[Funland] Cafe và những người bạn

Trạng thái
Thớt đang đóng

Girl lai oto

Xe tải
Biển số
OF-3440
Ngày cấp bằng
20/2/07
Số km
459
Động cơ
550,836 Mã lực
Sau gần 2 tuần tập tành rang thì em đã khá hài lòng với mẻ cuối của mình. Những mẻ đầu em rang sống chín lẫn lộn, có hạt cháy và có hạt vẫn sống. Em chọn cách rang lửa vừa tầm và điều khiển quạt từ mạnh xuống vừa. Thời gian rang thường là 10-12 phút tuỳ cà. Uống lên vị thơm ngào ngạt và màu đạt chuẩn espresso của em ;)







 

kanteung

Xe tải
Biển số
OF-442302
Ngày cấp bằng
2/8/16
Số km
218
Động cơ
212,405 Mã lực
Tính ra con Rancilio bằng tiền con Classic. Mua con Rancilio đi cụ, về nói vợ 7-8 triệu gì đó. Em mua gì toàn khai giá còn 1/3, nhiều lần hút chết vì nó bảo mua hộ cho ai đó. :D
Em khai thật giá máy luôn vì cả 2 đều uống cà phê bác ạ, nhưng mà mấy cái tách ship từ Anh thì em không dám khai thật. :-ss
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,827
Động cơ
442,571 Mã lực
Em vừa rang thử mẻ đầu 25g Catimor Đà Lạt bằng nồi chiên không dầu, em rang khoảng 20ph. Nó ra như này ạ:P

Có vẻ ổn đấy Cụ! Nồi chiên kg nhìn đc Và nghe đc mà cho ra đc ntn theo em đạt!
Cụ pha và chụp cốc cà xem ntn nữa nhé!
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,827
Động cơ
442,571 Mã lực
Sau gần 2 tuần tập tành rang thì em đã khá hài lòng với mẻ cuối của mình. Những mẻ đầu em rang sống chín lẫn lộn, có hạt cháy và có hạt vẫn sống. Em chọn cách rang lửa vừa tầm và điều khiển quạt từ mạnh xuống vừa. Thời gian rang thường là 10-12 phút tuỳ cà. Uống lên vị thơm ngào ngạt và màu đạt chuẩn espresso của em ;)







Quá ổn Mợ ơi! Nhất là ảnh ở giữa! Mợ thật khéo tay!
 

hd-vt

Xe container
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
9,463
Động cơ
320,843 Mã lực
Tuổi
58
Mợ khéo thật, làm em kết rồi đấy!
Cụ khen không tinh tế làm mợ ấy xóa mất còm dồi.
Công nhận đẹp nhở, khéo tay nữa chắc dẻo lắm đây.
Màu crema da hổ hehe, tay cũng màu.....gi.n. Vị, chắc chắn, đằm.
 

shares

Xe điện
Biển số
OF-33170
Ngày cấp bằng
8/4/09
Số km
3,069
Động cơ
506,112 Mã lực
Nơi ở
Lâm Gia Trang
Website
www.facebook.com
Sau gần 2 tuần tập tành rang thì em đã khá hài lòng với mẻ cuối của mình. Những mẻ đầu em rang sống chín lẫn lộn, có hạt cháy và có hạt vẫn sống. Em chọn cách rang lửa vừa tầm và điều khiển quạt từ mạnh xuống vừa. Thời gian rang thường là 10-12 phút tuỳ cà. Uống lên vị thơm ngào ngạt và màu đạt chuẩn espresso của em ;)








Ổn dần rồi đấy mợ ơi. Chỉ một thời gian nữa thôi là mợ sẽ rang được những mẻ rang rất tốt và cơ bản làm chủ được quy trình rang.
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,827
Động cơ
442,571 Mã lực
Cụ khen không tinh tế làm mợ ấy xóa mất còm dồi.
Công nhận đẹp nhở, khéo tay nữa chắc dẻo lắm đây.
Màu crema da hổ hehe, tay cũng màu.....gi.n. Vị, chắc chắn, đằm.
Lại "Da hổ":)) lại bị kháy giờ!:D Lão Bà Bà còn nghía cả tay mợ ấy:-o:D
=))=))=))=))=))
 

Studer

Xe tăng
Biển số
OF-617889
Ngày cấp bằng
22/2/19
Số km
1,329
Động cơ
131,562 Mã lực
Sau gần 2 tuần tập tành rang thì em đã khá hài lòng với mẻ cuối của mình. Những mẻ đầu em rang sống chín lẫn lộn, có hạt cháy và có hạt vẫn sống. Em chọn cách rang lửa vừa tầm và điều khiển quạt từ mạnh xuống vừa. Thời gian rang thường là 10-12 phút tuỳ cà. Uống lên vị thơm ngào ngạt và màu đạt chuẩn espresso của em ;)







Mợ không nói là cà gì , nhưng trên ảnh em nhìn thấy hạt khá tròn múp , khe thẳng nên đoán bừa là dòng Robusta , mới lại chỉ có dòng cà này mới rang lâu đến vậy 10-12 phút , loại Arabica rang nhanh hơn
Rang cafe khá dễ , rang đều và đẹp tuỳ thuộc chất lượng cà và sự quen tay ,đặc biệt cà mềm xốp càng dễ rang . cà nội có những lô chất lượng hạt không đồng đều cũng rất khó để rang chín đều như nhau , một số cụ đã phải kết hợp rửa hạt và phân loại ngay ở khâu này để có kết quả rang tốt hơn
Cà cứng hơn thì hơi khó hơn chút bởi nhiệt độ vào CR1 cũng cao hơn bình thường , có thể cao hơn từ 15-25 độ F tuỳ loại . Thời gian rang từ đó cũng dài hơn chút , thậm chí dòng cà này khi xay cũng cần gia giảm điều chỉnh chút cỡ xay so với loại xốp , mềm thông thường . Tuy vậy , theo cảm nhận của em , cà loại này lại thường ngon hơn , đậm đà về hương vị hơn
Mợ cũng rang ở cấp độ khá đậm , cấp độ rang này pha có màu da hổ là bình thường , lớp crema thường chuyển sậm rất nhanh , rất đẹp ạ
 

Girl lai oto

Xe tải
Biển số
OF-3440
Ngày cấp bằng
20/2/07
Số km
459
Động cơ
550,836 Mã lực
Cảm ơn các cụ động viên em nhé. Vui nhất của việc rang cà phê là chủ động được chất lượng hạt và độ tươi mới rang. Em đang hưởng cà Ethiopia Yirgacheffe và Guatemala Serrania Capulin. Em vẫn còn “dự trữ” khá nhiều loại cà. Hâm hâm thừa nhận là em mong hết để đi săn lùng loại ngon mua về
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,840
Động cơ
472,163 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Mời các cụ cho ý kiến mẻ cà em mới rang vừa để uống, vừa gửi ra Hà nội mừng ku em mua máy mới và bước vào"hố vôi"\:D/\:D/\:D/nhân đay cũng xin cám ơn 2 cụ ragdollStuder đã để lại máy xay, máy pha cho ku em của em:x cám ơn cụ Skoda_Favorit bà mối mát tay:-@:-@:-@


Mẻ rang của em









 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,840
Động cơ
472,163 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Sau gần 2 tuần tập tành rang thì em đã khá hài lòng với mẻ cuối của mình. Những mẻ đầu em rang sống chín lẫn lộn, có hạt cháy và có hạt vẫn sống. Em chọn cách rang lửa vừa tầm và điều khiển quạt từ mạnh xuống vừa. Thời gian rang thường là 10-12 phút tuỳ cà. Uống lên vị thơm ngào ngạt và màu đạt chuẩn espresso của em ;)







Chào mừng mợ đã trở lại...Các mẻ rang khá ổn (theo em) - Nhất là hình thứ 2...Từ từ rồi sẽ lên tay thôi mợ ui...Mới mà như thế này là ok rồi...Chúc mợ vui...
 

hailuatn

Xe container
Biển số
OF-13656
Ngày cấp bằng
2/3/08
Số km
8,060
Động cơ
574,131 Mã lực
Có vẻ ổn đấy Cụ! Nồi chiên kg nhìn đc Và nghe đc mà cho ra đc ntn theo em đạt!
Cụ pha và chụp cốc cà xem ntn nữa nhé!
Em pha ấm Bialetti nên cà phê không có gì đặc biệt đâu cụ. Có điều em muốn hỏi cụ với các cụ khác: hạt cà phê sau khi rang, bằng trực quan các cụ ước chừng kích thước tăng (nở ra) khoảng bao nhiêu % so với hạt xanh ban đầu ạ?
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,827
Động cơ
442,571 Mã lực
Mời các cụ cho ý kiến mẻ cà em mới rang vừa để uống, vừa gửi ra Hà nội mừng ku em mua máy mới và bước vào"hố vôi"\:D/\:D/\:D/nhân đay cũng xin cám ơn 2 cụ ragdollStuder đã để lại máy xay, máy pha cho ku em của em:x cám ơn cụ Skoda_Favorit bà mối mát tay:-@:-@:-@


Mẻ rang của em









Hạt cà nở xốp ngon lành! Cu em nhà Cụ lại nghiện mất thôi!
 

haolq

Xe tăng
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
1,930
Động cơ
241,215 Mã lực
Ngày cuối expo cafe 2019 mới tìm được quầy specialty cafe của anh chủ người Nhật










 
Chỉnh sửa cuối:

shares

Xe điện
Biển số
OF-33170
Ngày cấp bằng
8/4/09
Số km
3,069
Động cơ
506,112 Mã lực
Nơi ở
Lâm Gia Trang
Website
www.facebook.com
Mời các cụ cho ý kiến mẻ cà em mới rang vừa để uống, vừa gửi ra Hà nội mừng ku em mua máy mới và bước vào"hố vôi"\:D/\:D/\:D/nhân đay cũng xin cám ơn 2 cụ ragdollStuder đã để lại máy xay, máy pha cho ku em của em:x cám ơn cụ Skoda_Favorit bà mối mát tay:-@:-@:-@


Mẻ rang của em









Cụ rang ngày càng tốt và các mẻ rang ngày càng đều tay. Mẻ Ethiopia G4 có vẻ hạt chín không đều, hay là do góc chụp của cụ nó thế?

Ps: Em phát hiện có vụ đào tẩu ở đây. :))
 

shares

Xe điện
Biển số
OF-33170
Ngày cấp bằng
8/4/09
Số km
3,069
Động cơ
506,112 Mã lực
Nơi ở
Lâm Gia Trang
Website
www.facebook.com
Cảm ơn các cụ động viên em nhé. Vui nhất của việc rang cà phê là chủ động được chất lượng hạt và độ tươi mới rang. Em đang hưởng cà Ethiopia Yirgacheffe và Guatemala Serrania Capulin. Em vẫn còn “dự trữ” khá nhiều loại cà. Hâm hâm thừa nhận là em mong hết để đi săn lùng loại ngon mua về
Khi nào hết cà, mợ tham gia vào nhóm ship cà tụi em để chung nhau mua được nhiều loại cà khác nhau nhé.
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,840
Động cơ
472,163 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh

cuckhoai

Xe tăng
Biển số
OF-461320
Ngày cấp bằng
13/10/16
Số km
1,242
Động cơ
212,873 Mã lực

cuckhoai

Xe tăng
Biển số
OF-461320
Ngày cấp bằng
13/10/16
Số km
1,242
Động cơ
212,873 Mã lực
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top