Truyền thống thì đa dạng lắm cụ ạ. Mỗi vùng miền lại có 1 kiểu đặc trưng với quy trình rất khác nhau (đó là bí kíp): Bầu đá Ninh Bình, sán lùng, mẫu sơn, làng Vân, ... Làm sao bây h chuẩn hoá những cái riêng này thành 1 cái chuẩn chung đc? Tất cả các cái truyền thống kia đã tồn tại từ rất lâu...