[Funland] Các cụ nào đã mở hàng ăn lấy Lỗ làm lãi như em chưa???

[dcmax]

Bình thường mà cụ ơi Tầm này 10 nhà hàng mở thì chết 8. Bọn em toàn có nghề , em chuyên thiết bị , ông chuyên quản lý ,ông chuyên bếp mà mở 3 cái chết cả 3 mất 7-8 củ. Năm vừa rồi khó khăn đi nhiều lắm trung tâm thương mại đi 9,5/10

Giờ khó khăn lắm can bản dân cũng ít tiền lên bóp mồm ăn cơm nhà là chủ yếu

 

[G810]

Em thời khác bác chủ.

Liên hệ được ông chú bên banh ông ý bảo lãnh nên em vay dài hạn lãi suất thấp đầu tư cả-quán phong cách 4.0 đứng tên em-rồi xách xe sang các quán khác lôi người về với chi phí gấp đôi-gấp ba.

Ba năm đầu em vứt cmn cả quán cho nhân viên nó tự làm tự thu lại trả lương hậu luôn chỉ yêu cầu nộp lãi mí ít gốc để xoay nợ đối phó với ông chú một tý, các chú hùng hùng lao vào phát tờ rơi-sít đờ-quảng cáo chéo kéo khách-nấu ngon-phục vụ tốt-khuyến mại đủ cả.....suất ăn bán ầm ầm.

Được hai năm thấy hòm hòm vốn em xiết cmn quản lý lại, tuyển thêm người thế chỗ roài thải cả dàn cũ, giờ cũng tạm ổn-mình ngồi chém gió soi cam thoai, mỡ nó rán nó.

 

[Cù Lu Tôn]

Thua lỗ thì giải tán thôi lão ơi

 

[0962226789]

Quản là tốt nhất chứ gán kiểu này cũng khó với ở quê cụ ạ

Mà còn phải nịnh nó ! Kiểu đổi tiền chẵn ra tiền lẻ mệt. Cứ phải ông nào làm chuyên làm to thì mới ăn thua !

 

[khanhtx8]

Anh em cùng chia sẻ kinh nghiệm nhé: Còn em kể cho mọi người kinh nghiệm làm nhà hàng của em
Chẳng là thế này 6 tháng trước e có mở 1 cái nhà hàng có thể gọi là hoành tráng. Tổng đầu tư và sửa chưa gần nửa tỷ. Cứ nghĩ là hàng ăn siêu lợi nhuận. Buôn bán đắt khách nhanh giầu ai ngờ đâu:
Tháng thứ nhất doanh thu 300 tr -> chi phí cũng gần 290 tr lãi đc 10 tr
Tháng thứ 2-3 doanh thu giảm dần 180 và 150 tr-> cắt giảm chi phí lỗ mỗi tháng 30 tr
tháng 4-5 doanh thu 150 tr -> lỗ 30 tr
Tháng thứ 6-> doanh thu 130 tr lỗ toàn tập
=> Đóng cửa sang nhượng quán cắt lỗ => Trở về cuộc sống AN NHàn

Nguyên nhân : Quản lý kém, từ việc nhập hàng ko kiểm soát chặt chẽ, bếp không quản lý về việc nguyên liệu dư thừa, nhân sự bàn nghỉ thay đổi liên tục, mkt yếu......
Bài học rút ra. Đời không như là mơ=> Làm gì cũng phải tập chung kiểm soát chặt chẽ có định hướng
Ko để bị động, luôn có phương án dự phòng.

Cụ còn sang nhượng được, em ngày đó còn thành thằng vỡ nợ cơ . May mà cty không sập nên còn làm lại từ đầu đc

 

[thngaylangthang]

Vì ko kó lỗ ... để làm, nên như vại nà ,,, gồi

 

[david_pro]

Cụ nhanh thật đấy
6 tháng đã đóng cửa
Nhiều người cố đấm đến khi trắng tay mới thôi

đấy là cố sống cố chết đấy cụ ko thì cố quá thành quá cố ^^

 

[david_pro]

đúng rồi cụ chết vì câu" nếu không bao giờ thử thì sẽ không bao giờ làm được" và rồi mất tiền học phí

Làm gì cũng phải hiểu về nó Cụ ạ. Mình nhìn người khác làm mà làm theo thì kết quả không khả quan đâu.

 

[david_pro]

đúng rồi cụ chết vì câu" nếu không bao giờ thử thì sẽ không bao giờ làm được" và rồi mất tiền học phí

Làm gì cũng phải hiểu về nó Cụ ạ. Mình nhìn người khác làm mà làm theo thì kết quả không khả quan đâu.

 

[david_pro]

Cụ gặp dớp rồi .

có khi cụ nói đúng

 

[david_pro]

Cụ còn sang nhượng được, em ngày đó còn thành thằng vỡ nợ cơ . May mà cty không sập nên còn làm lại từ đầu đc

số em vẫn may cụ ạ. Không đến lỗi phá sản>_<

 

[david_pro]

Quản là tốt nhất chứ gán kiểu này cũng khó với ở quê cụ ạ

chuẩn đấy cụ ạ. Kiểu gì chẳng chết

 

[Of.NguyenLinh]

Làm dịch vụ cái khó nhất vẫn là nhân sự

 

[david_pro]

Làm dịch vụ cái khó nhất vẫn là nhân sự

Cụ chỉ được cái nói đúng

 

[david_pro]

Vì ko kó lỗ ... để làm, nên như vại nà ,,, gồi

hihi ..... có khi thế cụ ạ

 

[themlaixe]

Tháng đầu lãi 10 củ. Rồi phá sản là do hàng cụ ko ngon a?

 

[Of.NguyenLinh]

Cụ chỉ được cái nói đúng

Em cũng vừa gần gần tháo gỡ đc khó khăn của nhân sự.
Kinh nghiêm đúc rút ra tàm tạm là
1. Xây dựng cơ chế rõ ràng cho anh em
2. Có form làm việc và quy trình rõ ràng
3. Nếu hạn chế thì mua thêm các phần mềm hỗ trợ
....

 

[david_pro]

Thua lỗ thì giải tán thôi lão ơi

Em giải tán rồi, em mới mang lên chém gió chứ Cụ, chưa giải tán sao dám gõ phím đc Cụ

 

[david_pro]

Tháng đầu lãi 10 củ. Rồi phá sản là do hàng cụ ko ngon a?

Lý do là em không lựa chọn được nguồn nhập, phá sản là do quản lý kém cụ ạ không có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, không có nhân sự quản lý tốt....

 

[Cù Lu Tôn]

Em giải tán rồi, em mới mang lên chém gió chứ Cụ, chưa giải tán sao dám gõ phím đc Cụ

Giờ làm gì cũng khó khăn phết cụ nhỉ