[Funland] Các cụ có thích nấu ăn

[daicuty]

Đợt này xong việc ngồi tán phét với các cụ
Các cụ ở đây có thích nấu ăn? ăn tạm ổn nhé, không cần ngon
Nhiều khi tự mình làm cái gì đó, rồi thưởng thức cùng gia đình thấy 1 niềm vui nho nhỏ
Em thì không phải khéo tay nhưng đi ăn hay công việc bếp núc có gì là em hay làm, tiện thể học hỏi đôi chút
Có 1 số kinh nghiệm nấu ăn nhiều cụ biết rồi nhưng cũng có nhiều cụ chưa biết cùng nhau chia sẻ để có bữa cơm, món ăn ngon hơn cùng gia đình nhé
Em mở đầu luôn mấy món hải sản quê em
Mực ống xào
Bí quyết : các cụ rửa sạch, đừng để rã đông lâu quá ( lâu quá nó ươn con mực )cắt từng khúc bằng ngón tay sau đó nấu nồi nước thật sôi, nhúng mực vào vừa chín ( nó sôi lại là được )
Sau đó vớt ra, ngâm với nước đá khoảng 5-10 phút, để khô
Sau đó các cụ đảo qua gia vị rồi xào với rau ( các cụ ăn rau gì xào rau đó, mình đảo qua rau trước) rau gần được các cụ cho mực vào đảo tiếp, tầm khoảng 2-3 phút là được
Lúc đó mực sẽ giòn và không bị mềm, ăn rất ngon
Còn các cụ mực tươi mà bỏ vào xào luôn mực sẽ bị mềm ra nhiều nước không được giòn nữa

Nướng mực
Bí quyết : Nướng như bình thường, sau đó các cụ kiếm giấy báo bọc lại, cuộn tròn lấy búa hoặc vật nặng đập cho nó tơi ra ( mực tơi dễ ăn, dễ xé )

Còn món nào các cụ coment cùng chia sẻ để có những món ăn ngon miệng nhé các cụ

 

[vandatAT]

Ngon nhỉ, em có món đánh trứng vào cái bát, cho ít tương, đánh đều lên xong cho vào hấp nồi cơm . Đơn giản ko dầu mỡ gì hết

 

[cưỡi chổi]

Cụ chơi ác thế. Đúng giờ đang đói

 

[Taihoatu]

Em biết úp mì tôm mỗi khi vợ vắng nhà

 

[daicuty]

Ngon nhỉ, em có món đánh trứng vào cái bát, cho ít tương, đánh đều lên xong cho vào hấp nồi cơm . Đơn giản ko dầu mỡ gì hết

Trứng thì cụ hấp lá mơ ăn khá ngon và tốt cho sức khỏe nhé
Còn trứng quấy dễ làm nữa là cụ quấy với cà chua, ăn vừa ngọt mà lại rất dễ ăn, đừng quấy không

 

[Nana2015]

Món mực quá hay cụ nhỉ. Như bên nấu cỗ họ cũng làm vậy. Học hỏi cụ thật. e xào toàn ra nước bõng bãnh nhìn chán. Ăn cũng k dc ngon

 

[biển xanh06]

Món e hay làm, đầu cá chép om chuối.
Đơn giản chuối xanh gọt vỏ, luộc qua.
Đầu cá rán sơ
Hành, tía tô, lá lốt cắt nhỏ
Quan trọng nhất là nước om, em dùng mẻ từ cơm nguội làm chua, nghệ làm màu vàng.
Nước từ mẻ chua dịu, át mùi tanh cá\
Ăn rất vào.

 

[Trục]

Em chỉ thích ăn thôi, nấu thì miễn.

 

[daicuty]

Món mực quá hay cụ nhỉ. Như bên nấu cỗ họ cũng làm vậy. Học hỏi cụ thật. e xào toàn ra nước bõng bãnh nhìn chán. Ăn cũng k dc ngon

Đúng rồi cụ, mực xào lâu quá nó ra nước bở con mực mất cả ngon, trừ khi là mực nang hoặc mực lá nó dày mình dai thịt còn đỡ, chứ mực ống xào lâu quá là hư luôn

 

[daicuty]

Cá thu
Đặc tính cá thu thịt nó ăn lành nhưng rất mềm và bủn, kho hoặc nấu không không qua rán thì ăn không được ngon
Vì vậy cá thu nên rán sơ qua trước khi nấu món gì đó. Kho, hoặc sốt cà chua
Ngon nhất là cá tươi các cụ cắt ra, phơi qua nắng rồi rán lên, sốt cà chua hoặc rán lên chấm tương uống bia ngon tuyệt

 

[Trục]

Đúng rồi cụ, mực xào lâu quá nó ra nước bở con mực mất cả ngon, trừ khi là mực nang hoặc mực lá nó dày mình dai thịt còn đỡ, chứ mực ống xào lâu quá là hư luôn

Thì cụ đầu tư bếp gas công nghiệp, chuyên dùng để xào, ép nhiệt cao thì không có nước ra.

 

[vandatAT]

Trứng thì cụ hấp lá mơ ăn khá ngon và tốt cho sức khỏe nhé
Còn trứng quấy dễ làm nữa là cụ quấy với cà chua, ăn vừa ngọt mà lại rất dễ ăn, đừng quấy không

Ok cụ , nhưng canh trứng cà chua thì chỉ chơi trứng gà thui, ăn nóng. Chứ trứng vịt hay bị tanh.

 

[RuaHN]

Ngày nào em cũng nấu ăn, chủ yếu là trứng luộc với đậu rán bằng chảo chống dính

 

[daicuty]

Hấp Ghẹ và cua và tôm
Những con ghẹ, cua có mắt các cụ chọc mắt nó, sau đó ngâm nước đá tầm 5 phút, sau đó mới hấp nhé
Tránh rụng càng
Chọn ghẹ và cua các cụ chọn những con mà em đánh dấu dưới hình, cầm bóp chắc, cái mu và phần bụng nó cơi lên càng to thì càng nhiều thịt

Ghẹ thì có 3 loại chính
Ghẹ xanh ( nhỏ nhưng ăn ngon và lành nhất )
Ghẹ hỏa ( ghẹ đỏ ) ăn nhiều thịt nhưng thịt không ngon lắm
Ghẹ 3 mắt ( nhỏ con nhất nhưng ăn cũng khá thơm thịt )

 

[altis30]

Cụ chơi ác thế. Đúng giờ đang đói

Mà đang đói đưa ảnh lên là ko làm dc gì nữa

 

[Nana2015]

Hấp Ghẹ và cua và tôm
Những con ghẹ, cua có mắt các cụ chọc mắt nó, sau đó ngâm nước đá tầm 5 phút, sau đó mới hấp nhé
Tránh rụng càng
Chọn ghẹ và cua các cụ chọn những con mà em đánh dấu dưới hình, cầm bóp chắc, cái mu và phần bụng nó cơi lên càng to thì càng nhiều thịt

Ghẹ thì có 3 loại chính
Ghẹ xanh ( nhỏ nhưng ăn ngon và lành nhất )
Ghẹ hỏa ( ghẹ đỏ ) ăn nhiều thịt nhưng thịt không ngon lắm
Ghẹ 3 mắt ( nhỏ con nhất nhưng ăn cũng khá thơm thịt )

Đâm vào mắt chắc lâu chết cụ ạ. Cầm con dao nhọn đâm thẳng giữa bụng nó. Hình như là gọi tim nó ở đó. Chết ngay cụ ạ.

 

[daicuty]

Đâm vào mắt chắc lâu chết cụ ạ. Cầm con dao nhọn đâm thẳng giữa bụng nó. Hình như là gọi tim nó ở đó. Chết ngay cụ ạ.

Không phải chết mà nó giãy khi luộc cụ nhé, để không rụng càng, lấy tăm chọc mắt là được rồi, sau đó ngâm ít nước đá cho nó ngủ rồi hãy luộc
Tôm ngâm qua nước đá trước khi luộc thì sẽ đỡ đen đầu

 

[VCHDHN]

Món mực quá hay cụ nhỉ. Như bên nấu cỗ họ cũng làm vậy. Học hỏi cụ thật. e xào toàn ra nước bõng bãnh nhìn chán. Ăn cũng k dc ngon

Tức là chần qua rồi mới xào nhỉ. Mực mua ngoài chợ nó ngâm nước kiểu gì mà về xào nó ra nhiều nước, miếng mực quắt lại bé tý ăn không ngon.

 

[daicuty]

Tức là chần qua rồi mới xào nhỉ. Mực mua ngoài chợ nó ngâm nước kiểu gì mà về xào nó ra nhiều nước, miếng mực quắt lại bé tý ăn không ngon.

Mực ngâm đó thì tuyệt đối lão không nên mua, nó ngâm hóa chất hết đấy
Bây giờ họ buôn theo khay đông lạnh, cụ mua về rã đông ra nấu ngon hơn rất là nhiều

 

[PT2021]

Cháu thích chế biến món trứng luộc, đậu phụ chụng nước sôi, lạc rang.