ăn cỗ người thái

[3Gái]

Bây giờ mời các cụ ăn món đặc trưng của người Mông nhá!. Lên với đồng bào và muốn hòa mình với đồng bào, đừng có ngại ngùng và sợ món ăn đấy!..

Món ấy đây, nóng hôi hổi và sôi sùng sục. Ăn rất tuyệt, nếu vào mùa đông. Mùa hè hơi nóng tý, nhưng không sao vì trên vùng cao, lúc nào cũng đầy hơi lạnh

Món này gọi là: Thắng cố. Rất đậm, nhiều chất và cực kỳ đặc trưng...

 

[Sirius xanh]

ôii..., em cám ơn các Cụ rất nhiều.../ em cũng chạy sedan nên hơi lo cho cung mới, hồi tháng 9 em mò từ Bảo Hà sang Than Uyên đi tí nữa thì ngủ đường , lần này đưa các cụ đi nên không dám ẩu,..
Mà cụ 3G cho em cái địa chỉ và tên nhà hàng mà các cụ oánh chén ở Quỳnh Nhai nhá

 

[35N1169]

Chỗ này thấy đẹp quá!

 

[danang194]

thắng cố thì phải kèm với rượu ngô.Chẹp chẹp.Uống xong có ông đổ vật trong chợ ngủ ngon lành.Em nhớ có đọc bài báo viết về tình yêu của đôi trai gái cách nhau gần 50 tuổi cũng từ chén rượu ngô mà ra.hihi

 

[LamGau]

Này anh, sao ảnh có anh Dũg Vasep thế kia, nhà tài trợ à? Thế Dũng- NLD

​

Đến Quỳnh Nhai (Sơn La), con đường từ Thuận Châu vào phố huyện mới đúng là kinh hoàng với núi cao dốc ngược, cua tay áo thoắt mở, thoắt khép và nhất là con đường nhỏ tý, sống trâu gồ ghề, chỉ cần sểnh tay lái, là cả xe lẫn người lao xuống vực sâu hun hút.

Ấy thế mà, con đường này, mình đi lại trong 2 tháng nay, dễ có đến 3-4 lần, thành ra cũng... quen và thấy tay lái của mấy anh em trong cơ quan TC, lên cơ rõ rệt.

Buổi sáng tỉnh dậy ở Nhà khách huyện Quỳnh Nhai, vừa thò đầu khỏi chăn đã vội vàng rúc ngược trở lại, vì khí lạnh luồn qua khe cửa, hung hăng trong phòng đến buốt ruột.

Lười thế đấy, nhưng cứ phải lục tục trở dậy, mạnh dạn phi ra ngoài cửa nhìn xuống thung lũng người Thái, đang cựa mình trong nắng vàng lóe trên đầu núi và mỏng mảnh khói bếp buổi sáng, thơm nức mùi nếp mới, đựng trong giỏ tre, bên hông người lên nương buổi sớm...

​

Bữa sáng ào ào xong sớm, để hùng hục chạy xuống bến phà Pá Uôn, lên thuyền lạch tạch lòng hồ Thủy điện Sơn La.

Quá trưa, cái thuyền cũ đến không thể cũ, mới lạch tạch đưa lại về bến, cho cả bọn rũ rượi lên bờ, bụng sôi ùng ục vì đói.

Vừa ngồi vừa thở, tất cả lại cùng "Ơ!" lên với nhau: "Mấy chuyến này, chả biết món ăn người Thái, là sao nhỉ?".

Cậu chuyên viên UBND huyện đi cùng đoàn từ sáng đến giờ, nhoay nháy móc điện thoại: "Để em gọi đặt cơm" và chỉ vài phút sau, quay lại cười hớn hở: "Có rồi! Về lại Thị trấn thôi!".

Ừ! Đúng là "thổ công", chỉ gần 1 tiếng sau, tụi mình đã có mặt ở căn nhà ven thị trấn, nằm dưới chân đồi xanh mướt và rất lâu rồi, mới lại được "ăn cỗ người Thái", mà ít ai có thể tưởng tượng ngon, đặc sắc đến chừng nào...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------


Đĩa rau sống tươi roi rói, đủ các mùi vị - màu sắc với rất nhiều loại rau, mới hái trên rừng, ven suối


Thịt ba chỉ trộn gia vị, băm nhỏ và bọc lá chuối, nướng bằng than củi, mở ra khói nghi ngút, thơm nức



Cá trắm lòng hồ Sông Đà, được nhồi rau thơm - gia vị và nướng bằng cật tre tươi



Măng tươi luộc với chút nước dấm, vừa thơm vừa giòn



Khăn trải bàn cũng đặc trưng người Thái



Phải có tý rượu trắng chứ



Ngon từ cách bày bát đĩa



Nậm Pịa đặc trưng cho ẩm thực của người Thái Sơn La



Không thể nhịn được, nên phải chén trước 1 miếng thịt nướng

​

GIa vị chấm đây, cũng toàn rau cỏ - hương liệu trộn muối ớt



Sững sờ: Mắt chữ O, mồm chữ A




Gà đồi nấu măng chua



1,2,3... Dô nào!

 

[XXeoMM]

Món này là Pa Pỉnh Tộp, rất đặc sắc, nhưng mà làm bằng cá Chép, em trông ảnh cũng giống cá Chép hơn là cá Trắm như cụ nói.

Em cũng nghĩ giống cụ, cá trắm lòng hồ sông đà to chứ đâu bé teo thế ạ?

 

[Nocar nothing]

Bây giờ mời các cụ ăn món đặc trưng của người Mông nhá!. Lên với đồng bào và muốn hòa mình với đồng bào, đừng có ngại ngùng và sợ món ăn đấy!..

Món ấy đây, nóng hôi hổi và sôi sùng sục. Ăn rất tuyệt, nếu vào mùa đông. Mùa hè hơi nóng tý, nhưng không sao vì trên vùng cao, lúc nào cũng đầy hơi lạnh

Món này gọi là: Thắng cố. Rất đậm, nhiều chất và cực kỳ đặc trưng...

Em cá với cụ 3G là món thắng cố nguyên bản này nhiều con Kinh không xơi nổi

 

[4eyes10]

Con gái này không phải người Thái, nhưng được các anh cán bộ người Thái rất quý mến, nên trong mấy chuyến đi Sơn La - Tây Bắc, đều phải có mặt thôi.

[

Chả biết đặt tên là gì, nhưng thế mới thông cảm cho cán bộ mình, ở trên núi cao xa ngái, mù sương...

Em đặt tên giùm cụ nhé: "Hương bên đèo" có được không cụ...

 

[Suzz]

Thắng cố ngon quá nhể, e phát thèm

 

[humer]

cỗ ngon quá , nhìn thèm quá cụ ơi

 

[havu]

Mẹc, nhìn thèm quá anh H ơi.

 

[3Gái]

cỗ ngon quá , nhìn thèm quá cụ ơi

Hic! Đến mình nhìn, bây giờ cũng thèm, vì chưa được ăn trưa...

 

[3Gái]

Này anh, sao ảnh có anh Dũg Vasep thế kia, nhà tài trợ à? Thế Dũng- NLD

Chú đúng là vẫn cái tính hóng hớt vớ vẩn, trẻ con. Quan tâm những chuyện ấy để làm gì mà còn phải viết cả tên - danh tính của cả mình và người khác ra?. Tính lên Lạng Sơn nữa phỏng?..

 

[daiduongadv]

Tết dương lịch năm ngoái nhà em cũng đã đi SL và cũng đã được thưởng thức các món ăn của người Thái, nói chung là rất ngon, em rất ấn tượng với món canh bon, các món nướng ở vùng đó, rất tuyệt.

 

[35N1169]

Cụ đi đâu cũng đầy đủ các món thế này... Chả trách thấy cụ "chỉ thích đi xa"

 

[3Gái]

Cụ đi đâu cũng đầy đủ các món thế này... Chả trách thấy cụ "chỉ thích đi xa"

Hí! Hí!.. Sống được mấy tý mà không đi chơi, cụ nhể?

 

[3Gái]

Tết dương lịch năm ngoái nhà em cũng đã đi SL và cũng đã được thưởng thức các món ăn của người Thái, nói chung là rất ngon, em rất ấn tượng với món canh bon, các món nướng ở vùng đó, rất tuyệt.

Cứ đi được là tốt bác ợ. Ở nhà nhiều quá, vợ chửi cho... ngu người!. He! He!..

 

[3Gái]

Từ cỗ người Thái, uỵch phát chuyển sang món ăn... người Kinh, người Nga, nhưng vẫn ở vùng đòng bào dân tộc Mông. Đó là cá hồi Lào Cai, hi hi!..

Ăn gần xong, mới nhớ chụp choạch

Chả vấn đề gì, chụp lại đĩa rau cuốn

và cưa rượu ngô với bà chị thổ công, bà này uống như voi uống philatop, nhoằng phát hết 2 chai 65...

 

[ynhi2208]

Từ cỗ người Thái, uỵch phát chuyển sang món ăn... người Kinh, người Nga, nhưng vẫn ở vùng đòng bào dân tộc Mông. Đó là cá hồi Lào Cai, hi hi!..

và cưa rượu ngô với bà chị thổ công, bà này uống như voi uống philatop, nhoằng phát hết 2 chai 65...

Sư phụuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu......................

 

[3Gái]

Té tý sang người Mông, lại quay lại người Thái thôi. Bữa cơm tối trên nhà sàn, với các thầy cô và một số SV KHoa Văn Đại học Tây Bắc, sau chuyến thực tế - khảo sát của Đoàn công tác Trung ương. He! He!..

Món ăn người Thái, nhưng khác bữa đã ăn buổi trưa hôm trước. Hôm nay có gà nướng và rau trộn với giá đỗ...

Đội múa của bản đón mừng, mở đầu buổi Văn nghệ văn gừng...

Hay quá, các em sinh viên ĐH Tây Bắc ngồi ở mấy mâm khác, cũng dồn hết về mâm mình để thành... "xóm nhà lá" và hò dô, uống nhậu tưng bừng khói lửa. Tất nhiên, phải có vụ cho nhau số ĐT và hẹn hò roài...