Kết quả tìm kiếm

Thép SG2 còn được gọi là thép bột SGPS. Nó được sản xuất bởi một nhà sản xuất thép Nhật Bản nổi tiếng Takefu với các loại thép phổ biến VG10. SG2 có hàm lượng carbon cao và hợp kim không gỉ cao. SG2 vẫn được nhiều người coi là thép tốt nhất cho dao làm bếp vì độ cứng cao, và không rỉ. D2 là 1...

Em hỏi ngớ ngẩn tí là ở Việt Nam thì các thợ rèn nhà mình có thể gập thép lại để làm dao Damascus hay là tạo vân Hamon được không nhỉ các bác? Có một số con Deba em thấy sống dao rất là dày, như con trong hình. Mấy con này không biết có chặt được xương bé hay chí ít là chặt dừa được không ạ?

Có bác nào hay nghiên cứu chất thép làm dao thì chỉ giáo em với ạ. Em tìm hiểu thì ở cảnh giới thép cao cấp hơn VG10 thì có những thép làm dao bếp phổ biến như SG2, MC66 (ZPD-189) và Aogami ( bao gồm 2 loại thép theo cách gọi dân dã là giấy xanh và giấy trắng). Vậy thì 3 loại thép đó thì ưu...

Dao 10 triệu thì auto xịn luôn cụ ạ không phải ngâm làm gì, nhìn thôi cũng là đủ rồi. Mà cũng chẳng dám ngâm ý chứ :-ss

Nếu khắc bằng laser thì đẹp và đậm vô cùng bác ạ. Nhưng trông nó không thật. Còn 1 cách để làm fake thép gấp là dùng sơn móng tay và acid. Cái đó thì khó phân biệt với thép gấp. Muốn kiểm tra thì không nhìn bằng mắt được. Mà hơi mất công tí. Phải dùng phương pháp hóa học. Bác đánh bóng dao bằng...

Không biết đoạn ''dao rèn thép damascus'' của bác là ý gì. Nếu bác tìm thép Damascus đúng nghĩa thì nó tuyệt chủng lâu rồi bác. Tất cả những dao ''Damask'' bây giờ đều chỉ là làm cho giống cái vỏ thôi. Rèn nhiều lớp thép gấp lại hay khắc láser lên mục đích cũng chỉ là để tạo vân thép. Chứ đều...

Bọn Coldsteel có làm dao bếp đâu bác. Tâmahagane trong web đó là dao bếp mà. Mà kiếm bọn Coldsteel cũng chỉ rèn bằng thép 1060, nếu so với thép làm dao bếp thì thuộc dạng lởm khởm, nó còn chưa bằng thép 1095, mà thép 1095 còn chỉ là dạng Lower-Mid Range, trong khi bọn Vg10, D2 nó nằm ở phân khúc...

Em đang đọc về thép tamahagane mà từ thời xưa thợ rèn nhật dùng để chế tạo Katana tầm cực phẩm. Thì em tìm ra link bán dao dùng thép tamahagane. Bán giới hạn. Nhẹ thì 400 500$ 1 con, đắt thì 2000. Toát hết mồ hôi. Chẳng biết có ngon hơn D2 hay MC66 không mà giá thì căng đét...

Thép CPM thuộc dòng thép hiếm, giá đắt nên thường chỉ có những hãng làm dao custom theo yêu cầu khách thôi chứ hiếm có dao bếp xài CPM. Hiện phôi thép cao cấp nhất mà có bán ra đại trà để mua về từ rèn dao là CPM S110. Còn CPM S125 thì còn không thể tìm ra chỗ bán phôi thép trên mạng mà phải...

https://en.wikipedia.org/wiki/Damascus_steel ''Một nhóm nghiên cứu ở Đức đã xuất bản một báo cáo năm 2006 tiết lộ các dây nano và ống nano cacbon trong một lưỡi dao rèn từ thép Damascus. Mặc dù nhiều loại thép hiện đại vượt trội hơn các hợp kim của Damascus cổ xưa, phản ứng hóa học trong quá...

Cụ không thích Shun vì dễ mẻ mà lại thích thép MC66 thì hơi mâu thuẫn. Vì MC66 cứng hơn VG10 nhưng thép càng cứng thì càng giòn, thép MC66 còn dễ mẻ hơn cả VG10. Không cần trải nghiệm Sunnecko đâu cụ, đừng tin bọn Tàu nói. Bọn Tây nó đo độ cứng dao Sunnecko nó kêu chỉ được 56HRC.

Nghe nói dao Đức thì Zwilling kém hơn Wusthof bác ạ nếu cùng 1 dòng cùng tầm. Độ cứng Wufthof cao hơn và góc dao nhỏ hơn. Nếu ngại mang ra hàng thì bác phải học cách mài với chọn đá mài thôi. Dao Đức bác không mài sắc được thì dao Nhật còn khó cỡ nào nữa. Em thì cứ mua xừ máy mài cho lành nếu...

https://gohabitat.com/products/habitat-santoku-knife Nó bán trên web của nó rồi chứ không còn ở Kickstarter nữa. 120 $ cho con Santoku của KNASA. Thấy quảng cáo dùng hợp kim nó tự chế ra, cứng hơn cả Titan với độ cứng là trên 70 HRC, cũng có phủ phân tử nano, hình như được hoàn tiền trong 1 năm...

Về chuyện thép Damascus thì em nghĩ là truyền thuyết nó cũng phải có phần nào đó đúng. Hơn nữa lại là dân phương Tây Trung Cổ ca tụng chứ không phải dân Hồi. Thế kỷ 12 Quân thập tự chinh chiếm thành phố Damascus cuối cùng thua thảm hết. Mà các cụ biết thời đó lính Thập tự giáp sắt gươm khiên...

Không biết ở đây có bác nào dùng thử con KNASA chưa ạ? Thấy quảng cáo là hãng Habitat này hợp tác với cả NASA để cho ra loại thép mới để sản xuất dao, sắc hơn mọi loại dao từng có, siêu bền không phải mài lại... Nghe thấy phiêu quá. https://gohabitat.com/collections/all