[Funland] vtv và xịt choá.

[hamcuare!]

Sống trên đời ăn miếng dồi chó!
Chết xuống âm phủ biết có hay không?

Em kệ, cây tơ đủ 7 món là em khoái.

cụ yên tâm, giờ xuống dưới đó, món chi cũng có .
nhưgn trên này đang 37 độ, cụ xơi cho nó nóng .

 

[Peon]

vâng, e trộm nghĩ cái chuỗi thức ăn này khá thú vị .
chó ăn..., người ăn choá .

Cụ có biết cái ao cá cạnh nhà em, tháng họ mua vài xe téc **** tươi đổ xuống, quây vào một góc cho cá ăn dần không? Cá đó họ vớt lưới liên tục, **** vẫn nổi lềnh bềnh ở góc ao ấy. Con nhỏ thì ra chợ, con to thì vào nhà hàng phục vụ các cụ ăn lẩu với gỏi Chó nó có xơi **** ít ra còn sạch hơn tỉ lần bọn cá tôm ấy.

 

[DựngVănXây]

Với bối cảnh sống trong hòa bình lâu quá thì sẽ có ngày càng nhiều xã hội viên lên án những hành vi người giết vật phải không ợ.

 

[hamcuare!]

Cụ có biết cái ao cá cạnh nhà em, tháng họ mua vài xe téc **** tươi đổ xuống, quây vào một góc cho cá ăn dần không? Cá đó họ vớt lưới liên tục, **** vẫn nổi lềnh bềnh ở góc ao ấy. Con nhỏ thì ra chợ, con to thì vào nhà hàng phục vụ các cụ ăn lẩu với gỏi Chó nó có xơi **** ít ra còn sạch hơn tỉ lần bọn cá tôm ấy.

, e sợ cá hồ, cá sông bâyh lắm.
ko thể sạch được, vì mọi cái cống đều ra ao hồ, sông suối.

 

[hamcuare!]

Với bối cảnh sống trong hòa bình lâu quá thì sẽ có ngày càng nhiều xã hội viên lên án những hành vi người giết vật phải không ợ.

cũng có thể cụ ạ .
nhưng trong lò mổ, thì việc giết là bt , có chăng là vtv đã 'trần trụi hóa' cách giết mổ thôi
ngày mổ giết cả trăm con, ko đập thì đúng là chả có cách gì thật

 

[Tướng cướp]

cụ yên tâm, giờ xuống dưới đó, món chi cũng có .
nhưgn trên này đang 37 độ, cụ xơi cho nó nóng .

Cụ xuống dưới đó rồi ạ?

Ý NGHĨA CỦA MIẾNG DỒI CHÓ ĐÂY CỤ NÀY
(Đọc xong them quá, chiều nay về qua hàng thịt chóa phải làm một đĩa mới được)

Sống ở trên đời ăn miếng dồi chó.
Chết xuống âm phủ biết có hay không?

Câu ca trên như khúc đồng dao, không biết nó xuất hiện từ bao giờ? Nó nói về món dồi chó rất khoái khẩu ăn mãi mà không chán, một món được chế biến khi làm thịt một con chó để làm cỗ ở quê tôi!

Dồi chó có hình thức giống xúc xích của người Tây và lạp xưởng của người Tàu, nhưng vật liệu để nhồi vào bên trong ruột non thì khác nhau. Xúc xích của người Tây là thịt bò xay, lạp xưởng của người Tàu là thịt lợn băm trộn lẫn một số gia vị đặc trưng. Còn dồi chó của Ta lại kết hợp rất khéo các loại rau, lá thơm, ngũ cốc và lớp mỡ màng tang bám suốt chiều dài ruột non của con chó để làm cái "sườn" cho các loại vật liệu khác "ăn theo".

Có lẽ cái cảm giác chung của các tửu đồ, các tay anh chị bợm nhậu đến các bậc văn nhân khi gắp một khẩu dồi thái vừa tầm (một đốt ngón tay), thấm đẫm trong bát nớc chấm riêng của thịt chó rồi đưa lên miệng nhai dập dạp, chiêu một hụm rượu quê vừa được rót ra vẫn còn lớp bọt nhỏ như vảy cá trôi bám xung quanh miệng chén, không biết cái nào đưa cái nào đi. Rượu? Hay dồi chó?

Muốn có một đĩa dồi chó chuẩn mực, đúng hương vị phải bắt đầu từ chế biến. Sau khi lộn trái bộ lòng, làm thật sạch, sát muối rửa kỹ, ta có đợc vỏ của khúc dồi. Nhân để làm dồi phải có đủ: lạc rang ủ nóng, xuầy vỏ, giã nhỏ, đậu xanh đãi vỏ đồ chín, giã mịn, mỡ màng tang băm nhỏ, búp dâu non thái như thuốc lào, một chút hành răm vừa phải, thái nhỏ, một ít tiết đọng, một thìa hạt tiêu, một chút bột ngọt... trộn đều.

Nhồi xong cho vào luộc hoặc hấp trên chốc nồi sáo xương, khi luộc phải lấy cái que tre vót nhọn chọc vào thành ruột để dồi chín đều. Chừng ba mơi phút đun nhỏ lửa, vớt ra quấn khúc dồi đã chín vào một ống tre hoặc nứa tơi (đường kính bằng cổ chân), nướng đoạn dồi trên than hoa đỏ rực, sao cho vỏ thì vàng rộm, mà không cháy, dồi không bị nứt, còn lớp mỡ bóng loáng phải chảy đều khắp cả khúc dồi.

Dồi nóng, dao cùn thái ra là vỡ ngay. Dồi phải được thái khẩu vừa bằng đốt ngón tay, nhát dao hướng vào tâm cong của khúc dồi. Khi bày lên đĩa, đặt các miếng dồi theo các đường tròn đồng tâm, đến lúc ấy ta mới có được một đĩa dồi chó hợp cách nhất.

Nớc chấm dồi không nên dùng mắm tôm, bột gia vị mà nó có một thứ nước chấm riêng cũng đợc chế biến từ lục phủ ngũ tạng của con chó. Cuống họng, phổi, tụy, thận, thực quản, đoạn ruột già được làm thật sạch... tất cả đợc thái chỉ xào với khế chua, lúc chín tới thì cho mẻ lọc đặc vào đảo đều, đun tiếp, bắc ra thì cho thêm vài lát ớt thái nhỏ, một môi tiết được hãm không đông trộn một ít rượu trắng, vài cái lá chanh tước sống, lấy tay vặt thành các mảnh bằng móng tay trỏ, bỏ vào nồi nước chấm vừa bắc khỏi bếp đang bốc khói thơm nức. Người làng Vân Đình gọi món nước chấm này là món lòng chuột, từ xa các cụ ở làng tôi đã gọi như thế rồi, nên con cháu bây giờ cứ theo thế mà gọi.

Khi ăn, khẩu dồi được thấm đẫm trong nước sền sệt của bát lòng chuột có màu mận chín, gắp kèm vài lát của lục phủ ngũ tạng còn bốc khói, thêm một nhánh húng chó, một nhánh mùi già, chiêu một hớp rợu... tất cả chúng quện với nhau tạo cho thực khách một cảm giác khó quên lắm.

Các sản vật của nền văn minh lúa nước đã cử đại diện của mình tham gia để cấu thành miếng dồi chó hấp dẫn thực khách, một món ăn đặc trưng của văn hoá ẩm thực Đông phương thuần khiết.

Vừa ăn, vừa ngẫm, rồi lại cứ tiếc rằng khi xuống âm phủ liệu có còn thứ đó nữa không. Sao các thứ khác người ta không nhắc, mà chỉ nhắc đến món dồi chó dân dã này nhỉ?

 

[cuong1903]

Em thì ăn tuốt các loại. Nhưng không thích cách mà người VN ta hóa kiếp. Nhìn man rợ và đau đớn kinh.

Thằng bạn làm gà bên Úc kể: Cả một dây chuyền. Gà được gông cổ lại (kiểu như cái gông trong phim Bao Công), thò mỗi đầu lên. Thuốc mê được xịt ra. Trong lúc lơ mơ thì lưỡi dao rất sắc lia qua. Cái đầu rơi xuống, gà qua đời. Dây chuyền chạy qua bên vặt lông. Tất cả đều tự động và diễn ra trong ngăn tối đen. Lý do "tối" là để cho con gà...đỡ sợ.

Là sát sinh, là ăn thịt nhau. Nhưng cách sát sinh cũng thể hiện ít nhiều...tính người (mỹ miều hơn thì gọi là tính nhân văn).

 

[hamcuare!]

Em thì ăn tuốt các loại. Nhưng không thích cách mà người VN ta hóa kiếp. Nhìn man rợ và đau đớn kinh.

Thằng bạn làm gà bên Úc kể: Cả một dây chuyền. Gà được gông cổ lại (kiểu như cái gông trong phim Bao Công), thò mỗi đầu lên. Thuốc mê được xịt ra. Trong lúc lơ mơ thì lưỡi dao rất sắc lia qua. Cái đầu rơi xuống, gà qua đời. Dây chuyền chạy qua bên vặt lông. Tất cả đều tự động và diễn ra trong ngăn tối đen. Lý do "tối" là để cho con gà...đỡ sợ.

Là sát sinh, là ăn thịt nhau. Nhưng cách sát sinh cũng thể hiện ít nhiều...tính người (mỹ miều hơn thì gọi là tính nhân văn).

giết mổ công nghiệp nó thế mà cụ
vn mềnh mới có nền cn tềnh dục ở hp và nđ thôi

 

[Tu ky]

Em bây giờ không ăn thịt chó nữa rồi ah.

 

[MaylocnuocNYK]

, mấy năm rồi e ko ăn, nói chính xác là chỉ ăn 1-2 lần, mỗi lần vài miếng dồi .
ngày mới ra trường, hay ăn ở Lĩnh nam và Chiếu hoa quán gần chợ C.giấy .

Dạo gần đây e cũng không ăn. Và nhất là giờ xem người ta giết mà thấy zã man quá. Đang suy ngẫm đến chuyến từ bỏ ăn thịt chó để tích đức cho con cháu sau này.

 

[levinh05]

Nói thật ăn thịt chó thì ngon, nhưng xem mấy tay nuôi chó mà cứ trọc thủng màng nhĩ cho nó điếc nhìn nhẫn tâm lắm, chó nó thính đêm nghe tiếng động là nó sủa đâm ra các bố ấy toàn cho thủng màng nhĩ thôi.

 

[hamcuare!]

em ngày trước nuôi con nào là bị trộm luộc con đó, đm cay vãi loz

nhỡ hôm nào ra quán, thấy cái chân của cún yêu nhà mình trong nồi xương cụ nhỉ

 

[tuanhvt]

Chắc ưu điểm của Cụ là khéo tay nấu nướng, thêu thùa nhỉ? Còn nhược nhiểm là mỗi khi đi è 2 tay giữ chắc không muốn rời Cụ nhể?

Làm gì đến mức ấy, em không ăn được 2 món này thôi. Thực ra em cũng không thích ăn thịt lắm.

 

[Hổ vồ]

ai vậy cụ?

Em chém ẩu thôi chứ em đâu có biết là ai.

 

[tailieu]

Giời mát mẻ thế này các cụ có thích làm chó không? Đó là câu hỏi nhà cháu thường thấy ở mọi nơi. Giờ người ta mang cái zăng ming Tây Lông về thấy tâm tư quá, chả lẽ lại viết tâm thư?

 

[Niemaouocvo2]

Hôm em về quê ngồi với mấy bác nông dân được nghe như vầy:
- Người tây nuôi chó mèo (và một số loài #) là bạn (+ đạo giáo) nên tuyệt đối không giết mổ. Trâu bò lợn...là thực phẩm phục vụ cuộc sống con người nên nuôi thịt là đương nhiên, tuy nhiên việc giết mổ của họ cũng văn minh hơn.
- Ở ta chó mèo để trông nhà bắt chuột (chó trung thành) trâu bò ngựa để phục vụ nông nghiệp và coi chúng như vật trong nhà rất ít khi giết thịt. Họ ví ai đó
làm nghề sát sinh thì việc giết thịt một con chó ( mèo) bằng 100 con trâu ( bò ngựa) giết 1 con trâu = 100 con dê lợn, 1
con lợn = 1000 con gà vịt...Do đó người làm nghề giết mổ chó, trâu bò thì nghiệp báo rất cao.
- Tuy nhiên hiện nay ở ta việc nuôi chó mèo trâu bò theo phương pháp công nghiệp kinh doanh lấy thực phẩm phục vụ nhân sinh
thì quan niệm trên có lẽ phải thay đổi.
- Một đất nước văn minh như Nhật, Hàn khi đăng cai WCup có điều khoản cấm
thịt chó nhưng họ không chấp nhận vì "văn hóa" của mình.
Cá nhân em việc ăn hay không do cá tính từng người. Em vẫn ăn bình thường. Văn hoá của ta so với
tây có mà bì phấn với vôi. Có chăng việc
nuôi nhốt giết mổ cần quản lý một cách "văn minh" hơn. Đừng thấy họ sang mà bắt quàng. Vài nhời thô thiển các cụ thông cảm. Cụ nào ủng hộ cho em xin chén rượu nhạt. Xin cảm ơn.

 

[bo_thang_ty]

Tùy thôi, cụ yêu chó dắt ra đường cũng nên rọ mõm.

 

[hungnhd]

Lâu dồi iem k ăn chóa nữa hic



K phải vì quý chóa mà vì gout

 

[Hulkvn]

Em vẫn phang đều, nhưng ko thích nhìn thấy cảnh giết mổ thật

 

[binhsu7273]

VTV chắc chỉ thích Vặt thịt Vịt thôi.