[Funland] Các cụ ngâm rượu, đựng rượu bằng gì

[Tiendat0711]

Em ngâm chủ yếu bằng quả sim, còn lại có táo Mèo, mận hậu, chuối rừng.
Ủ bằng hũ sành mộc cả trong và ngoài đều không tráng men.
Tiêu chí của em là tối thiểu 4 tháng, trước đây thì chỉ gần được, bây giờ các hũ đều quá được 4 tháng rồi.
Rượu được ủ, kể cả loại chỉ hơn 3 tháng 1 chút cũng đều cho cảm giác rất nhẹ, êm,... uống có say mềm, nhưng qua 1 đêm sáng hôm sau tỉnh dậy đầu óc vẫn thoải mái như chưa bao giờ uống.
Trong đống hũ này vẫn còn 2 cái ở giữa chưa có gì!

Để ngoài trời thế này có bị nắng chiếu vào làm hỏng rượu ko cụ

 

[Luongngockien]

Có chiếc hũ gốm sứ tráng men cả trong và ngoài, không biết có sử dụng để ngâm rượu được không ? xin ý kiến các cụ có kinh nghiệm ạ

 

[rượu nếp nút chuối]

Có chiếc hũ gốm sứ tráng men cả trong và ngoài, không biết có sử dụng để ngâm rượu được không ? xin ý kiến các cụ có kinh nghiệm ạ

Đã tráng men nên bỏ cụ nhé tốt chả thấy đâu ,lại thấy hại

 

[battrang24h]

Ngâm rượu thì bạn nên sử dụng các loại chum sành (không tráng men là tốt nhất). Vì trong thời gian ngâm dưới lòng đất sẽ không bị sản sinh ra 1 số chất độc hại ngấm vào rượu. Ví dụ cụ thể nhất là các loại chai nhựa, thường ngâm trong thời gian lâu sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.
Còn đựng rượu trong thời gian ngắn thì các loại chai hầu như không ảnh hưởng đến sức khỏe lắm: chai sành, chai xứ.
Hôm trước mình mới viết về 1 bài chi tiết các cách hạ thổ rượu, trong đó có phần lưu ý chọn chum đựng, bạn có thể tham khảo nhé. https://battrang24h.com/cach-ha-tho-ruou-dung-cach-nhat-theo-ong-ba-xua.html
Ngoài ra mình cũng chuyên cung cấp các sản phẩm bình rượu đẹp, chính hãng Bát Tràng. Cam kết không qua trung gian, miễn phí toàn quốc ạ.

 

[perfect_vp]

em ngâm bằng chum Hương canh truyền thống, chum không tráng men, đất thó 100%.

 

[onano69]

Em toàn chơi mục số 4. bình thủy tin nắp và quai nhựa màu tím hàng quốc dân dồi

 

[moongket]

ngâm chum hao rượu lắm
chơi bình thủy tinh lắp nhựa cho lành
nhưng ngâm chum là chuẩn bài nhất rùi

 

[Mesocsic]

Nhà em dùng bình trụ có vòi và chum sành xuất nhật.

 

[Chungbeo85]

ôi em quên mất rệu còn ngâm ủ dc vào thùng gỗ sồi. Em "nghe nói" bảo uống ngon, có mùi gần giống rệu Tây chứ chưa dc nếm. Và giá cũng khá cao nếu mua hàng nhập, trong nước cũng có vài cơ sở đóng rồi đúng k cụ

Chuẩn r cụ, mùi đúng như rượu tây luôn

 

[sakai_yo]

Cái số 5 nhà e dùng bị thấm ra ngoài, thế nên theo e cứ thuỷ tinh mà chơi

 

[NoiThatAnPhat]

Em toàn chơi mục số 4. bình thủy tin nắp và quai nhựa màu tím hàng quốc dân dồi

Ngon bổ rẻ, ít hao rượu, ít vỡ hơn, mà kích thước vừa phải , chuyển đi lại nó dễ

 

[W123Lang]

Mít nhé, thơm cực không troll

 

[onano69]

Ngon bổ rẻ, ít hao rượu, ít vỡ hơn, mà kích thước vừa phải , chuyển đi lại nó dễ

Vâng, em cứ chơi loại 20lit dùng cho các loại rễ để nguyên, loại 10 lít dùng cho loại hoa quả đồng nhất về mẫu mã nhìn cũng thuận mắt hơn nữa là múc múc riệu cũng dễ, mở nắp em cứ lấy cái cốc nhúng thẳng vào bình làm 2/3 cốc là đẹp vữa nào sâu bữa nào nông thì cứ làm 1/3 cốc gọi là có tí men đưa đẩy

 

[beomap2]

Em được uống rượu chính tay bạn em nấu ,ngâm vào thùng gỗ chuẩn đặt từ nga chuyển về ,thùng 50lít giá về tới việt nam là gần 12triệu ,ngâm 1 năm xuống còn 35độ ,màu cực đẹp uống rất thơm mà ngon cụ ạ ,e ấn tượng mãi mùi vị của nó luôn

Muon có màu và vị giống rượu tây thì nương trên bếp hồng ngoại một ít mảnh gỗ sồi cho vàng rồi bỏ vào thùng ngâm cùng rượu

 

[beomap2]

Thùng của ta họ ko sử lý gỗ như của Tây. Họ còn ngâm tẩm thuốc chống mối mọt , cong vênh , về mình ngâm rượu là còn khổ nữa Cụ ah,,,

Cụ thấy người à phun thuốc à, thuốc ở đâu ầm lắm thế

 

[taplai2012]

Em cứ bình gốm sứ tàu mà ngâm

 

[Hoatieu]

Em thì lại chỉ thích ngâm bằng bình thủy tinh, thi thoảng lên ngắm và gửi thích đáo để.

 

[Đại gia rượu]

E thật sụ ko nói quá,hôm đó khoảng gần 30người thẩm cùng em ,đều có câu trả lời như em

Nếu ngâm có 1 năm mà hạ từ 40 xuống 35 độ thì cụ phải xem lại thùng đấy, vì như thế là quá nhanh, em sợ do rượu bay hơi đi nên uống nhẹ dễ vào, trung bình ủ thùng gỗ sồi chỉ giảm 0,5-1 độ/năm thôi

 

[juve99]

Lão để nằm xuống. Thỉnh thoảng vần , xoay đảo rượu tí. Thực tế thì sản phẩm sau nàg sẽ không như kỳ vọng đâu ah. Cụ nào bảo rượu ngâm thùng gỗ sồi sau này gần như "rượu Tây" thì quá lạc quan.
Thứ nhất: màu của rượu chỉ hơi vàng vàng thôi ( rượu Tây để ra được màu như thường thấy thì hầu hết đã pha thêm chất tạo màu Caramel rồi.
Thứ 2: không phải gỗ sồi nào cũng có thể dùng để đóng thùng ủ rượu.
Thứ 3: Thùng mới, thùng cũ / thùng cũ ủ lần 1/ lần2... và trước đó đã ủ qua rượu gì có ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng rượu sau này.
Thứ 4: Đầu vào ( có nhiều loại như chưng cất từ dịch mạch nha lên men, hạt, ngũ cốc, ... chưng cất từ các kiểu lò khác nhau) nhưng rượu của họ khi đổ vào thùng luôn có nồng độ rất cao 65-70 độ cồn, và được chưng cất 2 lần thầm chí 3 lần....
Và còn nhiều lý do khác nữa. Theo cháu các Cụ đừng quá mất công vào việc tìm mua thùng gỗ sồi về ngâm , ủ rượu ta

Ngâm bằng thùng gỗ ổi gỗ mít có thơm k cụ, mà rượu ngâm với quả phật thủ màu rượu đẹp, uống thơm mà e ít thấy người ngâm

 

[quy la tien]

Ngâm bằng thùng gỗ ổi gỗ mít có thơm k cụ, mà rượu ngâm với quả phật thủ màu rượu đẹp, uống thơm mà e ít thấy người ngâm

Em kg thích rượu, kg sành rượu nhưng ngâm với phật thủ??? Quả này cực độc vì họ phun quá nhiều thuốc đấy cụ ơi!