Cá basa nếu biết chế biến rất ngon. Đơn cử làm món kho lạt kiểu miền tây tụi em. Cá ướp gia vị đem kho với nước dừa, ăn kèm rau bông súng, dép cá, cần..... khi ăn thì bỏ nồi cá kho lên bếp gas, bật lửa liu riu, gắp miếng cá và miếng rau nhúng nồi nước kho và ít cơm nóng, chẹp chẹp...
Hoặc cụ...