Kết quả tìm kiếm

Em mài bình thường thôi. Em có cả kéo tháo rời ra được và kéo không tháo ra được. Với loại kéo tháo ra được thì cụ cứ mài như dao, không khó khăn gì. Với loại không tháo ra được thì cách mài tương tự nhưng khó hơn vì dễ va vào đá và vướng víu. Cụ chỉ cần nhẹ nhàng kiên nhẫn là mài được. Phạm vi...

Trông cái ảnh này thì thấy hai lưỡi kéo có khả năng vẫn khép chặt bình thường. Cụ thử xem con ốc có bị lỏng quá không thì siết lại. Không cắt được nữa thì khả năng lưỡi bị cùn quá. Cụ sắm bộ đá mài nước về tập mài thôi ạ.

Cụ chụp ảnh lên đây để cả nhà cùng nghiên cứu nhé

Cây này thái bắp cải chắc phê. Chỗ bị rỗ đen không tẩy trắng hơn được nữa hả cụ? Nhân tiện, các cụ cho em hỏi là thợ ta tại sao không rèn lõi carbon ốp chống rỉ được hả các cụ?

Quá đệp! Con này có chặt nhẹ được không cụ?

Dùng nhiều loại nhưng có lẽ SG2 và ốp chống rỉ vẫn tốt nhất cho hoạt động nấu bếp gia đình cụ nhỉ. Xanh 2 em có cây Shun Blue 8 inches dùng khá thích, thái ngọt mà không bị rỉ vì hay lau ngay. Nó cũng được ốp chống rỉ rồi. Ngoài ra có mấy con ốp chống rỉ lõi thép chả biết là xanh hay trắng nhưng...

Cây dao Masahiro của em tối nay. Chỉ một sơ sẩy khi thái thịt bò, hành tây và cà chua xong không rửa và lau ngay, sau nửa tiếng nấu nướng xong xuôi thì em nó đã ra nông nỗi này. Nhanh rỉ hơn cả dao carbon rèn kĩ của ta các cụ ạ.

Món này theo mồm em thì nhậu thôi chứ ăn cơm không ngon bằng kiểu quay truyền thống được. Làm nổ bì không khó, khó ở chỗ là phải làm sao thịt nó mọng nước, mềm ngọt. Để làm như vậy thì quay khá lâu, mất thời gian lắm.

Nồi của em là Klarstein 9 lít. Nồi này nó to nhưng nói thật với cụ nó không bằng Philips được cụ ạ. Nướng thịt, gà vịt ok nhưng nướng khoai rất lâu. Nhiệt nó toả ra từ dây maiso ở phía trên và quạt gió thổi xuống. Hiệu quả nhiệt thì nhiều người cho rằng công nghệ của Philips là tốt hơn. Em mua...

Hôm nay em lôi con dao dài 24 cm ra để triển món thịt quay mắc mật này. Nó đã hoàn thành tốt nhiệm vụ một cách nhanh chóng và sắc đáng kinh ngạc. Trong ảnh là vừa nướng xong, còn rất nóng. Chúc các cụ cuối tuần vui vẻ với dao yêu quý nhé.

Cây này của cụ Kai gọi là Asian cook, hình dáng thì như Bunca hay chính là Bún cá. Cây này nhà em cũng có và nó là cây đa năng hay được sử dụng nhất bởi bác giúp việc và vợ em. Nhìn chung là rất tốt. Em mài cho nó sắc đến độ lia giấy thôi. Lưỡi của nó rất dầy vì là nguyên khối. Thép này rất khoẻ...

Em mới đọc lại mấy trăm trang mà em bỏ từ hồi em rời post này. Thấy các cụ tiến hoá kinh quá. Giờ toàn chơi loại đen sì thôi à. Các cụ khen Cà to kinh quá, không có nhẽ em làm một con AS cho nó bằng anh bằng em 😀. p/s: em mới giấu vợ mua một con Dao Vua dòng xuất khẩu. Chưa biết lôi ra dùng thì...

Em đang muốn trải nghiệm thêm Glass vì Ceramic em cũng có rồi cụ ạ. Thấy cụ Thịnh khen mà lại thấy tâm tư quá cụ à 😀

Em có hai cái kê đá khi mua thì nó đã kèm trong hộp. Em đặt đá lên trên cái đó và đặt cả cụm lên trên giẻ ướt chứ không đặt lên trên sàn nhà. Ngồi mài thì em ngồi xổm thôi, ngồi lâu hơi mỏi lưng. Cụ cho em hỏi viên 1500 cụ nói đến liệu mài nó đã chém giấy ngọt được chưa cụ?

Chủ yếu là em thấy cụ Thịnh khoe đá mà lại bảo 3000 đã chẻ tóc và nhàn hơn đá khác nên em lại tâm tư. Đặc biệt tâm tư sau khi gặp 2 con dao Thái Lan dở hơi như em kể. Không có lẽ mài SG2 bằng mặt 3000 được mà lại không mài được con Kiwi! Mua cục Shapton glass 3000 thì chắc vợ em chả để ý đâu vì...

Em chào các cụ. Dạo này em lại hơi có hứng thú với dao rồi. Đọc thì thấy các cụ vẫn sôi nổi quá. Em có 3 cục đá mài. Một cục đá 2 mặt con cọp của Thái dùng mài phá rất hiệu quả. Thỉnh thoảng em sửa dao mẻ và sứt mũi nhẹ rất ổn. Hai cục còn lại thì một cục là 1000-3000 hai mặt của Naniwa VN, một...

Vậy à cụ, em chưa mua nên cũng chưa rõ giá thế nào. Dao chặt em cũng có 2 con rồi nên cũng không ham lắm. Năm ngoái đặt bên Daovua bản hàng xuất mà cuối cùng họ lại huỷ kèo, khó mua hơn cả dao Nhật. Bó tay!!!

Cụ đã dùng của Học Kiều chưa? Thấy bạn này rèn trông rất OK mà chưa rõ chất lượng ra sao.

Đúng là hơi cùn cụ ạ. Em mới mài tuần trước thôi, chắc là do bác giúp việc dùng nhiều, thái không ngọt nữa.

Hôm nay em đánh vật với con cá mú 2.5 kg. Lôi con dao deba của Phúc Sen (xưởng nào đó) ra làm thì rỉ kinh hoàng. Kể từ lúc mổ đến lúc xong việc nó đã rỉ vàng khè cả dao rồi. Đoạn file con cá ra để thái lát ăn lẩu mới thấy lợi hại của dao carbon. Đầu tiên em lôi con Shun classic dòng chuyên file...