[Funland] Cắt thịt lợn muối như nào, ở đâu?

[dongnat123]

Cái này nghe nói phải có Đồ long đao cắt mới chuẩn, mỏng như tờ giấy ăn cả xương luôn. Đầu tiên phải tìm được đao, rồi thuê 1 cao thủ Thiếu lâm về thi triển nữa là ok

Bệnh có vẻ nặng rồi

 

[tourist123]

cụ chuyển phát cho e. e sẽ cắt cho cụ. có live stream với rượu tây luôn art of ăn thịt heo muối

Xin phép Min Mod, em hỏi ở đây thì mới có người trả lời.

Như này. Tết nhất em được biếu một cái đùi lợn muối mang ở tây về. Cái này em nghe nói để ăn ngon thì phải cắt thật mỏng, cắt bằng máy chẳng hạn. Khi ăn thì dùng với dưa hồng, phô mai và loại rượu phù hợp.

Em đã cắt thử bằng thủ công nhưng không đẹp, không mỏng được.

Vậy các cụ hào hoa phong nhã cho em hỏi, ở Hà Nội có chỗ nào mình có thể mang thịt đến cắt, cũng như họ có máy hút chân không để đóng thịt đã cắt vào từng túi sạch sẽ đẹp mắt cho mình luôn.

Các cụ thêm cho em vài dòng về cách dùng sản phẩm này sao cho nó nhã nữa nhé, thì càng hay.

Thanks!

 

[atvthanh]

Món này tinh hoa của ẩm thức nên em chỉ nghe là con dao cắt cũng mấy chăm $, công cắt của một đầu bếp nổi tiếng là 260 Trump/h.

Chắc không đến nỗi thế đâu cụ. Hộp kèm dao nhưng người tặng em đã bỏ lại cho nhẹ rồi.

 

[atvthanh]

Trước hội em cũng được bên châu âu gửi về 1 cái đùi lợn muối, họ gửi kèm cái cái giá đỡ bằng gỗ và con dao cắt luôn. Cái giá đỡ bằng gỗ để tựa cái chân giò lợn muối vào để cắt dọc vát từ trên xuống theo góc nghiêng 45-60 độ. Con dao cắt thì như con dao phớ.

Hội cụ thưởng thức nó như nào cụ ơi? Ý là cách dùng ấy, dùng với đồ ăn gì, rượu gì.

 

[Quan_woodman]

Cái này nghe nói phải có Đồ long đao cắt mới chuẩn, mỏng như tờ giấy ăn cả xương luôn. Đầu tiên phải tìm được đao, rồi thuê 1 cao thủ Thiếu lâm về thi triển nữa là ok

Thuê luôn doccocuukiem thái luôn chứ thuê bọn Đủ lâm nó nếm cũng hết 2/3

 

[Langthang_Mercedes]

Chắc không đến nỗi thế đâu cụ. Hộp kèm dao nhưng người tặng em đã bỏ lại cho nhẹ rồi.

https://dulich.vnexpress.net/tin-tuc/tu-van/am-thuc/nguoi-dan-ong-thai-mot-chiec-dui-lon-muoi-duoc-tra-4-000-usd-3512763.html

Em giảm giá đi nhiều rồi đới!

 

[quanfgv35]

Năm nay có vẻ mốt món này các cụ nhỉ? E ko khoái đồ tây kinh tế eo hẹp nên chưa đc thử lợn muối TBN nó ngon ntn , nhưng lợn muối Côn Minh TQ năm nào e cũng dc tặng ăn không hợp nên không thấy ngon , quá mặn mà ko biết phải làm ntn cho nó nhạt bớt

 

[atvthanh]

Tình hình thế này các cụ ah. Em đã liên hệ một số nơi bán mặt hàng này, có nơi nói là chỉ bán, không cắt. Có nơi nói là chỉ cắt cho hàng của họ bán ra. Có nơi nói là cũng có cắt hộ (tính tiền) nhưng đợt này bận không làm.

Vẫn đang tìm câu trả lời chưa có đáp án.

 

[atvthanh]

cụ chuyển phát cho e. e sẽ cắt cho cụ. có live stream với rượu tây luôn art of ăn thịt heo muối

Bên trong có xương, theo các shop nói phải cắt bằng tay, khá lâu, mất thời gian nên chỉ làm cho thịt của họ bán ra.

 

[peugoet208]

nghề ăn cũng lắm công phu.

 

[patuana76]

Cầm gặm nguyên cái giống đùi gà cho nó nhã

 

[vietpq75hanes]

Xin phép Min Mod, em hỏi ở đây thì mới có người trả lời.

Như này. Tết nhất em được biếu một cái đùi lợn muối mang ở tây về. Cái này em nghe nói để ăn ngon thì phải cắt thật mỏng, cắt bằng máy chẳng hạn. Khi ăn thì dùng với dưa hồng, phô mai và loại rượu phù hợp.

Em đã cắt thử bằng thủ công nhưng không đẹp, không mỏng được.

Vậy các cụ hào hoa phong nhã cho em hỏi, ở Hà Nội có chỗ nào mình có thể mang thịt đến cắt, cũng như họ có máy hút chân không để đóng thịt đã cắt vào từng túi sạch sẽ đẹp mắt cho mình luôn.

Các cụ thêm cho em vài dòng về cách dùng sản phẩm này sao cho nó nhã nữa nhé, thì càng hay.

Thanks!

Cụ mang qua chỗ bán thịt bò nhập khẩu họ có máy cắt họ cắt cho.

 

[huyloisg]

Cụ ở SG thì mang ra mấy bà hủ tiếu vỉa hè cắt cho. 100 miếng như 1. Mỏng như tờ giấy. Gắp bỏ miệng ko nhanh gió thổi mất cmn luôn.

 

[Hại Điện]

Em nghĩ là cái dao chuyên philê cá của Nhật cắt tốt mấy cái đùi như vầy.

 

[IP man]

Xin phép Min Mod, em hỏi ở đây thì mới có người trả lời.

Như này. Tết nhất em được biếu một cái đùi lợn muối mang ở tây về. Cái này em nghe nói để ăn ngon thì phải cắt thật mỏng, cắt bằng máy chẳng hạn. Khi ăn thì dùng với dưa hồng, phô mai và loại rượu phù hợp.

Em đã cắt thử bằng thủ công nhưng không đẹp, không mỏng được.

Vậy các cụ hào hoa phong nhã cho em hỏi, ở Hà Nội có chỗ nào mình có thể mang thịt đến cắt, cũng như họ có máy hút chân không để đóng thịt đã cắt vào từng túi sạch sẽ đẹp mắt cho mình luôn.

Các cụ thêm cho em vài dòng về cách dùng sản phẩm này sao cho nó nhã nữa nhé, thì càng hay.

Thanks!

Cái này nhã nhất là có cả team, vừa ăn vừa cắt mới sướng cụ ah.
Ăn đồ cắt sẵn thì nó mất đi cái thú
Hình như có 1 quán ăn tên Salomonid gì đó ở mạn Cao Bá Quát có phục vụ món này, cụ thử lên hỏi xem người ta có thừa cái giá treo hay có dao rựa gì không.

 

[Kỵ Sĩ]

Xin phép Min Mod, em hỏi ở đây thì mới có người trả lời.

Như này. Tết nhất em được biếu một cái đùi lợn muối mang ở tây về. Cái này em nghe nói để ăn ngon thì phải cắt thật mỏng, cắt bằng máy chẳng hạn. Khi ăn thì dùng với dưa hồng, phô mai và loại rượu phù hợp.

Em đã cắt thử bằng thủ công nhưng không đẹp, không mỏng được.

Vậy các cụ hào hoa phong nhã cho em hỏi, ở Hà Nội có chỗ nào mình có thể mang thịt đến cắt, cũng như họ có máy hút chân không để đóng thịt đã cắt vào từng túi sạch sẽ đẹp mắt cho mình luôn.

Các cụ thêm cho em vài dòng về cách dùng sản phẩm này sao cho nó nhã nữa nhé, thì càng hay.

Thanks!

Cụ mua con này về mà cắt nhé. Nó lát mỏng như tờ giấy, ăn mới neon.

 

[atvthanh]

Cái này nhã nhất là có cả team, vừa ăn vừa cắt mới sướng cụ ah.
Ăn đồ cắt sẵn thì nó mất đi cái thú
Hình như có 1 quán ăn tên Salomonid gì đó ở mạn Cao Bá Quát có phục vụ món này, cụ thử lên hỏi xem người ta có thừa cái giá treo hay có dao rựa gì không.

Cụ nói chí phải. Năm ngoái họp lớp tụ tập ở một quán cũng là của một ông trong lớp. Đánh chén hết bay một cái đùi, vợ nó kêu không được miếng gì, cho nên năm nay phải sử dụng (phân phối) khác đi so với năm ngoái cụ ah.

 

[atvthanh]

Cụ mua con này về mà cắt nhé. Nó lát mỏng như tờ giấy, ăn mới neon.

Em cũng đã gúc ra cái máy này rồi cụ ah, cũng đang nghĩ

 

[ZARG]

Đùi này cắt tay, không máy móc nào lại được đâu.

Ăn tới đâu cắt tới đó!

 

[cantona]

Nghề ăn cũng lắm công phu.
Em nhìn cái đùi lại nhớ miếng thịt cắt lát trong phim Tom & Jerry