[Funland] Bánh Trung thu cổ truyền ngon, mua ở đâu?

[Gia_Khanh]

Bánh Ta Lâm Hương này có tiếng ở phố Đồng Xuân lâu rồi, nhà bác ý đã cho thuê giờ chuyển về Đầm Trấu ở cũng hơn chục năm, riêng bánh này toàn lưu hành trong khách sạn như Metropole và địa chỉ bỏ túi của dân phố cổ xưa. Nó hao hao cái loại bánh của Gia Trịnh như bánh gấc - bánh gai v..v...

Cụ đúng là dân phố cổ xưa, gì cũng thạo !

 

[TháicònNguyên]

Em mới được cho 2 hộp bánh Bảo Phương ăn cũng thấy bình thường, nhưng có thắc mắc là sao tìm mãi không thấy ngày sản xuất và hạn sử dụng*-)

 

[Audioto]

Em hay ăn bánh Hữu Nghị, hương vị truyền thống, thấy vẫn ngon

 

[Gia_Khanh]

Em mới được cho 2 hộp bánh Bảo Phương ăn cũng thấy bình thường, nhưng có thắc mắc là sao tìm mãi không thấy ngày sản xuất và hạn sử dụng*-)

Em hay ăn bánh Hữu Nghị, hương vị truyền thống, thấy vẫn ngon

E cũng làm mấy cái bánh nướng thập cẩm của BMK Hà Nội về ăn cũng thấy ngon, còn hơn chen chúc xếp hàng ở Thụy Khuê, vệ sinh đến đâu chưa biết mà đắt lòi !

 

[Gia_Khanh]

Em hay ăn bánh Hữu Nghị, hương vị truyền thống, thấy vẫn ngon

Hữu Nghị cũng có bánh thập cẩm truyền thống hả cụ, để e mua phát !

 

[jean]

Nhà em mua bánh Givral. Ngon mà đắt quá

 

[Chi Chi]

Hôm qua em nua mấy loại bánh ở Trịnh Gia về ăn Thấy cũng bt.chẳng khác em mua ở Cát Linh là mấy. Bánh hơi nhão. Có thể giờ ăn j cũng thấy bt chăng

Em mê món bánh gateux ở Gia trịnh quá đi :38: phê lòi! quả thật lâu lắm rồi e mới đc nếm cái vị mềm đến như thế ở bánh gato, nó mềm, thơm, quện cực!

còn bánh Ninh Hương thì ngon nhưng đi biếu xấu bỏ xừ, lại ít dạng e ngó rồi năm nay lại đi ra thôi, mua hãng khác
Biếu thì các cụ mua cái Maison Paris Gateux ấy, đấy là của chị Thu Hương chuẩn

 

[Audioto]

Sáng sớm thu- gió đổi mùa se lạnh.Khẽ co người mong manh lắm áo ơi! Ta đi trên đường xao xác lá rơi,thầm tự nhủ: hôm nay còn sớm,chầm chậm thôi.
Muốn thả hồn theo gió mây miên man,mà tại sao bỗng dưng....mách bảo: đằng trước thân quen ...
Đường không nghiêng mà bỗng thấy chơi vơi,ai không biết và ai không dám biết,ai thoáng qua để mà ai da diết
Nỗi nhớ mùa thu sớm mai hẹn trên đường.....

Mợ này tâm trạng ghê, nhưng chả liên quan giề, đang bàn chuyện bánh kẹo

 

[MaiUyen25]

Mợ này tâm trạng ghê, nhưng chả liên quan giề, đang bàn chuyện bánh kẹo

tại em nhớ ng yêu cũ quá thui......hic. bun bác ah

 

[Audioto]

tại em nhớ ng yêu cũ quá thui......hic. bun bác ah

Mợ mở thớt khác đê, các cụ vào giải quyết cho, để bọn em bàn tiếp chuyện bánh kẹo

 

[vnexpat]

e vẫn hóng xem địa chỉ nào mua bánh ngon. Năm nay e sẽ mua đàn lợn cho e gái, mua con cá cho bạn, mua bánh nướng cho bố mẹ

 

[vnexpat]

có cụ nào thử món bánh này chưa ạ
cho e xin tí review về choén thử nà

 

[Gia_Khanh]

Cụ pải cho thêm thông tin, tên tuổi, nhà nào làm chứ, E ko pải dân HN xưa gốc gì đâu nên nhìn thế này thị chệu !

 

[vnexpat]

Cụ pải cho thêm thông tin, tên tuổi, nhà nào làm chứ, E ko pải dân HN xưa gốc gì đâu nên nhìn thế này thị chệu !

em mới đọc ở đây ạ

http://muare.vn/an-uong/4988884

 

[matizac]

Cái này lại học mấy anh Tàu rồi!

 

[mr.ken_no1]

Sáng nay tầm độ 9h30 có cụ nào ngồi trong xe nghe FM ko ợ, nói về bánh trung thu cổ truyền mà thèm ứa nước miếng
Hê hê

 

[me.muop]

Một lượng lớn nguyên liệu dùng để sản xuất bánh Trung thu không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vừa bị lực lượng cảnh sát thuộc Cục cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường, Bộ Công an phối hợp với CAQ Long Biên, Đội QLTT số 17 phát hiện và thu giữ vào chiều ngày 18/9 tại Hà Nội.

Tại kho hàng của công ty TNHH Thương mại và Sản xuất Ong Vàng, có trụ sở tại số 70, tổ 2, phường Thạch Cầu, Quận Long Biên, Hà Nội, qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện hơn 1 tấn đường dùng để sản xuất bánh nướng do doanh nghiệp tự nấu và bán cho các cơ sở sản xuất thực phẩm chưa có giấy chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng VSATTP theo quy định; 1.000 chai lọ phụ gia thực phẩm gồm phẩm màu các loại, nước sốt dâu, va ni, bơ… không rõ nguồn gốc, do nước ngoài sản xuất đã quá hạn sử dụng và gần 400 vỏ hộp bánh Trung thu nhập khẩu trái phép.

Hơn 1 tấn đường nấu không rõ chất lượng đang được chờ để chuyển đến các cơ sở sản xuất bánh Trung thu

Nguyên liệu, phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, chất ngổn ngang trong kho

Hàng trăm vỏ hộp bánh Trung thu nhập trái phép từ Trung Quốc​

Được biết, công ty TNHH sản xuất và thương mại Ong vàng bắt đầu hoạt động từ năm 2008, chuyên mua bán nguyên phụ liệu, phụ gia, hương liệu thực phẩm và các thiết bị, dụng cụ phục vụ ngành thực phẩm. Lực lượng chức năng đã lấy mẫu nước đường để giám định chất lượng đồng thời tiêu hủy số hàng hóa quá hạn sử dụng.

 

[Gia_Khanh]

Chuyện bình thường ấy mà Cụ !

 

[catpv]

Kính thưa các cụ các mợ. Ngày còn SV em cũng làm thuê cho một Cty thực phẩm chuyên về bánh trung thu, xin phép không nhắc tên nhé các cụ. Tóm lại thì bánh trung thu có vài đặc điểm sau:
1. Bắt buộc phải có hàm lượng đường trên 70% trong thành phần nước trộn vỏ bánh dẻo để không bị hỏng, nếu ít ngọt có nghĩa là phải có chất bảo quản, nếu không thì mốc là cái chắc.
2. Đây là một loại bánh tươi cho nên ông nào để quá 1 tuần không hỏng cũng có chất bảo quản nốt.
3. Đa phần các loại nhân như thập cẩm, trứng muối các cơ sở sản xuất bánh đều không làm được, kể cả nhà máy, vì cái đó phải chuẩn bị trước hàng tháng trời, nhân thập cẩm thì thuê mua lại của xuân đỉnh, trứng muối thì đa phần của TQ.
4. Các loại bánh có nhân đặc biệt như dưa xanh, dưa vàng, v..v mà không phải là truyền thống đèu là nhân nhập khẩu từ TQ, VN không làm được.
5. Các loại nhân như gà hay gì gì đó thực chất đều là thịt lợn chế biến hết.
6. Chỉ có nhân đậu xanh là thiên hạ đều tự xào được từ nguyên liệu đậu thô thôi nhé.
7. Ngay cả bánh của các nhà máy lớn cũng được các Cty tư nhân bên ngoài gia công, nhà máy chỉ có cái bao bì mà thôi. Tuy nhiên được sản xuất tại nhà máy, dưới sự giám sát của nhà máy, còn công nhân, nguyên nhiên vật liệu, hay máy móc đều là các Cty tư nhân mang vào hết.

Vậy các cụ các mợ tự kết luận mà mua nhé.

 

[Gia_Khanh]

Kính thưa các cụ các mợ. Ngày còn SV em cũng làm thuê cho một Cty thực phẩm chuyên về bánh trung thu, xin phép không nhắc tên nhé các cụ. Tóm lại thì bánh trung thu có vài đặc điểm sau:
1. Bắt buộc phải có hàm lượng đường trên 70% trong thành phần nước trộn vỏ bánh dẻo để không bị hỏng, nếu ít ngọt có nghĩa là phải có chất bảo quản, nếu không thì mốc là cái chắc.
2. Đây là một loại bánh tươi cho nên ông nào để quá 1 tuần không hỏng cũng có chất bảo quản nốt.
3. Đa phần các loại nhân như thập cẩm, trứng muối các cơ sở sản xuất bánh đều không làm được, kể cả nhà máy, vì cái đó phải chuẩn bị trước hàng tháng trời, nhân thập cẩm thì thuê mua lại của xuân đỉnh, trứng muối thì đa phần của TQ.
4. Các loại bánh có nhân đặc biệt như dưa xanh, dưa vàng, v..v mà không phải là truyền thống đèu là nhân nhập khẩu từ TQ, VN không làm được.
5. Các loại nhân như gà hay gì gì đó thực chất đều là thịt lợn chế biến hết.
6. Chỉ có nhân đậu xanh là thiên hạ đều tự xào được từ nguyên liệu đậu thô thôi nhé.
7. Ngay cả bánh của các nhà máy lớn cũng được các Cty tư nhân bên ngoài gia công, nhà máy chỉ có cái bao bì mà thôi. Tuy nhiên được sản xuất tại nhà máy, dưới sự giám sát của nhà máy, còn công nhân, nguyên nhiên vật liệu, hay máy móc đều là các Cty tư nhân mang vào hết.

Vậy các cụ các mợ tự kết luận mà mua nhé.

Những điều cụ nói e thấy đều bình thường mà, ko có mới là lạ, kể cả bánh dán mác các KS nhớn !