Giã bằng chày, cối nhưng động lực là máy, chạy bằng động cơ điện nhé cụ. Giã thì thành phẩm nó có cảm giác còn thớ khi ăn. Còn xay thì như nặn bằng bột, cũng như cua đồng ấy, cụ tự bóc tự giã- lọc thì sẽ ngon hơn xay bằng cối ngoài hàng. Đấy là nhà cháu thấy thế, còn ngon hay không lại phụ thuộc...