em hay ướp cá với tương, nghệ và bã riềng mật ong, xíu nc mắm, mỡ và tóp mỡ, lúc kho cho thêm xíu nước lọc rồi đun nhỏ lửa đến cạn thôi, xương ko đc mục như đun nồi áp suất nhưng em thích ăn thịt cá nó săn săn như này hơn. Cụ thích mềm mục thì kho nồi áp suất hoặc nồi ủ ạ