[Funland] Bếp từ, kinh nghiệm khi sử dụng.

athanh66

Xe điện
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
3,077
Động cơ
211,870 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
Tks! Thực ra nhà em cũng hạn chế rán mà chuyển sang dùng nồi chiên kg dầu em thấy quá tiện (hẩu như không dùng dầu/mỡ, tiết kiệm thời gian, kg bẩn vì mỡ/dầu bắn ra ngoài, không gây mùi dầu/mỡ rán), mà BTW không hiểu trên OF đã có Thớt về Nồi chiên không dầu chưa Cụ nhỉ? Tuy nhiên vẫn phải dùng chảo xào để xào rau, bò/bê/dê nên đang ngâm cứu! Em cũng có cải chảo chống dinh Elmich (mịa nó em gà cứ tưởng nó là đồ CH Séc nên mua nhiều SP của nó vì chả dấu Cụ là em vốn dĩ từ bển về nên vẫn yêu đất nước này! Nháy nháy với Cụ chút là chị em bên Séc xinh quá trời luôn Cụ ơi!) nhưng nó bị phồng khi đun thấy bực lắm!
nồi chiên ko dầu em ko hiểu chiên đậu (giống như rán đậu ấy) thì miếng đậu nó ntn nhỉ? vì thường rán đậu có dầu nó mới phồng lên chứ ạ. ví dụ chiên con gà, con cá có cần phải nửa chừng tháo ra lật mặt ko hay kệ nó ạ
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,827
Động cơ
442,571 Mã lực
nồi chiên ko dầu em ko hiểu chiên đậu (giống như rán đậu ấy) thì miếng đậu nó ntn nhỉ? vì thường rán đậu có dầu nó mới phồng lên chứ ạ. ví dụ chiên con gà, con cá có cần phải nửa chừng tháo ra lật mặt ko hay kệ nó ạ
Tuyệt vời Cụ ơi. Trước khi chiên đậu Cụ làm nóng lò 3 phút mức max, sau đó lấy bàn chải (chuyên dùng của Nhật mua ở Shop Sakura) bôi lớp dầu mỏng rồi đặt miếng đậu vào. Bật nhiệt độ mã 200 độ khoảng 10 phút, miếng đậu lấy ra mầu vàng mơ (kiểu rán lướt hơi già hơn chút), nỏng hổi ngon tuyệt! Món nồi chiên này tiện lắm: tiết kiệm thời gian vì on lên thì đi làm việc khác khi nó off thì có tiếng chuông, hầu như kg dùng dầu tốt cho SK và tiết kiệm, kg bị bắn dầu mỡ ra ngoài, hạn chế mùi và rửa được trong MRB! Làm được nhiều món lắm: các món nướng, rang lạc, nướng bánh mỳ, chiên khoai tây... Việc có cần lật mặt con cá miếng gà khi chiên kg thì nếu cẩn thận thì nên lật, mặt dưới sẽ đạt ~ 80% so với mặt trên, lười thì thôi chả sao!
Giá chỉ hơn 2T, nếu là Philips thì ~ 3T. Là SP em khuyên CCCM nên dùng! E đúc rút kinh nghiệm từ nhà em kg PR cho bố con thằng nào nha!
 

athanh66

Xe điện
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
3,077
Động cơ
211,870 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
Tuyệt vời Cụ ơi. Trước khi chiên đậu Cụ làm nóng lò 3 phút mức max, sau đó lấy bàn chải (chuyên dùng của Nhật mua ở Shop Sakura) bôi lớp dầu mỏng rồi đặt miếng đậu vào. Bật nhiệt độ mã 200 độ khoảng 10 phút, miếng đậu lấy ra mầu vàng mơ (kiểu rán lướt hơi già hơn chút), nỏng hổi ngon tuyệt! Món nồi chiên này tiện lắm: tiết kiệm thời gian vì on lên thì đi làm việc khác khi nó off thì có tiếng chuông, hầu như kg dùng dầu tốt cho SK và tiết kiệm, kg bị bắn dầu mỡ ra ngoài, hạn chế mùi và rửa được trong MRB! Làm được nhiều món lắm: các món nướng, rang lạc, nướng bánh mỳ, chiên khoai tây... Việc có cần lật mặt con cá miếng gà khi chiên kg thì nếu cẩn thận thì nên lật, mặt dưới sẽ đạt ~ 80% so với mặt trên, lười thì thôi chả sao!
Giá chỉ hơn 2T, nếu là Philips thì ~ 3T. Là SP em khuyên CCCM nên dùng! E đúc rút kinh nghiệm từ nhà em kg PR cho bố con thằng nào nha!
nghe lại hứng thú rồi, để sau em sắm thêm quả này về quay khoai tây lắc cho con ăn .
mà hàng Đức (Chắc sản xuất China) họ chào bán khoảng 4,9-5,2 củ 1 cái ạ
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,827
Động cơ
442,571 Mã lực
Đúng đấy Cụ! Có cả hàng Đức tên gì gì ấy em chả nhớ! Nhưng Cụ cứ Phillips là ổn hoặc em thấy có con Lock & Lock (loại xịn) trông cũng pro phết!
 

chemotech

Xe điện
Biển số
OF-327419
Ngày cấp bằng
17/7/14
Số km
2,099
Động cơ
305,546 Mã lực
Philips hay Tefal có cái nồi chiên không dầu này rất ổn.
 

athanh66

Xe điện
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
3,077
Động cơ
211,870 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
Em tìm thông tin thấy nồi chiên không dầu klarstein 9l, hàng đức xịn ,dung tích lớn , chất lượng chắc ok nhưng cũng chát quá.
Các con buôn trên phây bán từ 4,9 đến 5,2 củ thì phải
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,827
Động cơ
442,571 Mã lực
Xịn mà! Philips cung ổn mà! Ảnh chiên đậu phụ đây Cụ!


 

luannissan

Xe tăng
Biển số
OF-46308
Ngày cấp bằng
12/9/09
Số km
1,311
Động cơ
475,678 Mã lực
Nơi ở
Nhà ở gần cái hồ to nhất Hà Nội
Cá nhân em thấy bếp từ có cái rất hay đó là mùa hè nấu cơm, bật quạt thoải mái.người nấu không mệt, tránh cáu gắt khi nấu cơm
Còn đánh giá nấu ngon hay không ngon thì thú thực với cái thằng mà ai ăn gì được thì cũng bỏ vào mồm thì em thấy như nhau về chất lương và mùi vị
 

d4e

Xe buýt
Biển số
OF-16235
Ngày cấp bằng
11/5/08
Số km
721
Động cơ
516,032 Mã lực
Nơi ở
Vẫn thế
Chào các cụ, em xin nhờ các cụ có kinh nghiệm tư vấn giúp ạ.
Em đang định đầu tư tầm 17M cho bếp từ 3,4 vùng nấu của Đức (không quan trọng số vùng từ), điều chỉnh công suất bằng thanh trượt, em thiên về Bosch ạ.
Cảm ơn các cụ.
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,827
Động cơ
442,571 Mã lực
Những sản phẩm này là gang nên:
1. Sử dụng với bếp từ là chuẩn nhất.
Lý do:
- Bếp từ về nguyên tắc chỉ sử dụng được 2 loại nồi là gang (Cast Iron) và thép carbon (Steel Carbon) các loại nồi khác (inox, nhôm, titan, ...) sử dụng được trên bếp từ là do nó được gắn một lớp kim loại nhiễm từ (gang, thép carbon, ...) - Đây là lý do mà mấy cái nồi đó có nhiều hơn 1 lớp đáy.
- Gang đúc khuôn thường dầy, vật liệu nhất quán (chỉ có một loại vật liệu là gang), khả năng truyền và giữ nhiệt tốt nên không bao giờ bị cong vênh (nồi inox rất dễ bị phồng đáy).
2. Về mức độ an toàn cho sức khỏe
Chảo gang có 2 loại là tráng men và không tráng men.
- Loại tráng men thì lớp men chính là chất chống dính loại này ít độc hơn các chất chống dính sử dụng trên các loại chảo khác đang có trên thị trường Việt Nam.
- Loại gang thô không dùng bất cứ chất chống dính nào nhưng có thể đạt độ "không dính" tới khoảng 70% - 85% so với các chảo chống dính khác sau khi được tôi dầu (sau khi tôi dầu nó tự hình thành 1 lớp chống dính và cứ sau 1/2 năm sử dụng tôi lại 1 lần là ổn); do không sử dụng chất chống dính nên không có tác động xấu tới sức khỏe do sử dụng chất chống dính (chất này nghenois có thể gây ung thư, giảm khả năng sinh sản, ...). Tuy nhiên, nói vậy không phải gang thô không có tác động xấu đến sức khỏe, vì nó là gang nên trong một số trường hợp lưu trữ thức ăn lâu trong nồi/chảo có thể làm biến đổi chất lượng dẫn đến ảnh hưởng xấu tới sức khỏe; có thể "bổ sung" quá mức lượng sắt cần thiết cho cơ thể thông qua đường ăn uống.
Tóm lại, dùng chảo gang là tốt nhưng bảo quản, sử dụng đúng cách thì không có gì phải suy nghĩ - Cái này các đầu bếp tây dùng rất nhiều. Ở VN không phải sự lựa chọn của số đông vì nó đắt, nặng, bảo quản kỹ.
Cụ Ong có thông tin gì về Bộ nồi Karcher của UK không Cụ? Em thấy bộ này Karcher 113577 Jette cookware set
 

tinhcuoi916

Xe tải
Biển số
OF-149003
Ngày cấp bằng
12/7/12
Số km
425
Động cơ
362,739 Mã lực
cháu chào các cụ!
đang lang thang gặp thớt này đúng lúc cần, các cụ cho cháu hỏi với ạ
nhà cháu có con bếp từ Teka 631 hay tương tự đó
bếp to có 2 vòng từ, bây giờ cái bếp to(2 vòng từ ) không nhận nội với chảo
cứ bật lên là nó báo đèn nhấp nháy: F -> 2 -> 4
cụ nào biết bệnh tư vấn cháu với, cháu cảm ơn ạ!

 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
29,054
Động cơ
519,979 Mã lực
Em thấy nó treo trên Amazon UK nên nghĩ nó của UK! Cụ có thông tin gì kg? Tks Cụ!
theo e nhớ thì Karcher là 1 thương hiệu của Đức, chuyên về mấy món máy phun, cọ rửa, ko biết đến nồi niêu xong chảo của nó ạ
 

Patriots

Xe lăn
Biển số
OF-168448
Ngày cấp bằng
25/11/12
Số km
13,520
Động cơ
493,235 Mã lực
Em tìm thông tin thấy nồi chiên không dầu klarstein 9l, hàng đức xịn ,dung tích lớn , chất lượng chắc ok nhưng cũng chát quá.
Các con buôn trên phây bán từ 4,9 đến 5,2 củ thì phải
Cái nồi đó rất to, nặng khoảng 10kg, hồi tháng tư cháu khuân về một cái cho bà xã, nên về đến đây lại chẳng đắt


upload-2017-9-29-20-30-54.png
 

chemotech

Xe điện
Biển số
OF-327419
Ngày cấp bằng
17/7/14
Số km
2,099
Động cơ
305,546 Mã lực
cháu chào các cụ!
đang lang thang gặp thớt này đúng lúc cần, các cụ cho cháu hỏi với ạ
nhà cháu có con bếp từ Teka 631 hay tương tự đó
bếp to có 2 vòng từ, bây giờ cái bếp to(2 vòng từ ) không nhận nội với chảo
cứ bật lên là nó báo đèn nhấp nháy: F -> 2 -> 4
cụ nào biết bệnh tư vấn cháu với, cháu cảm ơn ạ!

F2 là lỗi báo nhiệt nóng quá, chắc Sensor nhiệt của cụ có vấn đề nên mang qua cho thợ thôi
 

_MeoTom_

Xe tăng
Biển số
OF-361672
Ngày cấp bằng
6/4/15
Số km
1,207
Động cơ
271,078 Mã lực
Cháu có cái chảo chống dính của WMF ngay từ khi mới dùng đã có hiện tượng bị dính khi rán ở giữa chảo dù rán cá, đậu hay bất cứ món gì. Chảo mới cháu thấy ko hề có hiện tượng bị xước lớp chống dính. Cháu nghĩ là chảo ko phải hàng fake vì mua của người xách tay bên kia về. Các cụ tư vấn giúp giờ mua loại chảo của hãng nào đc, sau vụ cái chảo này e bị mất tín nhiệm quá :( cái chảo 2,5 tr mà chống dính ko bằng cái chảo 100k :(
 

chemotech

Xe điện
Biển số
OF-327419
Ngày cấp bằng
17/7/14
Số km
2,099
Động cơ
305,546 Mã lực
Cháu có cái chảo chống dính của WMF ngay từ khi mới dùng đã có hiện tượng bị dính khi rán ở giữa chảo dù rán cá, đậu hay bất cứ món gì. Chảo mới cháu thấy ko hề có hiện tượng bị xước lớp chống dính. Cháu nghĩ là chảo ko phải hàng fake vì mua của người xách tay bên kia về. Các cụ tư vấn giúp giờ mua loại chảo của hãng nào đc, sau vụ cái chảo này e bị mất tín nhiệm quá :( cái chảo 2,5 tr mà chống dính ko bằng cái chảo 100k :(
Nếu cụ mua bên Đức có thể gửi trả để khiếu nại, Tefal là loại chảo chống dính rất tốt
 

XedapUpLand

Xe tải
Biển số
OF-413666
Ngày cấp bằng
30/3/16
Số km
322
Động cơ
225,331 Mã lực
Tuổi
59
Cháu có cái chảo chống dính của WMF ngay từ khi mới dùng đã có hiện tượng bị dính khi rán ở giữa chảo dù rán cá, đậu hay bất cứ món gì. Chảo mới cháu thấy ko hề có hiện tượng bị xước lớp chống dính. Cháu nghĩ là chảo ko phải hàng fake vì mua của người xách tay bên kia về. Các cụ tư vấn giúp giờ mua loại chảo của hãng nào đc, sau vụ cái chảo này e bị mất tín nhiệm quá :( cái chảo 2,5 tr mà chống dính ko bằng cái chảo 100k :(
Em mới mua tặng gấu cái chảo này. Dùng quá hài lòng luôn. Tên em nó là fissler alux protect premium 28cm. Khoe cụ cái ảnh của em nó




 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top