[Funland] Cà phê ngon, sạch, rẻ

[BMW 6688]

Chiết xuất từ bao gam cà vậy chú?

dạ 18g cho 2 shoot anh ah

 

[BMW 6688]

Em chính thức nhảy hố vôi với em Gaggia baby new 06 được cụ Skoda_Favorit gả cho ngày hôm qua. Công nhận cụ giữ máy và bảo quản cẩn thận nên nhìn hình cái em phải đến khiêng ngay về 1 lần nữa em cảm ơn cụ Skoda_Favorit rất nhiều nhé ! Sắp tới em cần thêm 1 em máy xay giá hợp lý cho newbie nhờ các cụ tư vấn giúp nhé ! Nhu cầu của em chỉ 2 shot / ngày thôi ạ. Thanks các cụ rất nhiều

Chào mừng cụ đến với cuộc chơi kỳ thú.. .Hy vọng sẽ được chiêm ngưỡng những tách cad ngon, đẹp từ cụ ....

 

[uman]

Em chính thức nhảy hố vôi với em Gaggia baby new 06 được cụ Skoda_Favorit gả cho ngày hôm qua. Công nhận cụ giữ máy và bảo quản cẩn thận nên nhìn hình cái em phải đến khiêng ngay về 1 lần nữa em cảm ơn cụ Skoda_Favorit rất nhiều nhé ! Sắp tới em cần thêm 1 em máy xay giá hợp lý cho newbie nhờ các cụ tư vấn giúp nhé ! Nhu cầu của em chỉ 2 shot / ngày thôi ạ. Thanks các cụ rất nhiều

Nhu cầu của cụ giống với của em.

Hôm trước em có qua uống ké cụ oldhand vì có ngó cái máy xay Breville 820 của cụ ấy, giá hợp lý. Sau vì nhà chật, em chọn cái máy xay tí hon hơn.
Nếu cụ cần máy xay, có thể hỏi cụ ấy.

PS: Klq. Tại sao em gõ tiếng Việt trong OF không nổi? Toàn phải gõ bằng Notepad rồi chép qua. Lăn tăn với bản nâng cấp OF này quá đi!

 

[thangpres]

Nhu cầu của cụ giống với của em.

Hôm trước em có qua uống ké cụ oldhand vì có ngó cái máy xay Breville 820 của cụ ấy, giá hợp lý. Sau vì nhà chật, em chọn cái máy xay tí hon hơn.
Nếu cụ cần máy xay, có thể hỏi cụ ấy.

PS: Klq. Tại sao em gõ tiếng Việt trong OF không nổi? Toàn phải gõ bằng Notepad rồi chép qua. Lăn tăn với bản nâng cấp OF này quá đi!

Vâng hôm qua e cũng được cụ Skoda_Favorit pha demo 1 shot công nhận phê ah nên em cũng đang học hỏi thêm

 

[kuhanoi]

Chả hẳn như 1+1=1=3 đâu Cụ! Còn do áp suất nén dòng chảy qua bánh cà trong rổ lọc khi pha bằng máy nữa nên pha máy tuy dùng ít lượng cà bột hơn và thời gian chiết xuất ngắn hơn nhưng áp suất nén dòng nước chảy ra lớn hơn sẽ chiết xuất ra được gần hết lượng cafein! Còn phụ thuộc loại cafe hạt/bột mang pha, nhiều Arabica thì vị khó đậm đà theo chuẩn vỉa hè, còn 100% Robusta như Cụ khuyên thì đúng gout uống của nhà mình rồi!

Máy với phin thì cứ nhìn mấy ông bạn xì gòn của e ra làm ly cafe fin HN mà ngây ngất cả buổi, trong khi ngồi làm văn phòng uống cafe máy thì uống liên tọi được, em ko cầu kỳ phân biệt nhiều loại nhưng được cái hay được cho cafe tươi thửa riêng trong daklak ra HN rồi mới tự đi rang, cá nhân em vẫn thích pha phin nhìn ngắm từng giọt cafe lúc trời mưa hoặc pha bình đun hơi nước trào ngược lúc nhanh vẫn đậm đà, mn cứ chê phin nào là cặn, nào là bẩn abc so với máy thì chắc cafe phin HN toi hết , béo mấy ông marketing muốn thay đổi định kiến, thói quen người dùng để bán máy với túi cafe sẵn.

 

[Bemagauvn]

Em chào các cụ, sáng cuối tuần rang một mẻ arabica sơn la 100k/kg để tập.

Chúc các cụ cuối tuần vui vẻ và giúp đỡ newbie cũng như đóng góp nhiều thông tin bổ ích cho cộng đồng caphe OF.
Nếu mẻ rang có vấn đề xin các cụ cứ chỉnh em nhiệt tình cho lên tay ạ. Em rang hơn 8 mins, máy SR540, 100gr chạy nhiệt độ từ dưới lên, quạt túy ý. Rang được đều hạt cũng như ra được độ rang mình muốn quả thật là một thách thức, thú vị.

 

[Skoda_Favorit]

Máy với phin thì cứ nhìn mấy ông bạn xì gòn của e ra làm ly cafe fin HN mà ngây ngất cả buổi, trong khi ngồi làm văn phòng uống cafe máy thì uống liên tọi được, em ko cầu kỳ phân biệt nhiều loại nhưng được cái hay được cho cafe tươi thửa riêng trong daklak ra HN rồi mới tự đi rang, cá nhân em vẫn thích pha phin nhìn ngắm từng giọt cafe lúc trời mưa hoặc pha bình đun hơi nước trào ngược lúc nhanh vẫn đậm đà, mn cứ chê phin nào là cặn, nào là bẩn abc so với máy thì chắc cafe phin HN toi hết , béo mấy ông marketing muốn thay đổi định kiến, thói quen người dùng để bán máy với túi cafe sẵn.

Vâng! Em và đại đa số luôn trân trọng và tôn trọng lựa chọn của mỗi cá nhân! Em vẫn từng nói và luôn kiên định là mình uống bằng mồm của mình thì cứ mình thấy ổn thấy thích là tuyệt!
Có điều là nhiều người bị thay đổi quan điểm và bị thuyết phục khi được thẩm cà theo cách khác! Đời là vậy Cụ à! Nhiều khi tưởng dzậy nhưng không phải dzậy!
BTW ấm đun kiểu thẩm thấu ngược thì nhiều cụ mợ dùng của Bialetti rất ổn! Nhất là dòng Brikka!
Nice weekend Cụ và all!

 

[Durino]

Em chính thức nhảy hố vôi với em Gaggia baby new 06 được cụ Skoda_Favorit gả cho ngày hôm qua. Công nhận cụ giữ máy và bảo quản cẩn thận nên nhìn hình cái em phải đến khiêng ngay về 1 lần nữa em cảm ơn cụ Skoda_Favorit rất nhiều nhé ! Sắp tới em cần thêm 1 em máy xay giá hợp lý cho newbie nhờ các cụ tư vấn giúp nhé ! Nhu cầu của em chỉ 2 shot / ngày thôi ạ. Thanks các cụ rất nhiều

Chúc mừng cụ. Nhà cháu đi ngắm gái Cát bà về thì cụ vợt mất

 

[Studer]

Cám ơn cụ đã vào chia sẻ! Tuổi uống cafe thì không nhỏ mà tuổi tự làm thì nó baby tập tành nhảy hố vôi .. Thấy bảo cụ còn Baby Twin đã độ nhè nhẹ , cụ mà chán thì để lại cho nhà cháu nhá.

Em vừa cơ cấu lại hệ thống nên dư ra Gaggia class và 1 em Twin , các máy này đều dòng Mỹ (120 v ) không dùng đến nữa nên cũng muốn nhượng lại cho cụ nào cần
Đây là góc sân và khoảng trời nhà em ạ
Bá cáo

 

[oldhand]

Máy với phin thì cứ nhìn mấy ông bạn xì gòn của e ra làm ly cafe fin HN mà ngây ngất cả buổi, trong khi ngồi làm văn phòng uống cafe máy thì uống liên tọi được, em ko cầu kỳ phân biệt nhiều loại nhưng được cái hay được cho cafe tươi thửa riêng trong daklak ra HN rồi mới tự đi rang, cá nhân em vẫn thích pha phin nhìn ngắm từng giọt cafe lúc trời mưa hoặc pha bình đun hơi nước trào ngược lúc nhanh vẫn đậm đà, mn cứ chê phin nào là cặn, nào là bẩn abc so với máy thì chắc cafe phin HN toi hết , béo mấy ông marketing muốn thay đổi định kiến, thói quen người dùng để bán máy với túi cafe sẵn.

Miễn cụ vui là đc. Xã hội có người chỉ thích ăn nhà hàng 5 sao, có người chỉ thích ngồi vỉa hè.
Bắt ông quen ăn vỉa hè vào ngồi nhà hàng cũng khó chả khác nào ép ô g quen ăn nhà hàng ra cởi trần ngoài vỉa hè, nhiều lí do bao biện lắm

 

[thangpres]

Chúc mừng cụ. Nhà cháu đi ngắm gái Cát bà về thì cụ vợt mất

Hị hị sorry cụ nhá ! Em biết hàng ngon nên phải khênh ngay cụ ah ! Chúc cụ sớm tìm đc em chân dài như ý

 

[DrGiang]

Em vừa cơ cấu lại hệ thống nên dư ra Gaggia class và 1 em Twin , các máy này đều dòng Mỹ (120 v ) không dùng đến nữa nên cũng muốn nhượng lại cho cụ nào cần
Đây là góc sân và khoảng trời nhà em ạ
Bá cáo

Em Ran của cụ còn Ngon quá cụ ah. Chúc cụ thỏa giấc mộng với em ấy. Nhưng đừng say đắm quá njes.

 

[kenshire]

Cám ơn cụ đã vào chia sẻ! Tuổi uống cafe thì không nhỏ mà tuổi tự làm thì nó baby tập tành nhảy hố vôi .. Thấy bảo cụ còn Baby Twin đã độ nhè nhẹ , cụ mà chán thì để lại cho nhà cháu nhá.

máy nào cũng độ lại hết cụ ạ

 

[Skoda_Favorit]

máy nào cũng độ lại hết cụ ạ

Gọi là độ cho nó hoành chứ căn chỉnh lại chút theo kinh nghiệm để cho ra cốc cà có hương vị "phức tạp" hơn nhiều, nâng tầm của cốc cà mà không thay đổi gì kết cấu của máy là điều đáng khuyến khích! Thực tế trải nghiệm em cảm nhận vậy xin được chia sẻ!

 

[Studer]

Gọi là độ cho nó hoành chứ căn chỉnh lại chút theo kinh nghiệm để cho ra cốc cà có hương vị "phức tạp" hơn nhiều, nâng tầm của cốc cà mà không thay đổi gì kết cấu của máy là điều đáng khuyến khích! Thực tế trải nghiệm em cảm nhận vậy xin được chia sẻ!

Vâng , những máy chất lượng cao thì không ai còn phải độ làm gì , còn lại là những máy có khiếm khuyết và cố gắng độ đẽo để khắc chế nó , thường áp dụng cho các dòng máy tầm trung hoặc rẻ tiền
Chiết xuất cà phê thì đơn giản , nhưng chiết xuất ra cốc cà ngon thì hoàn toàn không đơn giản , tất cả các thông số như nhiệt độ , áp suất , lưu lượng hay việc phân phối dòng chảy qua bánh cà trong rổ đều ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị ... Do vậy mà chúng ta thấy rổ lọc hay cái shower của hãng IMS uống ngon hơn loại thường , hay cài đặt áp lực biến thiên trong quá trình chiết suất theo một cách nào đó lại tốt hơn duy trì áp lực không đổi trong suốt quá trình.. .vv . Tất cả tập hợp lại làm người chơi phải loay hoay trăn trở trong vòng xoáy nâng cấp phụ kiện , đổi mới thiết bị , rất tốn kém để tìm kiếm sự hoàn hảo trong thú chơi . Chưa thấy ai không phải uống máy , uống phụ kiện như thế cả , thiệt thòi về công sức và tiền bạc , nhưng cái được là có thêm trải nghiệm , vấn đề ở đây là điểm dừng , và mỗi người có điểm dừng khác nhau mặc dù có thể điểm xuất phát là như nhau
Em đi gắn PID cho Silvia đây , em dừng rồi
Bá cáo

 

[kenshire]

Tối rảnh lại gà gà gật gật. E pha pour over Hartmann, nhẹ nhàng, thơm lẩn quất đâu đó quanh cánh mũi, khoang họng. Dội tý nước vào người, tỉnh ngủ hẳn. Chụp cái ảnh hầu các cụ. Màu cánh gián của cốc cà nhìn đẹp thật. Nhưng pour over vẫn ko đem lại cảm giác mạnh mẽ của cold brew. Cà pha ra từ pour over có cảm giác nhạt hơn, không đậm đà như cold brew.

 

[uman]

Em đi gắn PID cho Silvia đây , em dừng rồi
Bá cáo

Nhân tiện, hỏi cụ Studer chút: Máy Lelit PL81 có gắn PID so sánh thế nào với em Ran, cụ cho em vài đường với ?

 

[hong7cong]

Em loay hoay cả ngày với em này

nhận em ấy về

ngổn ngang

xả máy, trong bụng đúng là chỉ có cái... biến thế

trông cũng ổn các cụ nhỉ

căn chỉnh xong thì cà xay ra em thấy rất ok vì mịn, tơi, và xốp. Cám ơn cụ Mr Star tư vấn rất nhiệt tình. Sáng mai em sẽ pha thử xem có khác xay từ máy 870 ko

 

[j3rry]

Nhân tiện, hỏi cụ Studer chút: Máy Lelit PL81 có gắn PID so sánh thế nào với em Ran, cụ cho em vài đường với ?

Em cũng đang ngó nghiêng Lelit PL81, nếu so sánh các thông số thì Lelit kém mỗi cái portafilter 57mm còn lại đều tương tự và nhỉnh hơn.

 

[Mr.star]

Em loay hoay cả ngày với em này

nhận em ấy về

ngổn ngang

xả máy, trong bụng đúng là chỉ có cái... biến thế

trông cũng ổn các cụ nhỉ

căn chỉnh xong thì cà xay ra em thấy rất ok vì mịn, tơi, và xốp. Cám ơn cụ Mr Star tư vấn rất nhiệt tình. Sáng mai em sẽ pha thử xem có khác xay từ máy 870 ko

Chúc mừng bác có đồ chơi mới, độ kiểu này hay ở chỗ, bác có vỗ, đập thì cà phê không bị bay lung tung, đỡ bẩn hơn nhiều so với kiểu xay thẳng vào tay cầm!