Hồi bé, Mẹ e bảo lấy cà ra ăn thì ôi dồi ôi , đè nén mấy tầng mấy lớp mới lấy đc ít cà trong vại ra . Cà rất giòn nhưng mặn đắng luôn. Phải cho nước sôi để nguội rồi cho thêm tý đường , mì chính , ớt nữa trộn vào đỡ mặn mới ăn đc .
Quả cà đi vào những bài hát về quê hương .
" Ai ơi cà xứ Nghệ...