Ở quê từ xưa tới nay, nấu rượu truyền trực tiếp: bố mẹ truyền cho con, anh em bạn bè truyền cho nhau chứ làm gì có lớp học :))
Rượu quê nấu xong luôn có độc tố trong rượu, người nấu giỏi nghề, nguyên liệu và quy trình nấu có chuẩn chỉ đến mấy thì độc tố vẫn còn, chỉ là it hay nhiều mà thôi...