao cụ cứ phải quyết thử món chả cá để thiết đãi bạn?

 

[KienTran]

Đi ăn 1-2 người em thích ngồi chả cá vỉa hè ở Hạ Hồi, chỗ này có trong nhà, và ngoài đường kê được 1-2 bàn nhỏ. Ngồi đây trời mát khá thoáng, đồ ăn ngon, hay được free chè cháo tráng miệng.

Đi ăn đông hoặc làm sinh nhật, tiệc thì em thích ngồi ở Gia Nguyễn 339 Trần Khát Chân, chỗ này chủ quán là mem lâu năm của OF mình, phục vụ tận tình không chảnh choẹ như mấy hàng chả cá dành cho khách du lịch, quán khá rộng, chắc phải 3-400m2 tính em đi ăn thích được service tốt, còn đồ ăn ngon là đương nhiên nên những chỗ chảnh choẹ mặt chủ tớ sưng phù với khách kể cả nổi em cũng không quay lại.