Các cụ nhà mình có cụ nào sưu tập rượu ngoại không ạ?

[skywalkers]

Em hiện tại cũng sưu tập được mấy chai Malt cỏ này để thỉnh thoảng giao lưu với bạn bè. Chủ yếu là từ 12Yo đổ xuống cho lành lặn. Nhìn bộ ST của bác Jack mà ướt hết cả quần
1 Dalmore 12 1.0
2 Laphroagh 10 0.7
3 Highland Park 12 0.7
4 Glenfiddich 12 1.0
5 Balblair Vin 2000 0.7
6 AnCnoc 12 0.7
7 Glenlivet 12 0.7
8 Balvenie DW 12 0.7
9 Old Pulteney 12 0.7
10 Talisker 10 0.7
11 Aberfeldy 12 0.7
12 Clynelish 14 0.7
13 Glenmorangie Original 1.0
14 Bowmore 12 Enigma 1.0
15 Glenfarclas 12 1.0
16 Glenmorangie 10 Old Expression 1.0
17 Balblair Elements NAS 0.7
18 Glenlivet 15 FWR 0.7
19 Macallan 12 Limited 1997 0.7
21 Highland Park 12 1.0
22 Caol Ila 12 0.7
23 Cardhu 12 0.7
24 Bruichladdich Peat NAS 0.7
25 Benriach 12 0.7
26 Glendronach 12 0.7
28 Glenkinchie 10 0.7
29 Glen Elgin 12 0.7
30 Nikka Taketsuru 12 0.7
31 Highland Park Vin 1998 1.0
32 Aberfeldy 12 1.0
33 Aberlour 15 DC 1.0
34 Glenlivet 12 FF 1.0
36 Glenkinchie 12 1.0
37 Glengoyne 10 Art 0.7

 

[skywalkers]

Mục tiêu tiếp theo:
Lagavulin 16, Glenrothes Robur, Aberlour Abunah, Adberg Ten, Cragganmore, Laproagh QC, PC8, HLP 18..

 

[Hoành Tá Tràng]

E có sưu tập rượu nút lá chuối, e có tầm 10 bình, đúng tiêu chí ngon bổ rẻ cụ ợ.

 

[tuankts]

Đống này của cụ Skywalkers thì em thấy ở HN cũng có 1 số. La 16, Lap QC, PC8, HLP 18. Ardbeg 10 thằng bạn đi Sing mới xách về, Cragganmore em sẽ xách về tối nay, thêm chai Dalwhinnie nữa, còn Glenrothes và Aberlour em chưa nhìn thấy ở HN.

 

[skywalkers]

Đống này của cụ Skywalkers thì em thấy ở HN cũng có 1 số. La 16, Lap QC, PC8, HLP 18. Ardbeg 10 thằng bạn đi Sing mới xách về, Cragganmore em sẽ xách về tối nay, thêm chai Dalwhinnie nữa, còn Glenrothes và Aberlour em chưa nhìn thấy ở HN.

Bác KTS cho em hỏi chai Adberg Ten bên Sing Changi mấy xiền nhỉ? Cả chai Cragganmore và Dalwhinnie đều là 1L và mua ở Changi phải ko bác. PM giúp em giá mấy chai này ở Changi nhé, mai em có bạn về sẽ nhờ xách hộ về. Thanks bác.
Chai Laga 16 ở VN toàn loanh quanh 2.5T, chát quá. Mấy chai QC, PC8, HLP 18 ở HN đều có nhưng em chọn tiêu chí ngon bổ rẻ trước đã. QC tầm 1T2; PC8 tầm 1T3 còn HLP18 tầm 1T6.

 

[jackal76]

Trên 80% chỗ rượu này có xuất xứ từ C4 phải không bác Jack
Em cũng có đôi ba chai trong đám này.
HLP 12 1L hết roài.

Mình mua ở C5 bác - HP 12Y 100cl là chai nên uống, hy vọng anh em quen uống JW, Ballentine sẽ thấy sự khác biệt tích cực

 

[jackal76]

Em hiện tại cũng sưu tập được mấy chai Malt cỏ này để thỉnh thoảng giao lưu với bạn bè. Chủ yếu là từ 12Yo đổ xuống cho lành lặn. Nhìn bộ ST của bác Jack mà ướt hết cả quần
1 Dalmore 12 1.0
2 Laphroagh 10 0.7
3 Highland Park 12 0.7
4 Glenfiddich 12 1.0
5 Balblair Vin 2000 0.7
6 AnCnoc 12 0.7
7 Glenlivet 12 0.7
8 Balvenie DW 12 0.7
9 Old Pulteney 12 0.7
10 Talisker 10 0.7
11 Aberfeldy 12 0.7
12 Clynelish 14 0.7
13 Glenmorangie Original 1.0
14 Bowmore 12 Enigma 1.0
15 Glenfarclas 12 1.0
16 Glenmorangie 10 Old Expression 1.0
17 Balblair Elements NAS 0.7
18 Glenlivet 15 FWR 0.7
19 Macallan 12 Limited 1997 0.7
21 Highland Park 12 1.0
22 Caol Ila 12 0.7
23 Cardhu 12 0.7
24 Bruichladdich Peat NAS 0.7
25 Benriach 12 0.7
26 Glendronach 12 0.7
28 Glenkinchie 10 0.7
29 Glen Elgin 12 0.7
30 Nikka Taketsuru 12 0.7
31 Highland Park Vin 1998 1.0
32 Aberfeldy 12 1.0
33 Aberlour 15 DC 1.0
34 Glenlivet 12 FF 1.0
36 Glenkinchie 12 1.0
37 Glengoyne 10 Art 0.7

Cũng đáng nể, vậy là nhiều rồi, những chai này cũng khó kiếm ở VN nên tìm, mang về cũng mất thời gian.

Cụ thích số 12 nhỉ. Mình có 1 số chai thuộc Silent distilleries : Tamdhu, Port Ellen, St Magdalene,...

 

[jackal76]

Mục tiêu tiếp theo:
Lagavulin 16, Glenrothes Robur, Aberlour Abunah, Adberg Ten, Cragganmore, Laproagh QC, PC8, HLP 18..

Trong list trên của Cụ, em có hết trừ Cragganmore. Lagavulin của mình 12y, đánh giá cao hơn 16y, có thể mua ở FDS nước ngoài.

PC8, mình cũng có, bác cần có thể sang nhượng lại.

Laproagh QC là rất hay, trước mình định mua chai này, sau nhờ người khác, họ mua nhầm Laproagh 10y

 

[nokiaN9]

Em không đọc hết cả thớt đưọc vì dài quá nhưng có cụ nào muốn em kể quá trình sản xuất rượu vốt ka, vang, uýt ki, cô nhắc, brandy, sâm panh.....không ạ?
Em chả là có vài năm lưu lạc trong nghề mà người ta gọi là Bartender

 

[skywalkers]

Trong list trên của Cụ, em có hết trừ Cragganmore. Lagavulin của mình 12y, đánh giá cao hơn 16y, có thể mua ở FDS nước ngoài.

PC8, mình cũng có, bác cần có thể sang nhượng lại.

Laproagh QC là rất hay, trước mình định mua chai này, sau nhờ người khác, họ mua nhầm Laproagh 10y

QC ở nhà cũng bán mà bác. Giá cũng khá ok. Chai 10yo em thấy cũng khá.
Em thích số 12 vì nó thông dụng và hạt dẻ nhất trong các con số bác ạ.
C5 hết HLP12 1l rồi bác ạ.

Mình mua ở C5 bác - HP 12Y 100cl là chai nên uống, hy vọng anh em quen uống JW, Ballentine sẽ thấy sự khác biệt tích cực

Cũng đáng nể, vậy là nhiều rồi, những chai này cũng khó kiếm ở VN nên tìm, mang về cũng mất thời gian.

Cụ thích số 12 nhỉ. Mình có 1 số chai thuộc Silent distilleries : Tamdhu, Port Ellen, St Magdalene,...

 

[tuankts]

Bác KTS cho em hỏi chai Adberg Ten bên Sing Changi mấy xiền nhỉ? Cả chai Cragganmore và Dalwhinnie đều là 1L và mua ở Changi phải ko bác. PM giúp em giá mấy chai này ở Changi nhé, mai em có bạn về sẽ nhờ xách hộ về. Thanks bác.
Chai Laga 16 ở VN toàn loanh quanh 2.5T, chát quá. Mấy chai QC, PC8, HLP 18 ở HN đều có nhưng em chọn tiêu chí ngon bổ rẻ trước đã. QC tầm 1T2; PC8 tầm 1T3 còn HLP18 tầm 1T6.

Chai Ardbeg Ten em nhờ bạn xách hộ về từ Changi, tính tiền Vịt cỡ 1T2 mấy chục j đó. Cragganmore và Dalwhinnie thì bọn em mua qua PJ.dk cũng tầm 1T1/chai. Tất cả 3 loại trên đều là chai 1L hết.

 

[skywalkers]

Chai Ardbeg Ten em nhờ bạn xách hộ về từ Changi, tính tiền Vịt cỡ 1T2 mấy chục j đó. Cragganmore và Dalwhinnie thì bọn em mua qua PJ.dk cũng tầm 1T1/chai. Tất cả 3 loại trên đều là chai 1L hết.

Cám ơn bác. Em sẽ nhờ bạn mang cho chai adberg ten về. Giá đó cũng hợp lý.
Em thấy giá trên pj.dk rất tốt, các bác mua trên đó theo cách nào ạ?

 

[skywalkers]

Trong các chai của em, có mấy chai em khoái nhất vì mua được giá hời, ví dụ như chai Balblair Element có 300k, chai Clynelish 14 ko hộp 600k, chai Glenmorangie 10 đời cũ loại 1l 600k, chai HLP 12 loại 1l 600k

 

[jackal76]

Em không đọc hết cả thớt đưọc vì dài quá nhưng có cụ nào muốn em kể quá trình sản xuất rượu vốt ka, vang, uýt ki, cô nhắc, brandy, sâm panh.....không ạ?
Em chả là có vài năm lưu lạc trong nghề mà người ta gọi là Bartender

Kính cụ, em thiển nghĩ ở đây, chắc cụ biết rõ nhất, mong cụ chỉ giáo để anh em lĩnh hội

 

[jackal76]

Trong các chai của em, có mấy chai em khoái nhất vì mua được giá hời, ví dụ như chai Balblair Element có 300k, chai Clynelish 14 ko hộp 600k, chai Glenmorangie 10 đời cũ loại 1l 600k, chai HLP 12 loại 1l 600k

Các giá bác mua, quá Hời ! Balblair Element có thanh lý em nó k bác ?

 

[tuankts]

Hàng nhà cụ Jackal em cũng đã ngó qua Fa, đợt này dg bận chưa đi dc, ngó trong list của cụ thiếu 1 số chai, đợt tới sẽ qua cụ lấy dăm ba chai, mấy chai Mac, HLP vintage 90,91 đẹp quá.

 

[skywalkers]

Các giá bác mua, quá Hời ! Balblair Element có thanh lý em nó k bác ?

Dạ chai đó cũ rồi, ko hộp nên em để đó chơi thôi bác.
Bác nào có nhu cầu mua Glenmor 10yo đời cũ 1l giá 600k pm em chỉ chỗ nhé.
Chai Balblair Vint 1997 giá 800k, Glenfiddich 15 Solera giá 750k, Laphroaig 10 giá 700k có mua được ko các bác?

 

[chutchit]

Dạ chai đó cũ rồi, ko hộp nên em để đó chơi thôi bác.
Bác nào có nhu cầu mua Glenmor 10yo đời cũ 1l giá 600k pm em chỉ chỗ nhé.
Chai Balblair Vint 1997 giá 800k, Glenfiddich 15 Solera giá 750k, Laphroaig 10 giá 700k có mua được ko các bác?

Cụ PM em địa chỉ nhé, em cũng muốn mua vài chai. Tks cụ!

 

[nokiaN9]

Trước hết em nói về qui trình làm vang đã nhé, cái này em viết theo hồi tưởng về những bài học em được các chuyên gia dạy, nếu có sai sót các cụ cứ góp ý nhẹ nhàng nhé, đừng ném đá em. Em thì em cũng nói thật là học được mấy cái vô bổ đấy em mang ra hầu chuyện bạn của Sói với mỗi lần đi tiếp kahchs Sói lôi em theo để nổ, đảm bảo các cụ mắt tròn mắt dẹt thán phục phận nhi nữ thường tình như em
Như các cụ biết, rượu vang được làm từ nho nguyên chất và lên men 1 cách tự nhiên.
Trong có có thành phần chính là đường và men nên sau khi ép nước nho ra, để lên men ta sẽ có rượu vang
Về nguyên tắc thì nhỏ trắng làm rượu trắng và nho đỏ làm rượu đỏ hoặc nho đỏ bỏ vỏ cũng có thể làm rượu vang trắng.
Năm nào chất lượng nho tốt thì sẽ làm được ra rựou vang tốt, thời điểm hái nho thì tùy theo từng loại và từng vùng nhưng các nghệ nhân họ có kinh nghiệm để đánh giá chính xác thời điểm hái nho sao cho lượng đường và lượng men tốt nhất để làm ra rượu vang
Sau khi ép nho lấy nước thì các nghệ nhân bắt tay vào quá trình lên men. Theo em nhớ thì trong quá trình lên men, nhiệt độ để làm vang trắng hoặc vang nổ thường là 10 độ còn vang đỏ là 30 độ. Cái này cũng liên quan đến nhiệt độ bảo quản rượu vang sau thành phẩm
Sau bước này thì các nghệ nhân tiến hành ủ rượu vang, thời gian lâu hay chậm cũng tùy theo loại nho và kinh nghiệm các nghệ nhân, trừ loại vang tươi Beaujolais Nouveau thường có vào khoảng tháng 11 thì các loại khác thường được ủ từ 3-6 tháng, đôi khi là vài năm
Sau đó các nghệ nhân sẽ đóng chai và lưu giữ trong các hầm rượu hoặc bán ra thị trường.
Thường vang được phân loại dựa theo các giống nho dùng để sản xuất hoặc là vùng xuất xứ. Em lấy VD:
1. Carbernet Sauvigon, Chardonay, Merlot....
2. Bordeaux, Chianti....
Riêng Pháp phân loại theo chất lượng rựou vang
1. Vin de Table (rượu vang loại thường): không chỉ định xuất xứ, thường dùng để nấu nướng hơn là uống thưởng thức
2. Vin de Pays (rượu vang địa phương): được phép chỉ định xuất xứ, có tên vùng sản xuất
3. Vin Délimité de Qualité Superieure (rượu vang được xác định chất lượng cao), thường viết tắt là VDQS.
4. Appellation d’Origine Contrôlée (nhãn hiệu xuất xứ được kiểm soát), thường viết tắt là AOC: rượu vang được sản xuất và kiểm định theo những tiêu chuẩn khắt khe nhất
Khi thưởng thức rượu vang người ta thường có nguyên tắc cơ bản là: Thịt đỏ đi với rượu đỏ - thịt trắng + hải sản đi với rựou trắng
Một bữa ăn tiêu chuẩn thường người ta phục vụ món khai vị, soup, hải sản trước và đi với vang trắng
Món chính là thịt đỏ thường đi với vang đó
Sau đó có thể ăn đồ ngọt và đi với vang đá (icewine - rất ngọt)
Trong vang đã có các loại như trắng, đỏ, hồng, ngọt (icewine)..và cũng từ qui trình tương tự nhưng biến tấu hơn ngừoi ta làm ra vang nổ, brandy....
Em mỏi tay quá nên tạm dừng, nếu các cụ thấy hay thì vote, em sẽ viết tiếp về vang nổ và sự khác biệt giữa vang nổ và sâm panh, hoặc brandy và sự khác biệt với Cognac, Armagnac....hoặc là các cách đánh giá rượu vang ngon, cách phục vụ và thưởng thức đúng rượu vang.....hay các loại rượu khác như whisky, vodka..... ạ

Kính cụ, em thiển nghĩ ở đây, chắc cụ biết rõ nhất, mong cụ chỉ giáo để anh em lĩnh hội

 

[jackal76]

Dạ chai đó cũ rồi, ko hộp nên em để đó chơi thôi bác.
Bác nào có nhu cầu mua Glenmor 10yo đời cũ 1l giá 600k pm em chỉ chỗ nhé.
Chai Balblair Vint 1997 giá 800k, Glenfiddich 15 Solera giá 750k, Laphroaig 10 giá 700k có mua được ko các bác?

Các chai trên, giá bác mua đều chấp nhận được. Có Balblair Element rồi, mua B v1997 làm gì bác. Nếu sưu tập, chai cũ hay hơn nhiều, trừ khi bác thưởng thức