[Funland] Bàn về Cafe nguyên chất và cafe lẫn đậu tương và hoá chất tạo mùi

[Ngỗng Ngu]

Cụ cho cháu xin cái contac trăm tấn cà phê sạch nhé ?
À, cụ công khai luôn hộ cháu khái niệm cà phê sạch là thế nào nhé.

Cháu chỉ cần là hái tỉ lệ chín 98% thôi, nước sạch ( nước suối sạch, nước giếng khoan lọc phèn cũng oke) + phơi trên dàn phơi, cấm phơi sàn xi măng, bạt......
1 tấn còn không có chứ nó là 100 tấn

Còn loại xanh chín lẫn lộn, sơ chế xong cho vào ngâm rửa, chạy máy đánh bóng, sàng size, sàng trọng lượng rồi rửa lại nước gọi là sạch thì cháu không cần.

Nông dân mình giờ hay gọi cà phê sơ chế ướt là cà sạch cụ ạ, vì quy trình sơ chế bằng nước nên gọi là "sạch", chắc cụ cũng nhầm vậy.

Mời cụ vào đây chém cà sạch vài trăm tấn với cháu ạ :
http://www.otofun.net/threads/kien-thuc-co-ban-ve-ca-phe-nhung-cuoc-tranh-luan-bat-tan-khong-co-hoi-ket.714880/page-25#post-25491055

Đúng là cụ nói em mới vỡ nhiều. Em uống càfe gọi là siêu nhiều luôn nhưng thực sự am hiểu như này thì chịu. Vote cụ 1 ly ạ.

 

[n3tndl]

Ở nhà e cũng tự rang lên pha.

 

[phuong_cdvn]

Em ngồi chỗ khu biệt thự mặt hồ Linh Đàm cụ ạ.

chết em ngồi đó mấy lần. May chưa làm sao

 

[phuong_cdvn]

em từ hồi bỏ thuốc giờ nghiện cf bia rượu. giờ sáng nào cũng phải kiềm chế ko dám uống chỉ để dành cuối tuần sáng thứ 7 hoặc chủ nhật ngồi uống cf hưởng thụ cs. Hix. kiểu này ko biết đi đâu mới đc uống cf thực sự

 

[Fordmegaidep]

hi các cụ,
thật ra caf người ta có thể bỏ thêm vào đậu nành, bắp...uống không sao cả các cụ ạ. Nếu 100% caf nguyên chất thì chi phí đắt, với lại lượng cafein rất lớn, uống vào khó chịu lắm. Các chỗ rang xay họ cũng trộn lẫn hết, chỉ có sợ nhất là ko có hạt caf nào mà chỉ toàn bắp, đậu nành và hóa chất ...thôi

 

[ngungo thien ly]

Cụ chuẩn ạ.
Dân mình đa số toàn bị uống cafe lừa.
Trên quán có cụ có CH gấu coffee ở Trần Quốc Hoàn, nguyên chất 100%.
Uống thích lắm ạ.

Cụ cho nhà em xin cái địa chỉ, thi thoảng nhà em cũng đi qua đường này, cũng muốn thưởng thức xem nguyên chất nó thế nào ạ

 

[BMW_X6M]

Trung Nguyên la vua tẩm ướp cụ ạ. Uống xong mấy ngày sau còn tè ra mùi cafe.

Cụ thích đắt thì mua cafe bột của Ý hoặc Brazil trong siêu thị, không thì vào Starbuck mua cafe hạt bọn nó xay ra luôn cho cụ mang về.

hơ nhưng dù sao nó cũng tẩm ướp hóa chất quy định ko gây độc hại sức khỏe là được cụ ah, cháu chỉ quan tâm đến vậy thôi ah

 

[traderdoclap]

Cụ cho nhà em xin cái địa chỉ, thi thoảng nhà em cũng đi qua đường này, cũng muốn thưởng thức xem nguyên chất nó thế nào ạ

Cụ ý có lập 1 thớt trên quán cafe này đấy ạ.
Cụ tìm lại xem.
Địa chỉ em không nhớ rõ lắm hình như 257 hay 157 Trần Quốc Hoàn gì đó ạ.

 

[XeChuaCo]

Sao em gửi mua trong Đắk Lắk có 40.000/kg hạt chưa rang?
Về em rang lên rồi cộng các loại chi phí chưa đến 100ng/kg.

Dạ, cụ có người để mua thì giá tốt rồi ạ, tuy nhiên để chọn hạt và chế biến hạt thành thành phẩm nữa cũng lắm kỳ công và tốn thời gian cụ ạ.
Thật ra thì em chỉ biết uống (Không phải thưởng thức cụ ạ) thôi, nên nghe anh bán cafe chém gì thì em biết như vậy, tuy nhiên em cũng có chút lòng tin với anh ấy vì uống cafe của anh ấy thật sự rất ngon

 

[kaka1102]

mấy hàng trên khu triệu việt vương có quán nào ngon và chuẩn ko cụ

 

[pink_lotus_88]

Pha theo kiểu dùng phễu Hario và giấy lọc thì gọi riêng là Drip

Ngon quá cụ ơi !!!!!!!!!!!!

 

[Long 97]

Cái đợt 2012, cháu đi công tác ở Pleiku, ngày nào sáng sớm cũng xuống góc đường Hùng Vuơng (ngay góc Bưu Điện với HV) làm 1 ly cafe đen đá kèm điếu thuốc quả là phê. Mấy anh em bên thủy điện lại dẫn đi 1 quán cafe khác ở gần đó ngon hơn. Sau đợt ấy, khi về lại SG là mấy anh em quen biết đều nhờ chị chủ quán chuyển cafe thành phẩm xuống để dùng.

 

[anyee]

trưa nay e trót làm tí tửu, nhìn cafe hoa mắt lại ra chữ khác các cụ ah, e đi ra vậy

 

[nhinhim2003]

Món quay tay này cụ mua đâu chỉ cháu với?

Đây Cụ : http://mayxaycaphehanoi.com/

 

[mrad18989]

Có lần cháu uống cafe xong về đi tè toàn mùi càfe, có lần thì không có mùi. Không hiểu là đi tè cafe có phải do hương liệu không ợ?

 

[Chỉ uống bia hơi]

cụ echika có quán ở 257 TQH, em vừa lên uống và mua 500g robusta về, nói chung khác hẳn cf trung nguyên,mai... ợ, trước khi tìm đc quán nào hơn thì em chung thủy với quán Gấu 257, tý lên làm nửa cân nữa để ở cty

 

[DML]

Em không nghiền cà phê nên không bình được. Cảm ơn cụ chủ chia sẻ.

 

[HongHa]

Chắc ai lại chém là Typica, Bourbon hay Moka ?
Bảo là Arabica blend ( tỉ lệ Arabica thuần chủng ở trong hình chắc được ...5%) thôi cụ ạ.

Catimor thì cũng không phải là không ngon đâu, nếu hái chín, sơ chế tốt, rang sạch và đúng profile. Chỉ là khi bán nên nói rõ nó là gì, với giá bán phù hợp, chứ đừng có treo đầu dê bán thịt chó với giá thịt bò Kobe ạ

Loại em uống đây, cái này chỉ dám đặt mua vài lạng anh em thân tình thưởng thức, chắc cụ chưa thử bao giờ nên bảo Catimor, em vừa chụp lại cái vỏ, cụ mở quán chuyên cafe chắc nhìn bao đựng này chắc giờ đoán ra là cafe loại gì

 

[cuckyghegom]

Cụ nghiện nặng thì sắm một cái máy, đặt hạt cà phê brazil. Uống đã cái thằng người. Cà phê hạt rang xay ở VN, rang thủ công nhiệt không đều, hạt khô uống tạm thôi cụ. Nhưng cụ uống hạt của brazil rồi chả uống được hạt VN nữa đâu. Nghiện món này tốn kém công phu lắm nhưng còn hơn nghiện rượu

Hạt cà phê brazil đây là mình nói về nguồn gốc nguyên liệu, còn thường thì thương hiệu mình mua đều của bọn tư bản giãy chết. Nước thì cụ uống, bã cà phê để gấu mát xa, tẩy da chết làm đẹp da. Em bỏ món này cũng khá lâu rồi giờ không rành lắm

Trước em có thể uống cà phê lúc đói với cà phê nguyên chất tinh khiết và đảm bảo về nguồn gốc, chứ cà phê Vn đói mà uống vào nôn nao choáng váng ngay. Đi wc thì nặng mùi thôi rồi

Đích thị cụ rành cafe rồi. Chuẩn cafe thì uống nhiều không sợ mệt người nôn nao. Hiện giờ em gần như uống cafe thay nước

 

[Nha Trang@]

Cà phê nguyên chất phải có màu như màu cánh gián, phải như vậy không cụ HongHa ?