Quán cafe CÓC này hình như hôm nọ đứng ra tổ chức offline tại HN đúng không nhỉ?
Hôm nào có em gửi, em test 1kg của nó thấy ổn nên đặt luôn. Phải dùng cà chỉ phơi khô quạt sạch mới thấy mùi mít thật , bã đập ra rồi vẫn thơm mùi mít, cà của C.O.C thì mùi mít ko còn do đã qua xử lý,
Về giá thì em ko bàn , nhưng trong các loại cà VN tới nay em thấy dòng Liberica này là ngon nhất ! Liberica bên COC chế biến tốt hơn mấy chỗ khác, ko bị mùi lên men . Nhưng kiểu chế biến bên COC cũng ko hợp gu em . Em thấy cà VN cứ phơi khô chà xay vỏ sạch đi là ngon nhất !
Liberica của COC ko mạnh về hương, điều mà Ethiopia nổi bật. Em ấn tượng là nó ngọt, do kiểu chế biến và rang nên đường dc giữ lại nhiều. Uống vào hậu vị rất ngọt. Chứ hương vị ko mạnh, hương vị khá hơn cà nội khác
Đúng rồi a ạQuán cafe CÓC này hình như hôm nọ đứng ra tổ chức offline tại HN đúng không nhỉ?
Thế cụ phải thử ít cà Việt do mấy nhà rang Việt như Cotero, Kaffeville hay 1 bạn nữ của Onnce rang. Nó lên hương và vị không khác cà ngoại như ethio, chỉ có cái nó ngắn hơn thôi. Còn cà của C.O.C em thấy giống như thử nghiệm khoa học cho vui, chứ không phải là loại cà chất lượng đối với em!
Ngọt là do cà ! Để có cà gửi ra cụ rang cụ sẽ thấy vị ngọt của Liberica là TOP các loại cà, uống vào nó ngọt ngay chứ ko phải là "hậu ngọt" như các loại cà khác . chẳng cần phải xử lý gì nó vẫn cứ ngọt .
Em chưa thử cà mấy nhà rang này, tuy nhiên đã mua nhiều mẫu cà của các nhà rang trong này , nhưng kết luận lại vẫn phải tự rang uống mới ngon được . Nhất là từ ngày kiếm dc con Rocket R60V mới thấy nhận định trước đây của mình về ảnh hưởng ko nhiều của máy cà phê là sai lầm lớn !
Thế cụ phải ra HN làm 1 tour rồi, ha ha. Nhà rang HN họ rang tốt lắm, ko thì sao ăn được tiền.
Thôi quên cà con "COC" đi Cụ!
Sẽ có dịp em ra đo làm một tour !
Cái đồng hồ này cũng >100$ đấy cụ ! Hoang quá !!!!Thôi quên cà con "COC" đi Cụ!
Cụ xem độ cái này hay hơn dán cái dải chữ số lem nha lem nhem này!
Cơ bản là hạt phải tốt. Những farm hợp tác với mấy nhà rang cụ kể toàn là farm tuyển chọn, theo hướng chất lượng cao mấy năm cải thiện rồi
. Như bên cotero hợp tác với farm quà của đất ở sơn la, farm once hợp tác làm robusta tr4, kafffeville thì hợp tác bên lâm đồng. Họ cải thiện vài năm canh tác rồi . Chưa kể hái cũng chín và chế biến tốt nữa. 
, và tìm kiếm, thấy bán ở shopee Mã lai, vậy cụ nào có dịch vụ thì nên cân nhắc, giá hợp lý và đẹp ạ.
Trắng là em xúi hắn mần nhưng chưa đạt, rang light mà lên đc vị cafe rất khó. Loại này mà làm đc thì bán rất tốt vì nó nhắm vào các mợ thích cafe nhưng không thích đắng.
Loại này kg rõ có vừa không?Theo em biết, các cụ trong này dùng Eureka spec rất nhiều, và đối mặt với vấn đề đọng cà hàng ngày khi pha.
Em trăn trở cùng các cụ
Loại này caosu pha phải đàn hồi theo xương. Tự đàn hồi về vị trí ban đầu không được ạ.
Trà đá vỉa hè bẩn bỏ xừ!!!
