[Funland] Bún bò Huế

[Muon_biet]

Em lướt trên DT mỏi cả tay mà chưa xong

Dài con chữ quá, em chả hiểu nội dung gì vì...chả đọc. Em khi xuyên Việt, ghé Huế ăn bún Bò thường ghé quán nằm ở đường Hà Nội.

 

[Nhimtiu]

Bún bò Huế ở HN biến tấu đi khá nhiều, chỉ còn 40% kiểu cách làm. Về hương vị thì chỉ còn cái nước dùng là na ná. Nói chung k phải bún bò Huế

Cccm ăn thử quán này xem sao? Nói chung ra HN thì cccm đừng mong nó giống trong Huế; khác gì cccm vào Huế bảo Phở k giống Phở HN.

 

[Huydc87]

Em rể Huế hơn chục năm, đã từng mở quán BBH. Cách đây mấy năm thì em thấy quán O Xuân ở Quang Trung là ăn có nét giống trong Huế. Mấy năm nay ko qua đó ăn do chuyển về Mỹ Đình với lại vk tự nấu nên cũng ko ăn ngoài món nó nữa. Ngoài Hà Nội đa số biến tấu để phù hợp với thực khách ngoài này rồi. Chứ vào trong Huế ăn nó vẫn khác bọt lắm các cụ. Ở Huế thì em hay ăn ở đường Hùng Vương.

 

[Lái xe]

Bún bò Huế thì thanh nhã cái j nhỉ! Nếu nấu đúng kiểu Huế thì rất nặng mùi mắm. Mà miếng móng giò to đùng với tiết lợn thế ăn đã ko thấy đẹp rồi. Có cụ nào khen ăn ở Nghĩa Tân, có lần em đi ăn, họ cho miếng móng giò bằng 1/2 bàn tay, nếu đi với zai, em chả dám ăn vì lúc gặm nó che hết cả cái mặt rồi.

Thật tình mà nói em chưa bao giờ được ăn một tô bún bò Huế nào ngon hay gọi là ngon ở Hà Nội

 

[Binhyennoiay]

Thật tình mà nói em chưa bao giờ được ăn một tô bún bò Huế nào ngon hay gọi là ngon ở Hà Nội

Cụ ơi, kể cả ở Huế cụ cũng phải ăn dạo một vòng mới tìm ra hàng nấu hợp khẩu vị vs mình. Em thích mắm, nên ăn ở HN ko thấy ngon miệng như ở Huế. Nhưng tại Huế mấy quán mà đông khách du lịch ăn cả ngày thì em cũng ko thấy ngon bằng những quán bán thuần buổi sáng hoặc chiều.

 

[Bang lang]

Cụ ơi, kể cả ở Huế cụ cũng phải ăn dạo một vòng mới tìm ra hàng nấu hợp khẩu vị vs mình. Em thích mắm, nên ăn ở HN ko thấy ngon miệng như ở Huế. Nhưng tại Huế mấy quán mà đông khách du lịch ăn cả ngày thì em cũng ko thấy ngon bằng những quán bán thuần buổi sáng hoặc chiều.

Bún O Uông ở Lạc Long Quân em ko ăn được, đấy có phải vị Huế chuẩn ko mợ?

 

[Binhyennoiay]

Bún O Uông ở Lạc Long Quân em ko ăn được, đấy có phải vị Huế chuẩn ko mợ?

Ko chuẩn đâu mợ, gọi là tạm thôi. Nhưng em ăn lâu rồi 2019, giờ ko biết ntn? Nước dùng trong Huế thơm mùi mắm ruốc nhưng độ thanh hơn nhiều.

 

[duongqua]

Dài quá, không đọc hết được, nhưng phải nói là bún bò Huế mang ra HN cũng đỡ béo đỡ thịt hơn chứ đúng như nguyên gốc thì e thấy ngấy quá, ăn thấy sợ luôn. Mà thời trước, thịt thà chuẩn không có cám tăng trọng, ăn miếng thịt nó thơm, dai, ngon, chứ giờ thỉnh thoảng ăn phải hàng mà thịt có mùi gây gây, thịt tăng trọng, ăn như ăn bã... e bỏ luôn chịu không nuốt nổi.
Nhớ lần đầu tiên năm 94 đi Huế ăn bát bún bò Huế thấy ngon lắm, nhớ mãi, mà giờ ăn các nơi không tìm lại được vị của bát bún bò thời đó.

 

[Bang lang]

Ko chuẩn đâu mợ, gọi là tạm thôi. Nhưng em ăn lâu rồi 2019, giờ ko biết ntn? Nước dùng trong Huế thơm mùi mắm ruốc nhưng độ thanh hơn nhiều.

Để lần tới em vào Huế, em hỏi mợ bún nắm và bún Huế nhá!

 

[Binhyennoiay]

Để lần tới em vào Huế, em hỏi mợ bún nắm và bún Huế nhá!

Okie mợ. Mợ vào đúng dịp em ở Huế em đưa mợ đi ăn.

 

[nguyenquangtrinh1952]

 

[psy]

Em tự nhận là không ăn được bún bò Huế gốc. Nhưng bún bò Huế ở Hà Nội cũng có quán ăn được quán không ăn được. Bún Huế o Uông ổn định ở nước lèo, ăn được, nhưng những cái đi kèm thì có thứ ăn được có thứ không. Móng và thịt bò chín thái mỏng thì ngon, nhưng tiết, giò, thịt viên thì em ko thích.

 

[Toilatoi242_2]

Dạo sinh viên những năm 200x cháu a

Xin cho em.hỏi ở Hà Nội muốn ăn Bún Bò Huế gần chuẩn thì ăn ở đâu ạ

Dạo sinh viên những năm 200x cháu ăn bbh ở Ngã 4 Huỳnh Thúc Kháng với Nguyên Hồng là ok nhất; dạo tầm 10 năm nay chưa quay lại ko biết có còn ko. Tọa độ đây cc.

21°01'06.1"N 105°48'41.7"E

maps.app.goo.gl

 

[Đầu xù]

Dạo sinh viên những năm 200x cháu a

Dạo sinh viên những năm 200x cháu ăn bbh ở Ngã 4 Huỳnh Thúc Kháng với Nguyên Hồng là ok nhất; dạo tầm 10 năm nay chưa quay lại ko biết có còn ko. Tọa độ đây cc.

21°01'06.1"N 105°48'41.7"E

maps.app.goo.gl

Vâng em thích ăn hành ngâm nữa. Nó ngọt ngọt mà ko hăng hì hì

 

[Bang lang]

Okie mợ. Mợ vào đúng dịp em ở Huế em đưa mợ đi ăn.

Em cảm ơn mợ

 

[Bongbond0812]

Em rể Huế hơn chục năm, đã từng mở quán BBH. Cách đây mấy năm thì em thấy quán O Xuân ở Quang Trung là ăn có nét giống trong Huế. Mấy năm nay ko qua đó ăn do chuyển về Mỹ Đình với lại vk tự nấu nên cũng ko ăn ngoài món nó nữa. Ngoài Hà Nội đa số biến tấu để phù hợp với thực khách ngoài này rồi. Chứ vào trong Huế ăn nó vẫn khác bọt lắm các cụ. Ở Huế thì em hay ăn ở đường Hùng Vương.

Ở Huế e hay ăn ở Ng Khuyến, Bạch Đằng, bên đại nội có quán o Nga ở Ng Chí Điểu. Buổi tối có 1 quán trong ngõ Ng Công Trứ bán từ 7h30 tối tới đêm ăn ngon khác biệt hẳn các quán bên ngoài cũng hay. Ăn đêm lọ mọ nữa thì ra Hà Nội có 2 quán góc Trg Định.

 

[ubisapro]

Có tô bún bò mà viết dài quá, e chả có sức đọc.

E cũng thích ăn bún bò huế, nhưng thỉnh thoảng đá 1 bát thôi. Ăn thường xuyên thì vẫn phở cho truyền thống miền bắc

 

[Bongbond0812]

Cccm ăn thử quán này xem sao? Nói chung ra HN thì cccm đừng mong nó giống trong Huế; khác gì cccm vào Huế bảo Phở k giống Phở HN.

View attachment 7779803
View attachment 7779804
View attachment 7779805
View attachment 7779806

Em k xem dc ảnh của cụ. Hồi chưa vào Huế e cũng như các cụ mợ ngoài này nghĩ bún bò Huế nó phải theo kiểu HN. Vào đó rồi mới thấy bún bò Huế hịn nó chả liên quan mấy tới bún bò HN, cũng y hệt như tìm dc quán phở HN ăn tạm dc ở Huế . Có 1 số đặc điểm 2 loại này k liên quan j tới nhau đây ợ:
- bún Huế k có hành tím.
- Bún Huế k có dấm, chỉ có nước mắm ớt. Mà nói chung ở Huế k có dấm.
- Bún Huế có chả cua to bằng cái thìa, HN k có.
- Bún Huế 1 khúc thịt khéo che hết cái bát bún luôn, cái này tùy quán.
- Bún Huế và các món đồ nước Huế nói chung thì gần như 100% có mắm ruốc, nồng nồng khá khó ăn.
- Nếu các cụ gọi k rõ ràng đầy đủ thì 1 bát bún Huế k có thịt bò. Muốn có bò thì gọi đúng đủ là Bún bò giò heo thì mới có bò, k thì chỉ có heo thôi.
- Sợi bún Huế nhỏ như bún chả ngoài này, chả hiểu sao ngoài này sợi bún bò nó to chà bá thế.
- Tiết trong bún Huế là tiết mềm, ăn k bị khô cứng như ngoài này, ngon hơn rất nhiều.
Còn j nữa k nhỉ các cụ...

 

[Bongbond0812]

Ở Huế có 1 điểm xấu là các quán hay cộng thêm 5k cho khách du lịch, cứ nghe giọng lạ là cộng, cay vãi nhái. Hồi đầu bọn e bị cộng thế, thằng vừa chén xong trả 25k, mình đi sau lên 30 cành ngay. Ý kiến cũng kệ, việc của o già là thu tiền. Sau quen rồi phải nói trc là ở Huế lâu rồi k bán kênh nữa mới dc trả về đúng giá trị thật

 

[phonggiat]

Bún bò Huế thì thanh nhã cái j nhỉ! Nếu nấu đúng kiểu Huế thì rất nặng mùi mắm. Mà miếng móng giò to đùng với tiết lợn thế ăn đã ko thấy đẹp rồi. Có cụ nào khen ăn ở Nghĩa Tân, có lần em đi ăn, họ cho miếng móng giò bằng 1/2 bàn tay, nếu đi với zai, em chả dám ăn vì lúc gặm nó che hết cả cái mặt rồi.

Bún bò Huế ở Nghĩa Tân ăn ngon mà cụ, có mấy hàng liền