Chè lam chỗ em có lẽ khác nhiều nơi khác, khác khu Tây Phương. Cắt miếng nhỏ hơn, dẻo và dai hơn (không mềm quá)
Phải có lạc (nhiều nơi ko lạc hoặc ít lạc)
Xưa kia thì ko thêm mạch nha vào nấu, gần đây nta mới dùng thêm chút nha vào cho dẻo hơn, trong hơn và cũng bớt ngọt hơn.
Gấc cũng vậy, gần...